Действительно ли бамия полезна для людей с диабетом? Давайте обсудим это!

Окра занимает особое место среди блюд, которые мы готовим дома. Кто не любит её на столе в виде карри, приготовленного на масле, молоке, или в виде жареного овоща? Но знаете ли вы, что этот вкусный овощ может быть особенно полезен для людей с диабетом? Поэтому, если у вас или у ваших близких диабет, давайте сегодня узнаем об этих полезных свойствах окры.

Действительно ли бамия помогает контролировать диабет?

В вопросах контроля диабета самое важное — это контроль уровня сахара в крови. Это включает в себя снижение веса, физические упражнения и соблюдение здоровой диеты.

Вот тут-то нам и приходит на помощь бамия.

Окра содержит очень мало калорий и жиров, но богата питательными веществами, такими как витамин С, витамин К и цинк. Но самое важное, особенно для людей с диабетом , — это высокое содержание клетчатки в окра.

Проще говоря, в бамии содержится два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая.

• Растворимая клетчатка: она замедляет скорость прохождения пищи через пищеварительную систему. В частности, она не позволяет сахару из пищи всасываться в кровь сразу, а обеспечивает его постепенное усвоение. Это помогает контролировать резкое повышение уровня сахара в крови.
• Нерастворимая клетчатка: Она создает ощущение сытости. Поэтому, даже если вы съедите немного, вы почувствуете себя сытым, что также помогает контролировать ненужное переедание.

Будьте осторожны при употреблении бамии в пищу.

Из-за этих свойств бамии не стоит спешить и съедать много за один раз. Как и со всем остальным, переедать бамию не полезно. Особенно это касается следующих моментов.

• Вздутие живота и газы: добавление слишком большого количества клетчатки в рацион за один раз может вызвать вздутие живота и газы. Поэтому, если вы добавляете бамию в свой рацион, делайте это постепенно. Это даст вашей пищеварительной системе время адаптироваться.
• Риск образования камней в почках: Окра содержит соединение, называемое оксалатом. Оксалат является основным компонентом одного из типов камней в почках. Поэтому, если у вас высокий риск образования камней в почках, вам следует избегать регулярного и употребления в больших количествах продуктов с высоким содержанием оксалатов (таких как окра).
• Взаимодействие с лекарствами от диабета (очень важно): Это самый важный момент. Одним из наиболее часто назначаемых препаратов от диабета является метформин. Одно исследование показало, что вода из бамии может снижать эффективность этого лекарства. Поэтому, если вы принимаете лекарства от диабета, такие как метформин, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять бамию в свой рацион.

Как включить бамию в свой рацион полезным для здоровья способом?

Найти бамию в нашей стране не так уж сложно. При покупке свежей бамии старайтесь выбирать стручки темно-зеленого цвета, длиной не более 10 см, без повреждений и плотные на ощупь .

Многие не любят есть бамию из-за "слизистого" привкуса, который появляется при её нарезке. Но есть способы от него избавиться.

• Быстрое приготовление
• Сухое приготовление/Обжаривание
• Добавление чего-нибудь кислого, например, уксуса, лайма или помидоров.

Самый здоровый способ — избегать жарки во фритюре и готовить другими способами.

• Обжарьте лук и помидоры в небольшом количестве масла и подавайте к столу.
• Как карри, приготовленное на молоке.
• Приготовлено на пару.
• Добавлять в салаты в сыром виде.

Что это за волна, похожая на «воду из бамии»?

Возможно, вы видели много разговоров в социальных сетях о «воде из бамии». Некоторые утверждают, что она полезна для сердца, осветляет кожу и укрепляет иммунитет. Но, честно говоря , научных доказательств многих из этих утверждений очень мало.

Хотя бамия содержит клетчатку, антиоксиданты и минералы, неизвестно, сколько этих питательных веществ добавляется в воду. Но одно можно сказать наверняка: если вы пьете воду, приготовленную из бамии, вы получаете часть необходимой вашему организму воды. И это хорошо.

Что касается диабета, то несколько исследований воды из бамии показали некоторые положительные результаты, но даже они были проведены в очень небольших масштабах.

Вот как приготовить воду из бамии.

Промойте несколько свежих стручков бамии, нарежьте их на мелкие кусочки и положите в стакан с водой. Поставьте в холодильник на ночь, процедите и выпейте утром. Возможно, вам не понравится вкус и текстура. При желании можно добавить несколько капель лайма. (Если вы добавляете мед из-за диабета, проконсультируйтесь с врачом и добавляйте только очень небольшое количество).