توهان شايد اخروٽ کائيندا هوندا، صحيح؟ پر ڇا توهان ڪڏهن 'ڪارو اخروٽ' بابت ٻڌو آهي؟ هي هڪ خاص قسم جو اخروٽ آهي جيڪو اسان جي دڪان ۾ خريد ڪيل باقاعده اخروٽ کان ٿورو مختلف آهي، ۽ اهو معيار ۾ تمام گهڻو اعليٰ آهي. حقيقت ۾، اهو هڪ سپر فوڊ وانگر آهي. جڏهن توهان انهن جي غذائي قدر ۽ صحت جي فائدن بابت سکندا ته توهان حيران ٿي ويندا. اچو ته ڏسون ته اهي ڪارا اخروٽ ڇا آهن ۽ انهن جا حيرت انگيز صحت فائدا ڪهڙا آهن.
ڪارا اخروٽ ڇا آهن؟
سادي لفظن ۾، هي اهي اخروٽ نه آهن جيڪي اسان عام طور تي ڏسندا آهيون. انگريزي اخروٽ جيڪي اسان دڪان ۾ خريد ڪندا آهيون اهي وڏين باغن ۾ پوکيا ويندا آهن. پر ڪارا اخروٽ هڪ قسم جو نٽ آهي جيڪو اتر آمريڪا جي ٻيلن ۾ جهنگلي پوکڻ وارن وڻن مان حاصل ڪيو ويندو آهي. هي ٻنهي جي وچ ۾ مکيه فرق آهي.
انهن ڪاري اخروٽ جو ذائقو پڻ تمام خاص آهي. انهن ۾ باقاعده اخروٽ کان وڌيڪ مضبوط ۽ مٽيءَ جو ذائقو آهي. انهن ۾ ڪنهن به اخروٽ جي پروٽين جي سڀ کان وڌيڪ مقدار پڻ هوندي آهي. ان کان علاوه، اهي وٽامن اي، آئرن، فائبر ۽ ٻين معدنيات سان ڀريل آهن.
سائنسي طور تي، ڪاري اخروٽ ۾ اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ پولي انسيچوريٽيڊ فيٽي ايسڊ جي مقدار عام اخروٽ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ هوندي آهي، جيڪا ڪينسر، دل جي بيماري ۽ ذیابيطس جهڙين بيمارين جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي.
ڪاري اخروٽ جا حيرت انگيز صحت فائدا
ڪارا اخروٽ هڪ سپر فوڊ آهن جيڪي اسان جي جسم جي تقريبن هر نظام تي مثبت اثر وجهي سگهن ٿا. اچو ته هڪ هڪ ڪري انهن فائدن تي نظر وجهون.
دل جي صحت لاءِ بهترين!
ڪارا اخروٽ اسان جي دل کي صحتمند رکڻ ۾ تمام گهڻا مددگار آهن. تحقيق مان معلوم ٿيو آهي ته اخروٽ اسان جي رت جي رڳن جي لچڪ ۽ صحتمند ڪم کي بهتر بڻائي ٿو (ويسڪيولر ري ايڪٽيويٽي). سادي لفظن ۾، اهي رت جي رڳن کي جسم ۾ ٿيندڙ تبديلين جو صحت مند جواب ڏيڻ ۾ مدد ڪن ٿا.
۽ پڻ،
- رت ۾ خراب ڪوليسٽرول (LDL ڪوليسٽرول) جي سطح کي گھٽائي ٿو.
- غير ضروري رت جي ڦٽن جو خطرو گھٽائي ٿو.
- جسم ۾ سوزش کي ڪنٽرول ڪري ٿو.
ڪيترين ئي بيمارين کان بچاءُ ۾ مدد ڪري ٿو
مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته ڪارو اخروٽ جهڙا ميوا باقاعدگي سان کائڻ سان دل جي بيماري ۽ پٿري جو خطرو گهٽجي سگهي ٿو. خاص طور تي، جيڪي عورتون باقاعدگي سان ميوا کائينديون آهن انهن ۾ ذیابيطس جو خطرو گهٽ هوندو آهي. اهي بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪرڻ، ڪينسر جي خطري کي گهٽائڻ ۽ جسم ۾ سوزش کي روڪڻ ۾ پڻ مدد ڪري سگهن ٿا.
موٽاپي کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو
"ميلا کائڻ سان توهان ٿلها ٿي ويندا آهيو، صحيح؟" توهان شايد سوچيندا هوندا. سچ پچ، ميلا ۾ ڪيلوريون وڌيڪ هونديون آهن. پر ڊگهي عرصي جي مطالعي مان اهو ظاهر ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو اعتدال ۾ ميلا کائيندا آهن انهن جو وزن وڌڻ ۽ موٽا ٿيڻ جو امڪان گهٽ هوندو آهي. ان جو سبب اهو آهي ته اهي فائبر سان مالا مال آهن . فائبر سان مالا مال هجڻ ڪري، اهي توهان کي ٿوري مقدار ۾ کائڻ کان پوءِ به پيٽ ڀريو محسوس ڪرڻ ۾ مدد ڪندا آهن. اهو توهان جي وڌيڪ کائڻ کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
اهو اسان جي آنڊن ۾ سٺي بيڪٽيريا جي واڌ کي فروغ ڏئي ٿو.
اسان جون آنتون لکين سٺا بيڪٽيريا جو گھر آهن جيڪي اسان کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪن ٿا. انهن سٺي بيڪٽيريا کي توازن ۾ رکڻ ذهني صحت لاءِ اهم آهي ۽ ان سان گڏ ڪولن ڪينسر جهڙين بيمارين کان به بچاءُ آهي. هڪ مطالعي ۾، جيڪي ماڻهو اٺن هفتن تائين روزانو 43 گرام اخروٽ کائيندا هئا، انهن جي آنڊن ۾ سٺي بيڪٽيريا، جهڙوڪ پروبائيوٽڪس، ۾ نمايان واڌ ڏٺي وئي.
ياد رکو، هڪ صحتمند آنت هڪ صحتمند ذهن ۽ جسم لاءِ هڪ سٺي بنياد آهي.
رت جي شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪري ٿو
ڪارا اخروٽ پولي فينول سان مالا مال آهن، هڪ قسم جو ٻوٽو اينٽي آڪسيڊنٽ جيڪو رت ۾ شگر جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. هي ملڪيت ڪجهه حد تائين ڊارڪ چاڪليٽ، سائي چانهه ۽ ڪافي ۾ پڻ ملي ٿي. هي انهن لاءِ وڏي خبر آهي جيڪي ذیابيطس جي خطري ۾ آهن يا جيڪي پنهنجي ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن.
ڪاري اخروٽ جون غذائي قيمتون ڪيئن آهن؟
ڪارا اخروٽ هڪ غذائيت وارو کاڌو آهي. اچو ته چار چمچن (1/4 پيالو) ۾ موجود غذائيت تي هڪ نظر وجهون.
| غذائي جزو | مقدار (1/4 پيالو) |
|---|---|
| ڪيلوريون | 193 |
| پروٽين | 8 گرام |
| ٿلهو | 18 گرام |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 3 گرام |
| فائبر | 2 گرام |
| کنڊ | 0 گرام |
| ان کان علاوه، اهم غذائي اجزا شامل آهن: | |
| وٽامن اي، فوليٽ، ميلاٽونين، آئرن، پوٽاشيم ۽ ميگنيشيم. | |
ڪارا اخروٽ استعمال ڪرڻ وقت غور ڪرڻ جون شيون
جيتوڻيڪ اهي فائديمند آهن، پر ڪجھ شيون آهن جن کان واقف هجڻ گهرجي.
- الرجي: جيڪڏهن توهان کي ٻين ميون (مثال طور مونگ پھلي، ڪاجو) کان الرجي آهي، ته پوءِ ڪارا اخروٽ کائڻ کان پاسو ڪرڻ عقلمندي آهي. جيڪڏهن توهان کي الرجي آهي ته اهو خطرناڪ ٿي سگهي ٿو.
- دوائن سان رابطو: هي تمام ضروري آهي. ڪاري اخروٽ ۾ ٽينن نالي مرڪب هوندا آهن. اهي ڪجهه دوائن سان رابطو ڪري سگهن ٿا. خاص طور تي،
- جيڪڏهن توهان رت پتلا ڪندڙ (اينٽيڪوگولنٽ) وٺي رهيا آهيو،
- يا جيڪڏهن توهان ڪو اهڙو ماڻهو آهيو جيڪو پيٽ جي سور يا پيٽ جي بيماري لاءِ مسلسل دوا وٺي رهيو آهي،
پنهنجي غذا ۾ ڪارا اخروٽ شامل ڪرڻ کان اڳ، پنهنجي ڊاڪٽر سان ضرور ڳالهايو ۽ صلاح وٺو. هو توهان کي ٻڌائيندو ته اهي توهان لاءِ مناسب آهن يا نه، توهان جي صحت جي حالت تي منحصر آهي.
کاڌي ۾ ڪارا اخروٽ ڪيئن شامل ڪجي؟
ڪارا اخروٽ عام اخروٽ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ مضبوط ۽ پيچيده ذائقو رکن ٿا. تنهن ڪري توهان انهن کي اخروٽ سان ٺاهيل ڪنهن به ڊش ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا. پر ذائقو ٿورو مضبوط هوندو. هتي ڪجهه خيال آهن:
- دہی کي ٿوري ماکي ۽ ڪاري اخروٽ جي ڪجهه ٽڪرن سان گڏ کائو.
- ڪيلي جي ماني ٺاهڻ وقت شامل ڪريو.
- پاستا ٺاهڻ وقت، تلسي جي پنن کي لہسن سان ملايو ته جيئن هڪ مزيدار پيسٽو ساس ٺاهيو وڃي.
- ان کي پنهنجي سلاد جي مٿان ڇِڙڪايو. اهو سلاد ۾ هڪ سٺو ذائقو ۽ ڪرنچ شامل ڪري ٿو.
- گاجر جو ڪيڪ ٺاهڻ وقت ان کي مٿي تي رکو.
- ان کي پنهنجي صبح جي جئه ۾ شامل ڪريو.
- جئه کي ماکي سان گڏ ڀون ڪري گهر ۾ ٺهيل گرينولا ٺاهيو.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ڪارا اخروٽ وڌيڪ غذائيت وارا نٽ آهن، جن ۾ عام اخروٽ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ پروٽين، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ فائبر شامل آهن.
- اهي دل جي صحت، رت جي شگر جي ڪنٽرول، آنڊن جي صحت، ۽ وزن جي انتظام ۾ مدد ڪن ٿا.
- هي ٻوٽن تي ٻڌل پروٽين ۽ صحتمند چربی جو هڪ تمام سٺو ذريعو آهي.
- سڀ کان اهم: جيڪڏهن توهان کي ميون کان الرجي آهي يا جيڪڏهن توهان ڪجهه دوائون وٺي رهيا آهيو، جهڙوڪ رت پتلا ڪندڙ (اينٽيڪوگولنٽ)، ته ڪارا اخروٽ کائڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪرڻ جي پڪ ڪريو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو