Cu siguranță ați observat că o băutură verde deschis a devenit foarte populară în cafenele și pe rețelele de socializare în zilele noastre? Unii oameni o numesc „Matcha Latte”. Așadar, mulți oameni cred că este doar o altă modă. Dar ce este mai exact acest Matcha? Este cu adevărat bun pentru corpul nostru? Haideți să vorbim despre asta precis și simplu astăzi.
Bine, deci ce este Matcha?
Simplu spus, matcha este un tip special de ceai verde, măcinat fin. Este obținut din planta de ceai Camellia sinensis, dar nu ca ceaiul obișnuit. Fermierii cultivă aceste plante de ceai la umbră timp de câteva săptămâni înainte de recoltare. Acest lucru reduce cantitatea de lumină solară, ceea ce crește clorofila și aminoacizii din frunzele de ceai. Asta conferă matcha-ului frumoasa culoare verde strălucitoare.
Important este că, atunci când bem de obicei ceai verde, punem câteva frunze de ceai în apă fierbinte, le strecurăm și bem doar esența. Dar în cazul matcha, macinăm întreaga frunză de ceai și o bem . De aceea, matcha oferă organismului nostru mai mulți nutrienți, în special cafeină, vitamine, fibre și antioxidanți, decât ceaiul verde obișnuit.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale consumului de matcha?
Matcha nu este doar o băutură delicioasă. Conține multe proprietăți valoroase pentru sănătatea noastră.
1. Ajută la menținerea sănătății inimii
La fel ca ceaiul verde, matcha conține și antioxidanți puternici numiți catechine . Aceștia ajută la reducerea stresului oxidativ - un dezechilibru între radicalii liberi și antioxidanți - din corpul nostru. De asemenea, controlează inflamația din organism.
Prin urmare, cercetările au descoperit că matcha poate ajuta la reducerea riscului de ateroscleroză, hipertensiune arterială și alte boli de inimă.
2. Un mic „impuls” pentru funcția creierului
Matcha poate stimula temporar funcția creierului. Într-un studiu de mici dimensiuni, persoanele care au băut sau au mâncat matcha au avut o atenție, o memorie și un timp de reacție mai buni decât cele care nu au făcut-o. Dar oamenii de știință cred că acest lucru s-ar putea datora cofeinei din matcha. Prin urmare, sunt necesare mai multe cercetări în acest sens.
3. De asemenea, poate ajuta la protejarea ficatului.
Unele cercetări sugerează că consumul de ceai verde și matcha poate reduce riscul de boli hepatice. Există dovezi că consumul de ceai verde poate ajuta la reducerea riscului de cancer hepatic, în special.
Dar iată ceva foarte important.Da. Unele suplimente de ceai verde disponibile pe piață pot provoca leziuni hepatice dacă sunt luate în exces. Prin urmare, este mai sigur să beți pudră de matcha de înaltă calitate sau ceai verde pur, în loc să utilizați astfel de produse. Este esențial să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a utiliza orice supliment.
4. Ajută la protejarea împotriva cancerului?
Catechinele din matcha, în special „(Epigalocatechin-3-galat)” ( EGCG) , s-au dovedit a avea o anumită capacitate de a proteja celulele de deteriorarea ADN-ului și de a controla creșterea celulelor canceroase. Deși acest lucru a fost confirmat în studii pe animale, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a ști exact cum afectează acest lucru oamenii.
5. De asemenea, bun pentru sănătatea dentară și orală
Compusul EGCG din matcha poate controla creșterea bacteriilor care cauzează placa bacteriană și cariile pe dinți. Nu numai atât, dar testele de laborator au descoperit că matcha este mai eficient decât bomboanele mentolate și guma de mestecat în reducerea respirației urât mirositoare.
| Nutriția într-o jumătate de linguriță (1 gram) de matcha | |
|---|---|
| Calorii | 3 |
| Proteină | 1 gram |
| Grăsime | 0 grame |
| Carbohidrați | 0 grame |
| Fibră | 1 gram |
| Zahăr | 0 grame |
După cum puteți vedea, pudra de matcha în sine are un conținut foarte scăzut de calorii și zahăr. Dar trebuie să țineți cont și de faptul că atunci când adăugați lapte, zahăr și miere, aceste valori nutriționale se schimbă.
Cum să prepari acasă un delicios matcha?
Acum puteți cumpăra pudră de matcha din supermarketuri, magazine naturiste sau online. Există trei tipuri principale de pudră matcha.
| Grad | Descriere și utilizare |
|---|---|
| Grad de gătit | Acesta este cel mai ieftin tip. Este bun pentru a face lucruri precum prăjituri și biscuiți, dar și pentru gătit. |
| Grad Premium | Acest tip de ceai, preparat din frunzele din vârful arborelui de ceai, este foarte bun de băut. |
| Grad ceremonial | Acesta este tipul de ceai de ceai de ceai de cea mai înaltă calitate și mai aromat, obținut din cele mai fine frunze. Acesta este cel folosit în ceremoniile japoneze ale ceaiului. Alegeți-l dacă doriți cele mai bune valori nutriționale și aromă. |
Metodă simplă de preparare a ceaiului matcha:
Prepararea ceaiului matcha este foarte ușoară.
1. Mai întâi, fierbeți puțină apă.
2. Pune o linguriță sau două de pudră de matcha (în funcție de cât de picant îți place) într-o cană.
3. Adăugați puțină apă fierbinte și bateți cu un tel special pentru matcha, făcut din bambus (sau cu un mic spumator de lapte) până când face spumă.
4. Dacă doriți, adăugați puțină miere sau zahăr pentru îndulcire.
Nu doar ceai, există multe alte metode!
- Adaugă puțină pudră de matcha în smoothie-ul de fructe pe care îl prepari.
- Amestecă-l în fulgii de ovăz sau iaurtul de dimineață.
- Adaugă puțin în dressingul de salată făcut în casă.
- Presărați puțin peste floricele de porumb.
Mesaj de luat acasă
- Matcha este o băutură mult mai tare și mai nutritivă decât ceaiul verde obișnuit, deoarece bem întreaga frunză de ceai.
- Antioxidanții puternici conținuți în matcha, în special catechinele, pot fi benefice pentru sănătatea inimii, funcția creierului și întregul corp.
- Nu utilizați suplimente care pretind că conțin „Macha” sau „Ceai verde” de pe piață fără sfatul medicului. În schimb, este mai sigur să utilizați pudră Matcha pură, de înaltă calitate.
- Matcha nu este doar un ceai. Îl poți adăuga în diverse alimente, cum ar fi smoothie-uri, iaurt și prăjituri, pentru a-i profita de beneficiile.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău