⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Ce este mai exact sulfitul?
Simplu spus, sulfiții sunt un grup de substanțe chimice utilizate pentru a conserva anumite alimente și băuturi, pentru a le menține proaspete și frumoase și pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor și a ciupercilor. Sunt cel mai frecvent utilizați ca și conservanți. Gândiți-vă, caisele uscate din magazin au acea frumoasă culoare portocalie, sau sucul de lămâie îmbuteliat are aceeași culoare. Dar acestea nu sunt întotdeauna adăugate în alimente. Uneori se formează și în mod natural. De exemplu, la fabricarea vinului și a berii, sulfiții se formează în mod natural în timpul procesului de fermentare. Așadar, pentru majoritatea oamenilor, acești sulfiți nu cauzează nicio problemă. Dar pentru o minoritate foarte mică, în special persoanele cu afecțiuni medicale precum astmul , aceștia pot avea efecte adverse asupra organismului.Care sunt simptomele sensibilității la sulfiți?
Dacă aveți sensibilitate la sulfiți, este posibil să prezentați o varietate de simptome în câteva minute până la câteva ore după ce mâncați sau beți ceva care conține sulfiți. Aceste simptome variază de la o persoană la alta. În timp ce unele persoane pot resimți doar un disconfort ușor, altele pot prezenta simptome care le pun viața în pericol.Cel mai important, persoanele cu astm sunt mai predispuse la reacții severe la sulfiți .Să vedem care sunt aceste simptome.
| Nivelul simptomelor | Simptome vizibile |
|---|---|
| Caracteristici minore și moderate | |
| Simptome severe care necesită tratament de urgență |
|
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Alimente care pot conține sulfiți
Acum probabil vă gândiți: „Bine, la ce ar trebui să fiu atent când mănânc și beau?” Mai jos este o listă de alimente care pot conține sulfiți. Dar nu uitați, nu toate aceste lucruri conțin întotdeauna sulfiți. Este important să citiți eticheta atunci când le cumpărați și să întrebați când mâncați la restaurant.- Băuturi: Vin (în special vin alb), bere, cidru de mere, suc de lime și lămâie îmbuteliat, unele sucuri de fructe.
- Fructe uscate: Lucruri precum caise uscate, stafide etc.
- Legume și fructe conservate și preparate: legume conservate, murături, gemuri, cireșe Maraschino.
- Produse pe bază de cartofi: Cartofi pre-tăiați, uscați și preparați, chipsuri de cartofi.
- Fructe de mare: Creveți congelați sau proaspeți.
- Alte produse: Produse de patiserie, Mixuri pentru supe, unele sosuri/condimente, Guacamole.
Cum găsești sulfiții pe etichetă?
În Sri Lanka, rareori citim lista ingredientelor atunci când cumpărăm ceva de la supermarket. Dar dacă aveți acest tip de sensibilitate, acest obicei este foarte important. „Sulfit” s-ar putea să nu fie scris direct. În schimb, căutați denumiri chimice de acest gen.| Numele care poate apărea pe etichetă |
|---|
| dioxid de sulf |
| Bisulfit de potasiu sau metabisulfit de potasiu |
| Bisulfit de sodiu, metabisulfit de sodiu sau sulfit de sodiu |
Cum să trăiești cu această situație?
Dacă bănuiți că aveți o sensibilitate la sulfiți, primul și cel mai important lucru de făcut este să consultați medicul de familie (medic). Este esențial să obțineți un diagnostic precis și sfaturi de la un medic, mai degrabă decât să faceți presupuneri. Acesta vă va pune întrebări, vă va ruga să țineți un jurnal alimentar, dacă este necesar, sau vă va îndruma către un specialist. În plus, puteți face următoarele:- Citiți întotdeauna etichetele: Citiți lista ingredientelor de pe fiecare aliment și băutură ambalată pe care le cumpărați din magazin.
- Întreabă când mănânci în oraș: Când mergi la restaurant sau la hotel, nu te teme să întrebi dacă în mâncarea ta ai adăugat ceva ce conține sulfiți. A întreba: „Sunt sensibil la sulfiți, poți verifica, te rog, dacă acest aliment îi conține?” este foarte important pentru siguranța ta.
- Alege alimente proaspete: În loc de alimente procesate cu conservanți, include în dieta ta cât mai mult posibil legume, fructe, carne și pește proaspete.
Mesaj de luat acasă
- Sulfiții sunt substanțe chimice folosite pentru conservarea alimentelor. Unele persoane pot fi alergice la ele.
- Simptomele pot varia de la ceva minor, precum o erupție cutanată, până la ceva sever, precum dificultăți de respirație. Persoanele cu astm prezintă un risc mai mare.
- Dacă aveți vreo îndoială în această privință, consultați neapărat un medic și cereți sfatul.
- Citește întotdeauna lista de „Ingrediente” atunci când cumperi ceva din magazin. Întreabă despre ele când mănânci în oraș.
- Dacă prezentați simptome severe, cum ar fi dificultăți de respirație sau umflarea gâtului, mergeți imediat și fără întârziere la Departamentul de Urgență al unui spital.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.