Îți place să mănânci ciocolată neagră? Este cu adevărat bună pentru organismul tău?

Cui nu-i place să mănânce ciocolată? Atât copiii, cât și adulții adoră ciocolata. Între timp, „ciocolata neagră” este ceva care are un gust ușor diferit și este considerată de mulți a fi bună pentru sănătate. Unii spun că este bună pentru inimă și bună pentru diabet. Deci, este această poveste adevărată? Consumul de ciocolată neagră are cu adevărat beneficii pentru organismul nostru? Sau este la fel ca alte dulciuri? Haideți să vorbim despre asta astăzi.

În primul rând, ce este ciocolata neagră?

Simplu spus, ciocolata neagră este un tip de ciocolată care conține cel puțin 50% substanță uscată de cacao. Spre deosebire de ciocolata cu lapte pe care o iubim cu toții, aceasta nu are lapte adăugat. Cu toate acestea, uneori se poate adăuga puțin lapte în timpul procesului de fabricație. Așadar, dacă sunteți o persoană care evită lactatele, este înțelept să verificați eticheta.

Ciocolata neagră de calitate inferioară poate conține uneori alte uleiuri, unt și arome artificiale.

Ciocolata neagră conține cafeină?

Da, absolut. Pe măsură ce procentul de cacao crește, crește și cantitatea de cafeină. De exemplu, 100 de grame de ciocolată neagră cu 70%-85% cacao pot conține aproximativ 80 de miligrame de cafeină. Aceasta este o cantitate foarte apropiată de cea dintr-o ceașcă de cafea (aproximativ 95 de miligrame). Așadar, dacă ești o persoană care controlează consumul de cafeină, ar trebui să fii atent și la cantitatea de ciocolată neagră pe care o consumi.

Care sunt adevăratele beneficii pentru sănătate ale ciocolatei negre?

Principalul motiv pentru aceasta este că cacaoa din care se face ciocolata neagră este bogată în fitochimicale numite flavanoli . Acești flavanoli au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii puternice.

Iată câteva dintre beneficiile pe care le putem obține de pe urma acestor calități.

1. Protecție pentru inimă

Mai multe studii au arătat că ciocolata neagră poate ajuta la protejarea împotriva bolilor de inimă și a bolilor vaselor de sânge. Se crede că ajută la scăderea tensiunii arteriale, la prevenirea formării cheagurilor de sânge și la reducerea inflamației din organism.

2. Reducerea riscului de diabet

Se crede că flavanolii din cacao cresc sensibilitatea organismului nostru la insulină. Adică, ajută hormonul insulină, care controlează zahărul din organism, să funcționeze corect. Acest lucru poate reduce riscul de a dezvolta diabet pe termen lung.

3. Ajută la controlul tensiunii arteriale

Unele studii au descoperit că un consum mic de ciocolată neagră poate scădea ușor tensiunea arterială. De asemenea, poate ajuta la prevenirea arteriosclerozei, acumularea de grăsime și alte substanțe în pereții arterelor, prin creșterea flexibilității vaselor de sânge.

4. Poate fi îmbunătățită vederea?

Un studiu de mică amploare a constatat că, la două ore după consumul de ciocolată neagră, vederea oamenilor s-a îmbunătățit ușor în comparație cu cei care au consumat ciocolată cu lapte. Dar nu este încă clar cât durează acest efect sau cum afectează viața de zi cu zi. Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări pentru a afirma cu siguranță.

Care este valoarea nutrițională a ciocolatei negre?

Dacă vrei să obții cei mai mulți flavanoli, alege ciocolată neagră care conține cel puțin 70% cacao sau mai mult . Pe lângă flavanoli, ciocolata neagră conține și fibre și alte minerale de care corpul nostru are nevoie.

• Magneziu
• Zinc
• Fier
• Fosfor
• Cupru

Dar nu uitați, acesta conține și calorii, grăsimi și zahăr.

Riscuri și lucruri de care trebuie să fii conștient

Deși are beneficiile sale, ciocolata neagră este un aliment bogat în calorii, grăsimi și zahăr . Prin urmare, ar trebui consumată cu moderație. Câteva pătrățele mici (aproximativ 30-50 de grame) pe zi sunt suficiente pentru a obține beneficiile pentru sănătate.

Când cumpărați o tabletă de ciocolată, verificați eticheta pentru adaos de zahăr și grăsimi, cum ar fi caramelul.

Pericolele metalelor grele

Acesta este un lucru pe care mulți oameni nu îl știu. Unele tipuri de ciocolată neagră pot conține cantități mici de metale grele numite plumb și cadmiu. Acestea sunt substanțe pe care arborele de cacao le absoarbe din solul în care crește. Expunerea pe termen lung la aceste metale grele nu este bună pentru sănătate. Acest lucru poate afecta în special copiii mici și femeile însărcinate. Prin urmare, este important să alegeți un produs fiabil și de bună calitate.

Modalități de a încorpora ciocolata neagră în dieta ta

Ciocolata neagră este folosită în mod obișnuit în deserturi precum prăjituri, budinci și fursecuri. Dar există și modalități sănătoase de a o încorpora în dieta ta. Iată câteva idei:

• Mănâncă o bucățică mică de ciocolată neagră cu niște fructe proaspete.
• Adăugați puțină ciocolată neagră topită la fulgii de ovăz de dimineață.
• Adaugă o lingură de ciocolată neagră și o banană în blender și transformă-le într-o înghețată delicioasă și sănătoasă.

Dacă aveți o afecțiune medicală (de exemplu, diabet, boli de inimă), este foarte important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga ciocolată neagră în dieta dumneavoastră.