جيڪڏهن توهان کي ٽائيپ 1 ذیابيطس آهي، ته کائڻ جو خيال ٿورو گهڻو پريشان ڪندڙ ٿي سگهي ٿو. "ڇا مان ڪڏهن به ٻيهر لذيذ کاڌو نه کائي سگهندس؟" "ڇا منهنجي کائڻ تي ضابطو رکڻ ڏکيو ٿيندو؟" توهان شايد سوچي رهيا هوندا. پر واقعي پريشان ٿيڻ جي ڪا ضرورت ناهي. توهان اڃا تائين پنهنجي پسنديده کاڌي مان لطف اندوز ٿي سگهو ٿا، جڏهن ته هڪ صحتمند غذا برقرار رکون ٿا. اچو ته ان بابت وڌيڪ تفصيل سان ڳالهايون.
غذا ايتري اهم ڇو آهي؟
جيئن توهان ڄاڻو ٿا، ٽائيپ 1 ذیابيطس هڪ اهڙي حالت آهي جتي اسان جو جسم انسولين هارمون پيدا ڪرڻ بند ڪري ٿو. ان جو مطلب آهي ته توهان کي هر روز انسولين وٺڻي پوندي، يا ته انجيڪشن جي طور تي يا پمپ ذريعي. توهان کي پنهنجي رت جي شگر جي سطح کي باقاعدي طور تي جانچڻ جي ضرورت آهي.
پر اهو صرف انسولين بابت ناهي. غذا ۽ ورزش ٻئي توهان جي رت جي شگر جي سطح کي مستحڪم ۽ صحتمند رکڻ لاءِ ضروري آهن . حقيقت ۾، ٽنهي کي گڏ وڃڻ جي ضرورت آهي. جڏهن توهان سڄي ڏينهن ۾ کاڌي جي مقدار جو خيال رکندا آهيو ۽ صحتمند خوراڪ جا انتخاب ڪندا آهيو، ته پوءِ توهان جي رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ تمام آسان ٿي ويندو آهي.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته، سٺيون کائڻ جون عادتون ذیابيطس جي ڊگهي مدي واري پيچيدگين، جهڙوڪ دل جي بيماري، گردن جي بيماري، ۽ اعصاب کي نقصان جي خطري کي گهٽائي سگهن ٿيون.
پوءِ اسان کي ڇا کائڻ گهرجي؟
ماضي ۾، ڪجهه ماهرن اهو به سوچيو هو ته ڪا خاص شيءِ آهي جنهن کي "ذیابيطس جي غذا" سڏيو ويندو آهي. ان جو مطلب اهو هو ته توهان کي سڀئي مٺي کاڌو ڇڏڻو پوندو هو، ۽ ڪجهه کاڌو کائڻ لاءِ سٺو نه هو. پر سچ اهو آهي ته، توهان ٽائيپ 1 ذیابيطس سان گڏ ڪنهن ٻئي صحتمند شخص وانگر صحتمند غذا کائي سگهو ٿا. کاڌي جي ڪا به فهرست ناهي جيڪا خاص طور تي توهان لاءِ منع ٿيل هجي.
پر ڪجھ عام هدايتون آهن جن تي اسان کي عمل ڪرڻ گهرجي:
غير صحتمند چربی گھٽايو
پروسيس ٿيل گوشت جهڙوڪ بيڪن، ساسيج، ۽ ٻيا چربی وارا گوشت، انهي سان گڏ مڪمل چربی واري ڊيري پراڊڪٽس جهڙوڪ سڄو کير ۽ مکڻ، ۾ هڪ قسم جي چربی هوندي آهي جنهن کي سيچوريٽريڊ چربی سڏيو ويندو آهي. اهي چربیون توهان جي دل جي بيماري جو خطرو وڌائين ٿيون. ذیابيطس وارن ماڻهن ۾ عام آبادي جي ڀيٽ ۾ دل جي بيماري پيدا ٿيڻ جو امڪان وڌيڪ هوندو آهي، تنهن ڪري اسان کي ان خطري کي گهٽائڻ لاءِ هوشيار کاڌي جا انتخاب ڪرڻ جي ضرورت آهي.
وڌيڪ فائبر سان مالا مال کاڌو کائو.
فائبر هڪ اهڙي شيءِ آهي جيڪا توهان جي رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ تمام گهڻي مدد ڪري ٿي.
- سڄو اناج - مثال طور، سڄو اناج، ناسي چانور، ۽ جئا.
- مٽر - چڻا، مٽر، سائي لوبيا، دال.
- تازا ميوا ۽ ڀاڄيون.
ڪوشش ڪريو ته روزانو 25-30 گرام فائبر حاصل ڪريو انهن قسمن جي فائبر سان مالا مال کاڌي مان. اهي فائبر سان مالا مال کاڌو هميشه بريڊ، بسڪٽ، ۽ پروسيس ٿيل کاڌي کان بهتر انتخاب آهن جيڪي صاف ٿيل 'اڇي' اٽي سان ٺهيل آهن.
ڪاربوهائيڊريٽ جي ڳڻپ جو مطلب
ڪاربوهائيڊريٽ اسان جي جسم جي توانائي جو مکيه ذريعو آهن. اسان انهن کي چانورن، ماني، پاستا ۽ بسڪٽ جهڙن اناج، گڏوگڏ آلو، ميون، ڀاڄين، کير جي شين ۽ کنڊ مان حاصل ڪندا آهيون.
ڪاربوهائيڊريٽ ڪنهن به ٻئي قسم جي کاڌي جي ڀيٽ ۾ رت ۾ شگر جي سطح کي تيزيءَ سان وڌائي سگهن ٿا. تنهن ڪري، توهان ڪيترو ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا آهيو ۽ ڪهڙي قسم جو ڪاربوهائيڊريٽ کائيندا آهيو اهو سڌو سنئون ذیابيطس جي انتظام تي اثر انداز ٿئي ٿو.
"ڪارب ڳڻپ" هڪ طريقو آهي جنهن ۾ توهان جي کاڌ خوراڪ ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار جو حساب لڳايو ويندو آهي. اهو شروع ۾ ٿورو عجيب لڳي سگهي ٿو، پر هڪ ڀيرو توهان ان جي عادت پئجي ويندا ته اهو تمام آسان آهي.
هر کاڌي ۽ ناشتي لاءِ توهان کي ڪيتري گرام ڪاربوهائيڊريٽ جي ضرورت آهي اهو معلوم ڪرڻ لاءِ پنهنجي ڊاڪٽر يا غذائيت جي ماهر سان ڳالهايو. توهان کاڌي جي پيڪيجز تي کاڌي جي ليبل يا هڪ وقف ٿيل ايپ استعمال ڪندي هي حساب ڪري سگهو ٿا.
ذیابيطس لاءِ سپر فوڊز
هي آمريڪي ذیابيطس ايسوسيئيشن پاران تجويز ڪيل لذيذ ۽ صحتمند کاڌي جي فهرست آهي. انهن ۾ ڪاربوهائيڊريٽ گهٽ آهن، مطلب ته انهن جو گليسيمڪ انڊيڪس گهٽ آهي. اهي ڪيلشيم، پوٽاشيم، فائبر، ميگنيشيم ۽ وٽامن سان پڻ مالا مال آهن.
| کاڌي جو قسم | اهو توهان لاءِ سٺو ڇو آهي؟ |
|---|---|
| ڀاڄيون (چڻا، دال، سائي لوبيا) | فائبر ۽ پروٽين ۾ وڌيڪ. سست هضم ٿيڻ، تنهنڪري رت ۾ کنڊ جي سطح نه وڌي. |
| ڪارا سائي پنن وارا ڀاڄيون (پالڪ، ڪيلي) | ڪيلوريون ۽ ڪاربوهائيڊريٽ تمام گهٽ آهن. وٽامن ۽ معدنيات سان ڀريل. |
| ليمي وارا ميوا (نارنگي، ٽينگرين) | وٽامن سي ۽ فائبر سان مالا مال. حل ٿيندڙ فائبر تي مشتمل آهي، جيڪو ذیابيطس لاءِ سٺو آهي. |
| مٺو گجر | ان ۾ باقاعده آلو جي ڀيٽ ۾ گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس آهي ۽ وٽامن اي ۽ فائبر سان مالا مال آهي. |
| ٻير (اسٽرابيري، بليو بيري) | اينٽي آڪسيڊنٽس، وٽامن ۽ فائبر سان ڀريل هڪ بهترين ميوو. |
| ٽماٽو | وٽامن سي ۽ اي سان گڏ، ان ۾ لائيڪوپين نالي هڪ طاقتور غذائيت شامل آهي. |
| اوميگا 3 سان مالا مال مڇي (سالمن، ميڪريل، هيرنگ) | دل جي صحت لاءِ فائديمند اوميگا 3 فيٽي ايسڊز سان مالا مال، اهو دل جي بيماري جو خطرو گهٽائي ٿو. |
| سڄو اناج (ڀورو چانور، جَوَ، جَوَ) | فائبر، ميگنيشيم ۽ ڪروميم جهڙا غذائي جزا ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا. |
| ميوا (اخروٽ، بادام) | ان ۾ صحتمند چربیون، ميگنيشيم ۽ فائبر شامل آهن. پر اعتدال ۾ کائو ڇو ته ان ۾ ڪيلوريون وڌيڪ هونديون آهن. |
| سڪل کير ۽ دہي | هڏن کي مضبوط ڪندڙ ڪيلشيم ۽ وٽامن ڊي فراهم ڪري ٿو. |
اچو ته کنڊ ۽ مصنوعي مٺاڻن بابت پڻ ڄاڻون.
ڪجهه ماڻهو سمجهن ٿا ته کنڊ ذیابيطس جو سبب بڻجي ٿي. اها هڪ غلط فهمي آهي. ٽائيپ 1 ذیابيطس جينياتي ۽ ٻين ماحولياتي عنصرن جي ڪري ٿيندي آهي. جڏهن ته، ڇاڪاڻ ته کنڊ وارا کاڌا ڪاربوهائيڊريٽ ۾ وڌيڪ هوندا آهن، اهي سڌو سنئون توهان جي رت جي شگر جي سطح کي متاثر ڪن ٿا.
ياد رکڻ لاءِ هڪ ٻي اهم ڳالهه اها آهي ته صرف ان ڪري جو ڪنهن کاڌي تي "شوگر فري" جو ليبل لڳل آهي ان جو مطلب اهو ناهي ته ان ۾ ڪاربوهائيڊريٽ يا ڪيلوريون گهٽ آهن. تنهن ڪري هميشه کاڌي جا ليبل پڙهو ۽ توهان جي استعمال ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ جي مقدار کي ڳڻيو. پنهنجي مٺي ڏند کي ڪنٽرول ڪرڻ لاءِ، توهان مشروبات ۽ کاڌي تي غور ڪري سگهو ٿا جيڪي ڪيلوريون گهٽ هجن يا مصنوعي مٺايون هجن. اهي شامل ڪيل ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڪيلورين کان سواءِ مٺو ذائقو فراهم ڪري سگهن ٿا. پر انهن کي استعمال ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهائڻ عقلمندي آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ٽائيپ 1 ذیابيطس کي منظم ڪرڻ هڪ ٽيم راند آهي. توهان، توهان جو ڊاڪٽر، غذا، ۽ ورزش سڀني کي گڏجي ڪم ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- توهان کي پنهنجي پسنديده کاڌي کي هميشه لاءِ ڇڏڻ جي ضرورت ناهي. اهم ڳالهه اها آهي ته هوشيار، متوازن کاڌي جا انتخاب ڪريو ۽ انهن حصن جو خيال رکو جيڪي توهان کائيندا آهيو.
- ڪاربوهائيڊريٽ جي ڳڻپ ذیابيطس جي انتظام ۾ هڪ تمام اهم مهارت آهي. پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ۽ ان بابت سکو.
- فائبر سان ڀرپور کاڌي (ميوا، ڀاڄيون، سڄو اناج) ۽ ٿلهي پروٽين کي ترجيح ڏيو. غير صحت مند چربی گھٽايو.
- "کنڊ کان پاڪ" جهڙن ليبلن سان بيوقوف نه بڻجو، هميشه کاڌي جي پيڪنگ تي غذائيت جو ليبل پڙهو.
- اهو تمام ضروري آهي ته توهان پنهنجي ذیابيطس جي حالت ۽ غذا جي منصوبي تي پنهنجي ڊاڪٽر سان باقاعدگي سان بحث ڪريو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو