Sunt arahidele dușmanul tău? Totul despre alergia la arahide | Nirogi Lanka

Pentru mulți dintre noi, arahidele sunt o delicatesă preferată. Fierte cu un praf de sare , prăjite sau adăugate în mâncăruri sărate - sunt pur și simplu delicioase. Cu toate acestea, pentru unii indivizi, în special pentru copiii mici, o singură arahidă poate pune viața în pericol. Probabil ați observat că multe școli și petreceri de ziua de naștere restricționează acum anumite alimente. Acest lucru se face pentru a proteja copiii care suferă de o alergie severă la arahide . Poate fi incredibil de înfricoșător să te gândești că un aliment atât de mic poate provoca un pericol atât de imens. Dar vă rugăm să nu vă panicați. Informandu-vă prin intermediul Nirogi Lanka, recunoscând simptomele din timp și învățând cum să evitați expunerea accidentală, puteți reduce drastic riscul unei reacții severe.

Cine prezintă un risc mai mare și care este cauza?

În general, sugarii și copiii mici prezintă un risc mai mare de a dezvolta alergii alimentare ( alergii alimentare) în comparație cu adulții.

Dacă dumneavoastră sau cineva din familia dumneavoastră aveți un alt tip de afecțiune alergică (cum ar fi astmul sau o alergie la praf), riscul de a dezvolta o alergie la arahide este mai mare. În plus, o afecțiune a pielii precum eczema ( eczema ) este un alt factor de risc major.

Totuși, există o concepție greșită des întâlnită aici. Arahidele sunt de fapt leguminoase care cresc sub pământ, nu nuci adevărate. Prin urmare, a fi alergic la arahide nu înseamnă automat că ești alergic la nuci precum caju, migdale sau nuci. Acestea fiind spuse, cercetări recente arată că **între 25% și 40%** dintre persoanele cu alergie la arahide reacționează și la cel puțin o nucă. Din acest motiv, cea mai sigură abordare este să consulți medicul pentru a obține un diagnostic precis.

Cum pot alunele să intre accidental în corpul tău?

De cele mai multe ori, o reacție alergică apare în urma consumului direct. Cu toate acestea, arahidele se pot ascunde cu ușurință în salate, ciocolată, biscuiți sau sosuri fără știrea dumneavoastră.

Știați că, dacă sunteți foarte sensibil, chiar și expunerea indirectă poate declanșa o reacție alergică severă?

Imaginați-vă acest scenariu simplu: comandați un fel de mâncare care nu conține arahide. Totuși, dacă bucătarul a pregătit anterior un fel de mâncare care conține arahide și a folosit același cuțit sau tocător fără a-l spăla temeinic, urme microscopice de arahide se pot transfera pe mâncare. Acest lucru este cunoscut sub numele de ** contact încrucișat**. La unele persoane foarte sensibile, chiar și inhalarea prafului de arahide din aer poate declanșa o reacție.

Care sunt simptomele unei alergii la arahide?

Simptomele apar de obicei în câteva minute de la expunere. Iată cele mai frecvente semne la care trebuie să fiți atenți:

Cea mai periculoasă reacție: anafilaxia

Aceasta este cea mai severă și care pune viața în pericol în urma unei alergii la arahide. Este o **urgență medicală critică**. În ** anafilaxie **, mai multe sisteme de organe din corpul dumneavoastră reacționează simultan, ceea ce poate duce la șoc.

Dacă aveți astm, antecedente familiale de reacții alergice severe sau ați avut o reacție similară în trecut, riscul de anafilaxie este mult mai mare.

Pentru persoanele cu alergii severe la arahide, medicii vor prescrie un medicament salvator, cunoscut sub numele de **autoinjector de epinefrină (adrenalină). Mărcile populare includ „ EpiPen ” și „Auvi-Q”. Este absolut vital să aveți acest dispozitiv asupra dumneavoastră în permanență. Acesta trebuie administrat imediat la primul semn al unei reacții severe, urmat de un apel imediat către serviciile de urgență (cum ar fi 112).

Semnele și simptomele anafilaxiei includ:

Cum poți fi sigur dacă ai o alergie?

Dacă bănuiți că aveți o alergie la arahide, cel mai bun pas pe care îl puteți face este să consultați un alergolog (specialist în alergii). Înainte de programare, ținerea unui jurnal alimentar detaliat în care să notați ce mâncați și orice reacții fizice pe care le experimentați poate fi incredibil de utilă pentru medicul dumneavoastră.

Dacă nu ați avut niciodată o reacție severă, medicul dumneavoastră vă poate sugera o „dietă de eliminare”. Aceasta implică eliminarea completă a alimentelor suspecte (cum ar fi arahidele) din dietă timp de o săptămână sau două, apoi reintroducerea lor sistematică la recomandarea medicului pentru a monitoriza orice reacții.

În plus, se poate efectua un test cutanat prin înțepare . În timpul acestui test, o picătură mică de lichid care conține proteine ​​de arahide este plasată pe piele, care este apoi înțepată ușor cu un ac mic. Dacă sunteți alergic, în câteva minute va apărea o umflătură roșie, ridicată și care mănâncă (asemănătoare unei urticarii). De asemenea, se poate solicita un test de sânge pentru a verifica cum reacționează anticorpii sistemului imunitar la proteinele de arahide.

Cum să eviți arahidele?

În prezent, nu există niciun leac pentru alergia la arahide. Singura modalitate definitivă de a rămâne în siguranță este evitarea strictă a arahidelor și a oricăror produse care le conțin.

• Citiți cu atenție etichetele: Citiți întotdeauna listele de ingrediente ale oricărui aliment cumpărat din magazin, deoarece formulele se pot schimba fără notificare prealabilă. Arahidele se pot ascunde în alimente la care nu v-ați aștepta, cum ar fi sosuri, prăjituri, biscuiți și anumite paste de curry.
• Dacă aveți dubii, întrebați: Dacă o etichetă este neclară, cel mai bine este să contactați producătorul sau pur și simplu să evitați complet consumul acelui aliment.

Indiferent cât de atent ești, expunerea accidentală tot se poate întâmpla. De aceea, pregătirea și cunoașterea exactă a modului de reacție în caz de urgență sunt instrumentul tău cel mai important.

Pentru mulți, alergia la arahide este o afecțiune care durează toată viața. Cu toate acestea, unele studii clinice arată că aproximativ 20% dintre copiii cu alergii la arahide le depășesc în cele din urmă pe măsură ce cresc. Vă rugăm să rețineți că aceasta este o evaluare critică ce trebuie făcută doar de medicul dumneavoastră, nu doar de dumneavoastră.