किं भवन्तः किञ्चित् चिन्तिताः अभवन् यत् अद्यतनकाले वृत्तपत्रेषु, दूरदर्शने, अन्तर्जालमाध्यमेषु च प्रकाशितं किमपि अस्ति? एषा कथा यत् वयं येषु तण्डुलेषु खादामः, केषुचित् फलपेयेषु च आर्सेनिक इति विषाक्तं रसायनं भवितुं शक्नोति। विशेषतः सेबस्य, द्राक्षारसस्य, तण्डुलानां च विषये एषा वार्ता प्रसृता अस्ति । एतत् श्रुत्वा किञ्चित् भयम् अनुभवितुं सामान्यम्। अतः अद्य, एतत् वस्तुतः किं प्रचलति, वयं भयभीताः भवेयुः, अस्मिन् विषये अस्माभिः किं ज्ञातव्यम् इति विषये वदामः |
आर्सेनिक इति किम् ? कथं भोजने प्रविशति ?
सरलतया वक्तुं शक्यते यत् आर्सेनिकः एकः तत्त्वः अस्ति यः प्राकृतिकरूपेण पृथिव्याः मृत्तिकायां जले च दृश्यते . सीसपारो इव गुरुधातुः । परन्तु समस्या अस्ति यत्, अस्य प्राकृतिकरूपेण भवितुं शक्नुवन्तः आर्सेनिकस्य अतिरिक्तं मानवीयक्रियाकलापानाम् कारणेन आर्सेनिकः अपि पर्यावरणस्य अन्तः योजितः भवति ।
एतत् विचार्यताम् : पूर्वं कृषकाः आर्सेनिक-संयुतानां कीटनाशकरूपेण, उर्वरकरूपेण च उपयोगं कुर्वन्ति स्म । तेषां उपयोगः दबाव-उपचारित-काष्ठस्य संरक्षणार्थम् अपि आसीत् । एवं मृत्तिकायां योजितं आर्सेनिकं वर्षाणि यावत् मृत्तिकायां तिष्ठति ।
यथा, दक्षिणे अमेरिकादेशे बहवः तण्डुलक्षेत्राणि कदाचित् कपासक्षेत्राणि आसन् । कपासस्य नाशं कुर्वन्तं कीटं कपासस्य बोल्वर्म इत्यस्य नियन्त्रणार्थं आर्सेनिकयुक्तानां कीटनाशकानां बहुधा उपयोगः कृतः । अतः, अद्यत्वे अपि मृत्तिकायां आर्सेनिकस्य उच्चस्तरः भवितुं शक्नोति ।
अतः वयं सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अवगन्तुं शक्नुमः यत् यदा वनस्पतयः मृत्तिकातः आवश्यकानि पोषकाणि अवशोषयन्ति तदा यदि तस्मिन् मृत्तिकायां आर्सेनिकं भवति तर्हि वनस्पतयः आर्सेनिकं भूलवशं अवशोषयन्ति, एतत् तेषां आवश्यकं पोषकं इति मत्वा
केषु आहारपदार्थेषु आर्सेनिकः अधिकतया भवति ?
वस्तुतः प्रायः सर्वे वनस्पतयः मृत्तिकातः आर्सेनिकं शोषयन्ति । हरितशाकानां फलानां च आर्सेनिकसान्द्रता अण्डानां अपेक्षया अधिका भवितुम् अर्हति । परन्तु तण्डुलादिप्रधानभोजनस्य तुलने वयं प्रतिदिनं यत् फलानि खादामः तत् अल्पं भवति इति कारणतः तेषां माध्यमेन शरीरे यत् आर्सेनिकं प्रविशति तत् अपि अल्पं भवति
अत्र तण्डुलानां विषये विशेषं ध्यानं दत्तम् अस्ति ।
अस्य कारणं प्लावितक्षेत्रेषु तण्डुलानां उत्पादनम् । आर्सेनिकः एकः तत्त्वः अस्ति यः जले अतीव सुलभतया विलीयते । अतः प्लावितक्षेत्रेषु वर्धमानानां तण्डुलवृक्षाणां शुष्कभूमौ वर्धितानां सस्यानां अपेक्षया आर्सेनिकस्य अवशोषणस्य क्षमता अधिका भवति ।
शोधकर्तारः ज्ञातवन्तः यत् यदा ते तण्डुलस्य कणिकायाः क्ष-किरणं कुर्वन्ति तदा अधिकांशः आर्सेनिकः रोगाणुमध्ये सान्द्रः भवति . यदा वयं श्वेततण्डुलं कुर्मः (यदा चोकरः निष्कासितः भवति) तदा एषः भागः निष्कासितः भवति। अस्य अर्थः अस्ति यत् , यस्मिन् चोकरः भवति, तस्मिन् श्वेततण्डुलानां अपेक्षया आर्सेनिक-सान्द्रता अधिका भवितुम् अर्हति ।
तदतिरिक्तं समुद्रीभोजनेषु आर्सेनिकस्य उच्चस्तरः अपि भवति, परन्तु बहवः विशेषज्ञाः मन्यन्ते यत् समुद्रीभोजनेषु आर्सेनिकस्य एकं रूपं भवति यत् अस्माकं शरीराय विषाक्तं न भवति
यदा आर्सेनिकः शरीरे प्रविशति तदा काः स्वास्थ्यसमस्याः भवितुम् अर्हन्ति ?
एषः सर्वेषां कृते बृहत्तमः प्रश्नः अस्ति। शरीरे प्रवेशस्य आर्सेनिकस्य प्रभावः संसर्गस्य परिमाणस्य अवधिस्य च आधारेण भिन्नः भवति । एतत् सारणीद्वारा स्पष्टतया अवगच्छामः।
| कथं उजागरितव्यम् | सम्भाव्य स्वास्थ्य प्रभाव |
|---|---|
| अत्यन्तं उच्चस्तरस्य युगपत् संपर्कः (दुर्लभः) २. |
|
| पुरानी संपर्क |
एतानि पश्यन् मा भयभीतः। एतत् दीर्घकालीन, बहुवर्षेभ्यः आर्सेनिकस्य संपर्कस्य जोखिमानां विषये अस्ति । तण्डुलभक्षणेन, फलपानेन च दिवसे एतादृशः तीव्रः प्रभावः न भविष्यति ।
अतः फलपेयपानं बालकानां कृते दातुं च त्यक्तव्यम् वा ?
न, अस्माभिः सर्वं एकदा एव निवारयितुं न प्रयोजनम्। विशेषज्ञाः वदन्ति यत् अस्माकं स्मार्टत्वस्य आवश्यकता अस्ति। यदि भवान् वा भवतः बालकः वा प्रतिदिनं बहु फलपानं पिबति तर्हि किञ्चित् कटौतीं कर्तुं न दुष्टः।
"वयं सर्वस्मिन् शतप्रतिशतम् सिद्धाः न भवितुम् अर्हति। यदि वयं भवितुम् प्रयत्नशीलाः भवेम तर्हि असफलाः भविष्यामः। यदि किमपि अस्ति यत् सुलभतया परिहर्तुं शक्यते तर्हि तत् परिहरन्तु, परन्तु तस्य विषये अतिचिन्तनं मा कुरुत।
श्रेष्ठं वस्तु अस्ति, .समानभोजनस्य बृहत् परिमाणं खादितुम् स्थाने सन्तुलितरूपेण आहारस्य विविधानि आहारपदार्थानि समावेशयितुं प्रयतध्वम् ।
अस्मिन् विषये जैविकतण्डुलानि, खाद्यानि च सुरक्षितानि सन्ति वा ?
एषः प्रश्नः बहवः जनाः पृच्छन्ति। यतः आर्सेनिकः वर्षाणां यावत् मृत्तिकायां तिष्ठति इति कारणतः जैविकरूपेण उत्पादितं भोजनं आर्सेनिकरहितं इति वक्तुं न शक्यते । यतः वनस्पतिः तत् मृत्तिकातः अवशोषयति । यदि तस्मिन् मृत्तिकायां आर्सेनिकं भवति तर्हि कृषिविधिं न कृत्वा वनस्पतिः तत् अवशोषयितुं शक्नोति ।
भवतः शरीरे आर्सेनिकस्य स्तरः अधिकः अस्ति वा इति कथं ज्ञायते ? यदि भवता एतत् शङ्कितं तर्हि किं कर्तव्यम् ?
दीर्घकालं यावत् आर्सेनिकस्य न्यूनस्तरस्य संपर्कः दुर्लभतया स्पष्टलक्षणं जनयति । केषाञ्चन जनानां हस्तेषु, पादेषु, शरीरेषु च कालान्तरे त्वक्-विकारः, यथा बिन्दुः, लघु-मस्सा वा भवति ।
सर्वाधिक महत्त्वपूर्णं वस्तु : १.
यदि भवतः भोजनेन जलेन वा आर्सेनिकस्य संसर्गस्य किमपि शङ्का, भयं, लक्षणं वा अस्ति तर्हि कृपया कल्पनां न कुर्वन्तु । सर्वोत्तमम् अस्ति यत् सल्लाहार्थं स्वस्य परिवारवैद्यस्य (GP) परामर्शं करणीयम्।
आवश्यके सति वैद्यः रक्तस्य, मूत्रस्य, केशस्य, नखपरीक्षायाः वा माध्यमेन भवतः शरीरे आर्सेनिकस्य स्तरं पश्यितुं शक्नोति ।
यदि भवान् कूपजलं पिबति, तत्र किमपि संशयः अस्ति तर्हि जलस्य नमूनायाः परीक्षणं कर्तुं शक्नोति, आवश्यके सति जलस्य छानकस्य उपयोगेन जलात् आर्सेनिकं निष्कासयितुं शक्नोति । यदि भवन्तः कस्यापि विषस्य विषये तत्कालीनसूचनाः आवश्यकाः सन्ति तर्हि कोलम्बो राष्ट्रियचिकित्सालये स्थितं राष्ट्रियविषसूचनाकेन्द्रं अपि सल्लाहार्थं सम्पर्कं कर्तुं शक्नुवन्ति। परन्तु कस्यापि चिकित्सास्थितेः किमपि चिकित्सां कर्तुं पूर्वं चिकित्सापरामर्शं प्राप्तुं अत्यावश्यकम् ।
कार्बनिक-अकार्बनिक-आर्सेनिकयोः मध्ये कः भेदः ?
इदं किञ्चित् तान्त्रिकं, परन्तु सरलतया अवगच्छामः ।
- अकार्बनिक आर्सेनिकः : एते वातावरणे (मृत्तिका, जलम्) दृश्यन्ते यौगिकाः सन्ति । एषः प्रकारः मानवस्वास्थ्यस्य कृते सर्वाधिकं हानिकारकः, भयङ्करः च इति मन्यते ।
- जैविकं आर्सेनिकम् : एते आर्सेनिकसंयुताः सन्ति ये वनस्पतिषु पशुषु च निर्मीयन्ते । अद्यापि तेषां विषाक्ततायाः विषये विवादः अस्ति ।
गृहं नेतु-सन्देशः
- आर्सेनिकः प्राकृतिकरूपेण मृत्तिकायां जले च दृश्यते अतः वयं खादामः केषुचित् आहारपदार्थेषु तस्य अल्पमात्रा भवितुं शक्नोति ।
- यद्यपि तण्डुलेषु, केषुचित् फलपेयेषु च आर्सेनिकस्य स्तरस्य सूचनाः प्राप्ताः सन्ति तथापि एतेन अनावश्यकरूपेण आतङ्किताः न भवेयुः ।
- सर्वोत्तमः समाधानः अस्ति यत् दीर्घकालं यावत् समानप्रकारस्य आहारस्य बृहत् परिमाणं न खादितव्यम्, विविधतायुक्तं सन्तुलितं आहारं च स्वीकुर्वन्तु ।
- चोकरयुक्तं भूरेण तण्डुलेषु श्वेततण्डुलानां अपेक्षया आर्सेनिकस्य स्तरः अधिकः भवितुम् अर्हति, अतः विभिन्नप्रकारस्य तण्डुलानां मध्ये परिभ्रमणं करणीयम् ।
- केवलं भोजनस्य "जैविक" इति लेबलं कृत्वा आर्सेनिकरहितः इति न भवति ।
- यदि अस्मिन् विषये भवतः किमपि स्वास्थ्यचिन्ता वा लक्षणं वा अस्ति तर्हि अन्तर्जालस्य सूचनायाः उपरि अवलम्बं न कृत्वा, कृपया समुचितपरामर्शाय परीक्षणाय च स्वचिकित्सकस्य परामर्शं कुर्वन्तु।
💬 Comments (0)
अद्यापि कोऽपि टिप्पणी न स्थापिता। प्रथमवारं अत्र स्वस्य टिप्पणीं योजयन्तु।
भवतः टिप्पणीं योजयन्तु