Полезна ли безглютеновая диета при раке груди? (Глютен и рак груди) — Давайте узнаем правду!

Вы наверняка постоянно слышите о «безглютеновой» еде, верно? Идете ли вы в супермаркет или ресторан, везде видите это слово. Сейчас это стало очень популярным трендом. Из-за этого некоторые люди считают, что продукты, содержащие глютен, вредны для здоровья, особенно для людей с такими заболеваниями, как рак груди, и что им следует полностью избегать их употребления. Но правда ли это? Как на самом деле глютен влияет на наше здоровье? Давайте поговорим об этом подробно и просто.

Прежде всего, что такое глютен?

Проще говоря, глютен — это тип белка . Он содержится в основном в злаках, таких как пшеница, ячмень и рожь. Глютен присутствует во многих продуктах, которые мы едим каждый день. Подумайте об этом: глютен обычно содержится в хлебе, макаронах, лапше, тортах и ​​печенье. Более того, глютен также можно найти в некоторых соусах, заправках для салатов и супах. Но для некоторых людей глютен вреден для организма. То есть, когда они употребляют продукты, содержащие глютен, их иммунная система реагирует на него и вызывает воспаление в организме.

Какова взаимосвязь между воспалением в организме и раком?

Воспаление не всегда плохо. Подумайте, когда вы порезали руку, место раны краснеет, немного опухает и становится теплым на ощупь, верно? Это защитная система организма, которая заживляет рану, борется с микробами и так далее. Это хорошо. Этот тип хронического воспаления может повреждать ткани и органы нашего организма. Он связан с различными заболеваниями, включая рак. Вот как это происходит:

• Это хроническое воспаление может повредить ДНК в наших клетках. Повреждение ДНК является основной причиной образования раковых клеток .
• Кроме того, это воспаление высвобождает вещества, которые ускоряют образование новых кровеносных сосудов , необходимых для роста раковых клеток.

Но самое важное, что нам нужно здесь понять, это то, что наиболее сильная связь между раком молочной железы и этим хроническим воспалением — это избыточный вес/ожирение, а не глютен.Увеличение массы тела, то есть избыточное отложение жира, вызывает хроническое воспаление в организме. В настоящее время доказано, что это является одним из основных факторов, повышающих риск развития рака молочной железы.

Итак, нужно ли женщинам с раком груди исключать глютен из своего рациона?

Вот в чем проблема для многих людей. У некоторых людей есть заболевание, называемое «целиакия». Это проблема с иммунной системой. Когда человек с этим заболеванием употребляет в пищу продукты, содержащие глютен, его организм воспринимает глютен как опасного захватчика. Поэтому иммунная система начинает атаковать собственный тонкий кишечник. Это вызывает чрезмерное воспаление и повреждение. Из-за этого со временем может увеличиться риск развития некоторых видов рака кишечника. Кроме того, у некоторых людей может быть чувствительность к глютену (непереносимость глютена). Однако, если у вас нет целиакии или диагностированной врачом чувствительности к глютену, нет медицинских оснований исключать глютен из рациона только потому, что у вас рак молочной железы. Давайте подробнее рассмотрим это в таблице ниже. На самом деле, некоторые продукты, содержащие глютен, могут даже помочь снизить риск развития рака. Цельнозерновые продукты, такие как пшеница, ячмень и хлеб и макаронные изделия, обогащенные отрубями, помогают бороться с воспалением в организме.

Все ли продукты с пометкой "Без глютена" пригодны к употреблению?

Вот очень важный момент. Тот факт, что на упаковке продукта указано «Без глютена», ещё не означает, что он полезен для здоровья. Помните, главная проблема не в глютене, а в сильно переработанных, сладких и жирных продуктах с низким содержанием клетчатки. Эти продукты, независимо от того, являются ли они «безглютеновыми» или нет, могут привести к увеличению веса и хроническому воспалению. Поэтому очень важно избегать таких продуктов, как белый хлеб, сладкие торты и выпечка. Если вы по какой-либо причине придерживаетесь безглютеновой диеты, внимательно читайте этикетки и выбирайте продукты, содержащие цельные злаки . Например, лучше всего выбирать продукты из коричневого риса, гречки, киноа и т. д.

Какие еще продукты лучше всего помогают уменьшить воспаление?

Попробуйте добавить эти продукты в свой рацион. Они помогают уменьшить воспаление в организме и поддерживать здоровье клеток.

• Фрукты и овощи: авокадо, апельсины, лук, чеснок, фасоль.
• Полезные масла: оливковое масло.
• Продукты, богатые омега-3: жирная рыба, такая как лосось, тунец, грецкие орехи.