किं भोजनं बृहदान्त्रकर्क्कटं निवारयितुं शक्नोति ? (Colorectal Cancer) अस्य विषये अवगताः भवामः !

वयं सर्वे जानीमः यत् मधुमेहः, उच्चरक्तचापः इत्यादिभ्यः अनेकेभ्यः रोगेभ्यः दूरं स्थातुं उत्तमः आहारः पोषणं च कियत् महत्त्वपूर्णम् अस्ति। परन्तु किं भवन्तः जानन्ति यत् अस्माकं भोजनं मलमूत्रमार्गकर्क्कटसदृशस्य गम्भीरस्य रोगस्य निवारणे अपि महतीं भूमिकां कर्तुं शक्नोति? अस्मिन् लेखे वयं तस्य विषये चर्चां करिष्यामः। पश्यामः यत् वयं कथं कर्करोगविरुद्धे युद्धे अस्माकं भोजनं शस्त्ररूपेण परिणमयितुं शक्नुमः।

किं मेदःयुक्तानि आहारपदार्थानि विशेषतः रक्तमांसस्य सेवनेन एतत् प्रभावितं भवति ?

आम्, अस्याः कथायाः किञ्चित् सत्यम् अस्ति । रक्तमांसस्य (यथा गोमांसस्य, शूकरस्य च मांसस्य) तथा च संसाधितमांसस्य, यथा सॉसेज्, मांसपुटं, बेकन इत्यादीनां सेवनेन बृहदान्त्रकर्क्कटस्य जोखिमः वर्धयितुं शक्यते

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् यदा वयं मेदःयुक्तानि आहारपदार्थानि खादामः तदा अस्माकं शरीरं मेदः पचने सहायकं भवति इति पाचनतन्त्रे पित्तम्लम् इति पदार्थान् मुञ्चति । एतत् सामान्यम् अस्ति। परन्तु यथा यथा वयं अधिकं मेदः खादामः तथा तथा पित्तम्लस्य मात्रा अपि वर्धते । यदा एते अतिरिक्ताः पित्ताम्लाः बृहदान्त्रं प्राप्नुवन्ति तदा ते अन्येषु हानिकारकपदार्थेषु परिणतुं शक्नुवन्ति ये कर्करोगकोशिकानां विकासे साहाय्यं कर्तुं शक्नुवन्ति । अतः मेदःयुक्तानि आहारपदार्थानि विशेषतः पशुवसायुक्तानि आहारपदार्थानि नियन्त्रयितुं अतीव महत्त्वपूर्णम् अस्ति ।

एण्टीऑक्सिडेण्ट् इत्यस्य महाशक्तिः

भवन्तः सम्भवतः 'एण्टीऑक्सिडेण्ट्' इति शब्दं श्रुतवन्तः। एते अस्माकं शरीरस्य कृते अतीव लाभप्रदाः सन्ति। ते कथं कार्यं कुर्वन्ति इति अवगन्तुं प्रथमं अस्माभिः अवगन्तुं आवश्यकं यत् 'मुक्तकणाः' किम् इति ।

अस्माकं शरीरस्य प्रत्येका कोशिका ऊर्जायाः उत्पादनार्थं प्राणवायुस्य उपयोगं करोति । अस्याः प्रक्रियायाः उपोत्पादत्वेन 'मुक्तकण' इति अस्थिरकणाः निर्मीयन्ते । तान् अस्माकं शरीरे कोशिकानां क्षतिं कुर्वन्तः अल्पशत्रवः इति चिन्तयन्तु । यथा लोहस्य जङ्गमः घृतः वा क्षीणः भवति तथा एते मुक्तकणाः अस्माकं स्वस्थकोशिकानां क्षतिं कुर्वन्ति । एतेन क्षतिः कर्करोगः, हृदयरोगः, मोतियाबिन्दुः इत्यादयः अनेके रोगाः उत्पद्यन्ते ।

परन्तु स्मर्तव्यं सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं यत् संशोधनेन ज्ञातं यत् एतानि एण्टीऑक्सिडेण्ट् आहारात् प्राप्तुं पूरकरूपेण सेवनात् अधिकं प्रभावी भवति ।

अन्ये विटामिनाः खनिजाः च ये कर्करोगेण सह युद्धे सहायकाः भवन्ति

फोलिक अम्ल

अस्माकं शरीरे नूतनानां कोशिकानां निर्माणाय, रक्तकोशिकानां स्वस्थतायै च फोलिक-अम्लम् अत्यावश्यकम् अस्ति । केचन अध्ययनाः सूचयन्ति यत् एतत् कर्करोगेण सह युद्धे अपि सहायकं भवितुम् अर्हति । परन्तु अन्येषु अध्ययनेषु ज्ञातं यत् गोलीरूपेण फोलिक-अम्लस्य सेवनेन केषाञ्चन प्रकारेषु कर्करोगस्य जोखिमः किञ्चित् वर्धयितुं शक्यते । अतः गोल्यः न अपितु सिट्रस् फलानां तथा पालकस्य इत्यादीनां गहरे हरितपत्रयुक्तानां शाकानां प्राकृतिकरूपेण स्वस्य फोलिक अम्लं प्राप्तुं सर्वोत्तमम् अस्ति .

कैल्शियमं विटामिनं च D

वयं एतयोः विषये अस्थिसुदृढीकरणं कुर्वन्ति इति वदामः, परन्तु नूतनसंशोधनेन ज्ञायते यत् एतौ बृहदान्त्रकर्क्कटस्य रक्षणाय अपि साहाय्यं कर्तुं शक्नुवन्ति।

• कैल्शियमः - दुग्धात्, पनीरात्, दधितः, सामन्, सार्डिन्, केला इत्यादिभ्यः श्यामहरितशाकेभ्यः च प्राप्तुं शक्यते ।
• विटामिन-डी : सामन्, सार्डिन्, दुर्गं दुग्धं, अण्डस्य पिष्टिका च दृश्यते । अस्माकं कृते विटामिन-डी-इत्यस्य सर्वोत्तमः स्रोतः सूर्यप्रकाशः अस्ति । वयं केवलं प्रातः १० वादनतः अपराह्ण ३ वादनपर्यन्तं प्रायः २० निमेषान् यावत् सूर्यप्रकाशस्य संपर्कं कृत्वा अस्माकं दैनिकं विटामिन-डी-मात्रां प्राप्तुं शक्नुमः ।

तन्तुयुक्तानां आहारानाम् महत्त्वम्

तन्तुः चिरकालात् कर्करोगविरुद्धं शक्तिशाली शस्त्रं मन्यते । यद्यपि बृहदान्त्रकर्क्कटविरुद्धं रक्षणार्थं तन्तुस्य प्रत्यक्षः सम्बन्धः अस्ति वा इति विषये भिन्नाः मताः सन्ति तथापि एकं वस्तु स्पष्टम् अस्ति यत् तन्तुयुक्तं आहारं खादनं समग्रस्वास्थ्यस्य कृते अतीव लाभप्रदम् अस्ति

तन्तुयुक्तानि आहारपदार्थानि पाचनतन्त्रं नियन्त्रयन्ति, कब्जं निवारयन्ति, पूर्णतायाः भावः प्रदातुं शरीरस्य वजनं नियन्त्रयितुं च साहाय्यं कुर्वन्ति ।

• तन्तुस्य उत्तमस्रोताः : साकं धान्यं (दलिया, व्रीहिः), भूरेण रोटिका, मटर, मसूर, ताम्बूल, ताजाः फलानि शाकानि च इत्यादीनि फलानि, साकं धान्यं (भूरेण तण्डुलम्) च

वनस्पतिषु निगूढाः पादपरसायनानि

एषः भवतः कृते नूतनः शब्दः भवेत्। 'पादपरसायनानि' अपोषणात्मकानि, परन्तु स्वास्थ्यवर्धकानि रासायनिकसंयुतानि वनस्पतिभोजनेषु दृश्यन्ते । ते वनस्पतयः स्वस्य वर्णं, गन्धं, स्वादं च ददति, अस्माकं शरीरे कर्करोगकोशिकानां वृद्धिं निवारयितुं अपि साहाय्यं कुर्वन्ति । ते टमाटर, संतरेण, जामुन, मरिच, गाजर, ब्रोकोली, गोभी, सोयाबीन इत्यादिषु विविधेषु वनस्पतिभोजनेषु दृश्यन्ते ।

स्वस्थजीवनस्य कृते अस्माभिः कानि सरलाः आहार-अभ्यासाः अनुसरणीयाः?

कर्करोगस्य जोखिमं न्यूनीकर्तुं स्वस्थः भवितुं च एतानि सरलमार्गदर्शिकानि अनुसरणं कर्तुं शक्नुवन्ति ।