Ești și tu genul de persoană care încearcă diverse lucruri pentru a reduce nivelul colesterolului? Atunci, cu siguranță, ai auzit că un consum de alimente pe bază de soia, adică de tofu, este bun pentru colesterol. Unii oameni obișnuiesc să adauge puțin lapte de soia în fulgii de ovăz la micul dejun sau să mănânce edamame ca gustare după-amiaza. Așadar, care este adevărul în această poveste? Consumul de soia chiar afectează colesterolul din organismul nostru? Hai să vorbim despre asta puțin mai în detaliu.
Chiar afectează soia colesterolul?
Simplu spus, da, are un anumit efect. Unele studii medicale sugerează că adăugarea de proteine din soia în dietă poate ajuta la controlul nivelului de colesterol. Dar important de înțeles aici este că dovezile în acest sens nu sunt foarte solide. Adică, consumul de soia în sine nu va rezolva problema colesterolului.
Dar iată care e treaba. S-a constatat că soia reduce nivelul colesterolului LDL („rău”) cu aproximativ 3% . Acum probabil vă gândiți: „Uau, 3% e o cantitate mică, nu-i așa?” Da, așa este. Este o cantitate foarte mică. Dar pentru cineva care încearcă să profite de fiecare lucru mărunt pe care îl poate face pentru a-și reduce colesterolul, chiar și aceste 3% merită.
Și soia nu este doar un aliment. Conține multe alte lucruri bune.
- Este o sursă bună de proteine .
- Bogat în fibre .
- De asemenea, conține câțiva acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă (dar nu același tip de omega-3 care se găsește în pește precum somonul și tonul).
- Cel mai important, soia nu conține colesterol și are un conținut foarte scăzut de grăsimi saturate, care sunt dăunătoare organismului.
Așadar, soia nu este o soluție magică pentru scăderea colesterolului, dar este înțelept să o includeți în dieta generală, în special în locul alimentelor bogate în grăsimi animale.
Deci, ce ar trebui să adăugăm în mâncare?
Pentru cele mai bune rezultate, ar trebui să înlocuiești alimentele bogate în grăsimi animale pe care le consumi în prezent cu produse pe bază de soia. Acest lucru va contribui semnificativ la reducerea cantității de grăsimi saturate pe care o consumi. Iată câteva schimbări pe care le poți face în dieta ta.
| Ce mâncare consumi de obicei? | Făină de soia care poate fi înlocuită |
|---|---|
| Pui | Tofu - De exemplu, puteți face un curry cu tofu. |
| Carne de vită | Carne de soia (proteină texturată din soia) |
| Cârnați | Cârnați de soia (câine de soia) |
| Lapte de vacă | Lapte de soia - dar verificați eticheta și alegeți un tip cu adaos de calciu și vitamina D și cu conținut scăzut de zahăr. |
| Unt | Unt de soia |
| Brânză cu conținut ridicat de grăsime | Brânză de soia |
| Gustări procesate | O cană de edamame fierte |
Câteva lucruri suplimentare pe care trebuie să le știi despre soia
Este foarte important să țineți cont de aceste aspecte înainte de a adăuga soia în dieta dumneavoastră.
1. Fiți atenți la suplimentele de soia
Unii oameni sunt tentați să ia suplimente cu izoflavone din soia, care vin sub formă de pastile, în loc de alimente pe bază de soia. Cu toate acestea, nu s-a dovedit că acestea au vreun beneficiu pentru colesterol. Prin urmare, este mai bine să consumați alimente integrale din soia , cum ar fi tofu, lapte de soia și edamame, în loc de suplimente artificiale.
2. Numele poate fi înșelător.
Nu presupuneți că, doar pentru că cuvântul „soia” apare în produs, acesta conține proteine din soia.
- Sosul de soia și uleiul de soia nu conțin proteine din soia.
- Unele alimente ambalate pot avea scris pe ele „Soia”. Acesta este un alt cuvânt pentru „soia”.
3. Citirea etichetei este obligatorie!
Când cumpărați un produs din soia, citiți cu atenție eticheta. Asigurați-vă că alegeți un produs cu un conținut scăzut de grăsimi saturate , colesterol , sare și zahăr adăugat . Uneori, produsele din soia considerate „sănătoase” pot conține aceste lucruri în mod inutil.
Câtă soia ar trebui să consum? Există efecte secundare?
Dacă nu ați mâncat niciodată soia, nu începeți să mâncați multă soia dintr-o dată. Începeți treptat . Încercați să înlocuiți proteinele animale cu soia în dieta dumneavoastră câteva zile pe săptămână. Este o modalitate excelentă de a reduce aportul de grăsimi saturate și riscul general de îmbolnăvire.
Nu uita, cea mai bună dietă nu este una care se bazează pe un singur lucru. O dietă echilibrată care include o varietate de fructe, legume, nuci, semințe și fasole este cea mai sănătoasă.
Soia este, în general, sigură pentru consum cu moderație, dar unii oameni pot resimți un anumit disconfort din cauza soiei. Acest lucru este foarte rar, dar este bine să fii conștient de acest lucru.
- Probleme digestive: dureri de stomac, balonare etc.
- Alergii: Unele persoane pot fi alergice la soia.
În plus, printre unii există o poveste conform căreia „consumul excesiv de soia, în special la bărbați, poate afecta hormonii”. Deoarece există diverse opinii controversate pe această temă, este dificil să se ajungă imediat la o concluzie.
Prin urmare, cel mai sigur și înțelept este să discutați cu medicul dumneavoastră despre câtă soia ar trebui să adăugați în dietă și dacă este potrivită pentru dumneavoastră.
Mesaj de luat acasă
- Consumul de soia poate reduce nivelul colesterolului rău (LDL) cu doar 3%. Deși acesta nu este un efect uriaș, este benefic pentru sănătatea generală.
- Pentru cele mai bune rezultate, înlocuiește alimentele de origine animală bogate în grăsimi pe care le consumi în prezent, cum ar fi puiul, carnea de vită și brânza, cu alimente precum tofu și carnea de soia.
- Când cumpărați produse din soia, citiți eticheta și alegeți-le pe cele cu conținut scăzut de zahăr adăugat, sare și grăsimi saturate.
- Consumul de alimente integrale din soia (cum ar fi tofu, lapte de soia) este mai eficient decât administrarea de suplimente din soia.
- Dacă aveți întrebări despre câtă soia ar trebui să consumați sau despre posibilele efecte secundare, este important să discutați cu medicul dumneavoastră.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău