Când vorbim despre colesterol, cu toții ne sperie puțin, nu-i așa? Știm că, dacă așa-numitul „colesterol rău” crește, acesta se poate acumula în vasele de sânge și poate obstrucționa fluxul sanguin către inimă și creier. Așadar, ca soluție la acest lucru, ce efect ar avea asupra evitării consumului de carne și pește și a consumului mai multor legume și fructe? Un studiu recent a descoperit câteva informații foarte importante despre acest lucru. Haideți să vorbim despre asta simplu.
Ce a descoperit, de fapt, această cercetare?
Acesta nu este doar un singur studiu. Este o analiză amplă care combină rezultatele a 30 de studii de mică amploare, efectuate pe o perioadă de 40 de ani, din 1982 până în 2022. Simplu spus, concluziile trase din aceasta sunt foarte puternice.
În acest studiu, participanții au fost împărțiți în două grupuri, un grup a primit o dietă omnivoră tipică, care includea carne, pește, lactate și alimente pe bază de plante. Celălalt grup a fost rugat să evite complet carnea, adică să mănânce doar alimente pe bază de plante (vegetariane sau vegane) . După aproximativ 7 luni, au fost testate nivelurile de grăsime din sânge ale ambelor grupuri.
Rezultatele au surprins cu adevărat mulți oameni.
Care sunt beneficiile unei diete bazate pe plante?
Cei care au urmat o dietă bazată pe plante au avut niveluri semnificativ mai scăzute de grăsimi rele în sânge decât cei care au mâncat carne și pește. Să vedem cum funcționează asta.
| Tipul de grăsime din sânge | Scăderea numărului de persoane care consumă alimente pe bază de plante |
|---|---|
| Colesterol total | O scădere de 7% |
| Colesterolul „rău” (colesterol LDL) | O scădere de 10% |
| Apolipoproteina B (ApoB) | O scădere de 14% |
Acum s-ar putea să vă gândiți că aceasta este apolipoproteina B (ApoB)Ce înseamnă? Este principala proteină din moleculele de colesterol „rău” (LDL). Nivelurile crescute ale acestei ApoB în sânge sunt un bun indicator al unui risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral din cauza vaselor de sânge înfundate.
Cu toate acestea, nu s-a observat nicio diferență semnificativă între cele două grupuri în ceea ce privește nivelurile de trigliceride , un alt tip de grăsime asociat cu bolile de inimă.
„Conform acestor rezultate, urmarea unei diete pe bază de plante poate reduce toate lipoproteinele care blochează vasele de sânge cu 14%. Aceasta este cu aproximativ o treime la fel de eficientă ca medicamentele statine care scad colesterolul”, spune medicul principal al studiului.
Asta înseamnă că, dacă cineva urmează o dietă bazată pe plante timp de cinci ani, își poate reduce riscul de a dezvolta boli cardiovasculare cu 7%. Imaginați-vă, un astfel de rezultat poate fi obținut doar din alimente, fără medicamente!
Totuși, nu toate dietele bazate pe plante sunt la fel!
Iată cel mai important lucru pe care trebuie să-l înțelegem cu toții: „Vegetarian” nu înseamnă că totul este bun.
Imaginează-ți că, dacă nu mănânci carne, dar mănânci pâine, biscuiți, băuturi dulci și alimente prăjite (cum ar fi vadas din linte, papadumuri și chifle) toată ziua, nu este bine pentru inimă. Aceasta se numește o dietă nesănătoasă pe bază de plante , deoarece acestea sunt bogate în carbohidrați rafinați, zaharuri artificiale, ulei și sare.
Deci, ce este o „dietă sănătoasă bazată pe plante”?
Asta înseamnă să acorzi mai mult spațiu lucrurilor precum:
- Legume și ierburi proaspete
- Fructe proaspete
- Cereale integrale (orez roșu, ovăz, mei)
- Nuci fulgi (năut, mazăre, fasole verde, soia)
- Nuci și semințe (caju, arahide, semințe de dovleac)
Deci trebuie să renunțăm complet la consumul de carne și pește?
Nu, nu este obligatoriu. Experții spun că, dacă întâmpinați dificultăți în a renunța complet la carne și pește, există alternative bune.
Aceasta este dieta mediteraneană . Ea constă în:
- Consumați o mulțime de legume proaspete, fructe, cereale și nuci.
- Peștele și ouăle sunt preferate pentru nevoile proteice.
- Folosește produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
- Consumul de carne roșie este foarte limitat.
Există dovezi că această dietă poate ajuta, de asemenea, la controlul colesterolului și al tensiunii arteriale, la reducerea inflamației din organism și la controlul nivelului de zahăr din sânge.
Este suficient să controlăm doar alimentele? Nu sunt genele influente?
Acesta este, de asemenea, un aspect foarte important. Nivelul de colesterol al unor persoane poate crește.Este influențată de gene care sunt transmise din generație în generație. Aceasta înseamnă că ficatul lor produce în mod natural mai mult colesterol. Poate fi dificil pentru o astfel de persoană să își reducă suficient nivelul de colesterol doar prin dietă.
De aceea, medicii prescriu unor persoane medicamente precum statinele. Aceste medicamente controlează producția de colesterol în ficat.
Așadar, dacă nivelul colesterolului este ridicat, este important să treceți la o dietă sănătoasă. Dar, în același timp, administrarea exactă a medicamentelor prescrise de medicul dumneavoastră este, de asemenea, esențială pentru siguranța dumneavoastră. Cele mai bune rezultate se obțin atunci când dieta și medicația sunt combinate.
Mesaj de luat acasă
- Trecerea la o dietă sănătoasă bazată pe plante (vegetariană/vegană) poate reduce semnificativ colesterolul „rău” (LDL) și riscul de boli de inimă.
- Însă nu tot ce spune „vegetarian” este bun. Evitați alimentele procesate, uleioase/sărate/zahăroase. Acordați prioritate legumelor proaspete, fructelor, cerealelor integrale și nucilor.
- Nu trebuie să renunți complet la carne și pește. Dieta mediteraneană, care reduce consumul de carne și crește consumul de pește și legume, este, de asemenea, o opțiune excelentă.
- Există, de asemenea, o influență genetică asupra nivelului de colesterol, așa că este foarte important să luați medicamentele prescrise de medic conform prescripției, modificând în același timp dieta.
- Înainte de a face orice schimbări majore în dieta ta, discută cu medicul tău pentru sfaturi, mai ales dacă ai și alte afecțiuni medicale, cum ar fi diabetul sau hipertensiunea arterială.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău