उदरस्य गैसः, हृदयरोगः इत्यादिभिः समस्याभिः श्रान्तः? पाचनं सुलभं कर्तुं ९ सुपर टिप्स्! (पाचनम्) २.

किं भवता कदापि स्वादिष्टं भोजनं खादित्वा उदरं पूर्णं उदरं, गैसः च अनुभवितः? अथवा भवता कदापि वक्षःस्थले दाहः (हृदयदाहः) अनुभूतः? एतानि वस्तुतः कष्टप्रदानि वस्तूनि सन्ति। अतः अद्य, केचन सरलाः परन्तु अतीव महत्त्वपूर्णाः युक्तयः वदामः ये भवन्तं तादृशसमस्यां विना खादितस्य भोजनस्य पचने सहायकाः भविष्यन्ति। परन्तु स्मर्यतां, यदि एते लक्षणानि स्थास्यन्ति वा दुर्गता वा भवन्ति तर्हि भवन्तः अवश्यमेव स्वचिकित्सकं द्रष्टव्याः .

1. शाकस्य, फलानां, अण्डानां च शक्तिं प्रयोजयन्तु।

सरलतया वक्तुं शक्यते यत् वनस्पति-आधारित-आहाराः अस्माकं पाचन-तन्त्रस्य महत् मित्रं भवन्ति । तेषु तन्तुः भवति, यः 'तन्तुः' इति कथ्यते । अयं तन्तुः अस्माकं आन्तरस्य अन्तः शौचयति, यथा झाडूना स्वीक्रियते । अनेन कब्जादिसमस्यानां जोखिमः न्यूनीकरोति । अन्यत् साधु वस्तु अस्ति यत् तन्तुयुक्तानि आहारपदार्थानि खादित्वा भवन्तः शीघ्रं पूर्णतां अनुभवन्ति, यत् वजनं न्यूनीकर्तुं प्रयतमानानां कृते अपि अतीव सहायकं भवति ।

अतः, एतादृशानि आहारपदार्थानि स्वदिने योजयितुं प्रयतध्वम्:

• सर्वविधं शाकं
• फलं
• काजू, मूंगफली, कदलीबीजादिबीजानि, तरबूजबीजानि च
• साकं धान्यम् (उदा. रक्ततण्डुलः, व्रीहिः, कोजरा) २.
• मसूरः, चटनी, मटरः, हरितताम्बूलः इत्यादयः फलानि

सर्वाधिकं महत्त्वपूर्णं वस्तु अस्ति यत्, एकदा एव बहु तन्तुं खादितुम् न आरभत। क्रमेण तत् स्वस्य आहारस्य अन्तः योजयन्तु। अपि च, तन्तुं खादन् प्रचुरं जलं पिबितुं महत्त्वपूर्णम् । यतः तन्तुः यदा जलं शोषयति तदा वस्तुतः कार्यं करोति । अन्यथा भवतः उदरवेदना, गैसः च भवितुम् अर्हति ।

2. जलं सूपं च भवतः परममित्रं कुरुत।

अस्माकं शरीरस्य कृते जलम् अत्यावश्यकम् अस्ति। पाचनप्रक्रियायाः कृते अपि अत्यावश्यकम् । जलं, सूपं, शाकस्य शोषः इत्यादयः द्रवाः वयं खादितानि आहारपदार्थानि अस्माकं आन्तरेषु सुलभतया गन्तुं साहाय्यं कुर्वन्ति ।

यदि भवान् सूपस्य बृहत् प्रशंसकः नास्ति तर्हि एतानि प्रयतस्व:

• अदरकस्य खण्डेन सह एकः चायः।
• ककड़ी-निम्ब-कल्क-खण्डेन सह जलस्य काचः
• धनिया रणावरा इव ओषधीयचायः

परन्तु स्मर्यतां यत् मद्यं शरीरस्य निर्जलीकरणं करोति अर्थात् जलस्य स्तरं न्यूनीकरोति । अपि च, काफी इत्यादिषु कैफीनस्य उच्चस्तरं युक्तानि पेयानि केषाञ्चन जनानां आन्तराणि उत्तेजितुं शक्नुवन्ति, तेषां मूर्च्छा च जनयितुं शक्नुवन्ति । कार्बोनेटेड् पेयम् (सोडा इव) अपि उदरस्य अम्लं वर्धयितुं हृदयरोगं जनयितुं च शक्नोति ।

3. किञ्चित् भोजनस्य मार्गं परिवर्तयितव्यम् वा ?

वयं प्रायः त्वरया बहुमात्रायां भोजनं खादामः। एषः अस्माकं उदरस्य उपरि महत् अन्यायः अस्ति। पाचनतन्त्रस्य साहाय्यस्य एकः उत्तमः उपायः अस्ति यत् अल्पमात्रायां भोजनं खादित्वा, शनैः शनैः, सम्यक् चर्वितुं च ।

भोजनं सम्यक् चर्वणेन पाचनप्रक्रियायाः प्रथमं सोपानं मुखस्य अन्तः भवति, येन भवतः उदरस्य कार्यं न्यूनीकरोति

4. व्यायामः केवलं शौकः एव नास्ति!

व्यायामस्य लाभाः अनन्ताः सन्ति। हृदयस्य स्वास्थ्यस्य, वजनस्य च प्रबन्धनस्य अतिरिक्तं व्यायामः अस्माकं पाचनकार्य्ये अपि सहायकः भवति इति भवन्तः जानन्ति वा? सक्रियजीवनं यापयन्तः जनाः अन्नपचने बहु सुकरः समयः भवति ।

परन्तु समयस्य विषये सावधानाः भवन्तु। केचन जनाः भोजनानन्तरं एव व्यायामं कुर्वन्ति चेत् उदरस्य असुविधां अनुभवितुं शक्नुवन्ति । अतः भोजनात् पूर्वं व्यायामः करणीयः, अथवा भोजनात् न्यूनातिन्यूनं एकघण्टायाः अनन्तरं व्यायामः करणीयः ।

5. आमाशयस्य 'उत्तमजीवाणुः' (Probiotics) सहायतां कुर्मः।

अस्माकं आन्तरेषु एकप्रकारस्य "उत्तमजीवाणुनां" गृहं भवति ये अस्माकं साहाय्यं कुर्वन्ति, अस्माकं स्वास्थ्याय च उत्तमाः सन्ति । एतानि वयं प्रोबायोटिक्स् इति वदामः . एते उत्तमजीवाणुः अनेकेषु विषयेषु सहायकाः भवन्ति, यथा अन्नस्य पचनं, विटामिनस्य उत्पादनं च ।

वयं एतान् उत्तमजीवाणुनाम् आहारपदार्थेभ्यः प्राप्तुं शक्नुमः यथा-

• दही
• स्किम्ड् दुग्धम्
• केचन किण्विताः आहाराः

एतानि आहारस्य मध्ये योजयितुं अतिरिक्तं, आवश्यकतानुसारं चिकित्सापरामर्शेण पूरकरूपेण अपि सेवितुं शक्नुवन्ति ।

6. स्निग्धभोजने किञ्चित् सावधानाः भवन्तु।

वयं यत् आहारं खादामः तेषु मेदः अर्थात् स्निग्धानि आहारपदार्थानि पचयितुं दीर्घतमं समयं गृह्णन्ति । अत्यन्तं स्निग्धं सैण्डविच, तण्डुलं, वा पैटी वा रोल इत्यादि किमपि खादित्वा भवता पूर्णतायाः, गुरुत्वस्य च भावः अपि अनुभवितः स्यात्

अतः एतादृशानां उच्चवसायुक्तानां आहारानाम् सीमां स्थापयितुं श्रेयस्करम् ।

• हैम्बर्गर, चिप्स् इत्यादीनां खाद्यानां न्यूनीकरणं कुर्वन्तु।
• तैले भर्जनं न कृत्वा ग्रिल, क्वाथ्, वाष्पीकरणं च अभ्यासं कुर्वन्तु ।
• अल्पवसायुक्तानि मांसानि मत्स्यानि च चिनुत।

7. ज्ञातव्यं यत् के के आहाराः भवतः कृते कार्यं न कुर्वन्ति।

कदाचित्, केचन आहाराः उदरस्य विक्षिप्ततां जनयितुं शक्नुवन्ति । अतः यस्मिन् दिने भवतः उदरं व्यथितं भवति तस्मिन् दिने भवता किं खादितम्, भवतः कथं अनुभूतम् इति लघु टिप्पणीं कुर्वन्तु । एतत् वयं 'भोजन-डायरी' इति वदामः । एतेन भवन्तः सहजतया ज्ञातुं शक्नुवन्ति यत् के आहाराः भवतः कृते कार्यं न कुर्वन्ति।

अधोलिखिते सारणीयां भवन्तः केचन आहारपदार्थाः द्रष्टुं शक्नुवन्ति ये सामान्यतया जनानां समस्यां जनयन्ति ।

धूम्रपानस्य पाचनप्रक्रियायां अपि अतीव नकारात्मकः प्रभावः भवति । अतः धूम्रपानं त्यक्तुं कारणानि अन्विष्यमाणस्य कस्यचित् कृते एतत् अपि सद्कारणं स्यात् ।

8. तनावस्य नियन्त्रणं कियत् महत्त्वपूर्णम् अस्ति ?

भवन्तः आश्चर्यचकिताः भवेयुः यत् वयं यत् दबावं अनुभवामः अर्थात् तनावः , सः अस्माकं उदरस्य कार्यं प्रत्यक्षतया प्रभावितं करोति । अस्माकं मस्तिष्कस्य आन्तरिकतन्त्रस्य च मध्ये अतीव दृढः सम्बन्धः अस्ति । यदा अस्माकं मनः व्याकुलं भवति तदा तत् एव उदरस्य विक्षिप्ततां जनयति ।

अतः यथाशक्ति मनः शिथिलं स्थापयितुं प्रयतध्वम्। ध्यानं, सङ्गीतं श्रवणं, भवतः आनन्दं प्राप्यमाणे शौके प्रवृत्तिः इत्यादीनि वस्तूनि भवतः तनावस्य प्रबन्धने सहायकानि भवितुम् अर्हन्ति ।

9. यदि एतानि वस्तूनि कार्यं न कुर्वन्ति तर्हि वैद्यं पश्यन्तु।

यदि भवान् एतानि सर्वाणि वस्तूनि प्रयतितवान् तथापि उदरस्य समस्या अस्ति तर्हि तानि मा अवहेलयतु। कदाचित्, एते लक्षणानि अन्येन चिकित्सास्थित्या वा भवन्तः सेवमानानां कतिपयानां औषधानां कारणेन वा भवितुम् अर्हन्ति ।

अतः, अवश्यं स्वचिकित्सकं दृष्ट्वा स्वचिन्तानां विषये तेभ्यः कथयन्तु। यदा भवन्तः गच्छन्ति तदा भवन्तः यत् किमपि औषधं सेवन्ते तस्य सूचीं आनेतुं मा विस्मरन्तु . एतेन वैद्यः समस्यायाः वास्तविकं कारणं ज्ञातुं साहाय्यं करिष्यति ।