اسان سڀني کي ڪاجو، مونگ پھلي ۽ بادام جهڙا ميوا کائڻ پسند آهن، صحيح؟ اهي ان وقت لاءِ بهترين آهن جڏهن توهان کي ٿوري بک لڳي رهي هجي، يا صرف ڪجهه لذيذ کائڻ چاهيو ٿا. پر ساڳئي وقت، اسان جي ملڪ ۾ هڪ قسم جو ميوا آهي جنهن بابت ڪيترن ئي ماڻهن نه ٻڌو آهي، پر اهو غذائيت سان ڀريل آهي ۽ ان جا شاندار صحت فائدا آهن. اهو آهي پيڪن ميوا. جيتوڻيڪ اهو پهرين نظر ۾ اخروٽ وانگر نظر اچي ٿو، ان جو ذائقو ۽ خاصيتون مختلف آهن. تنهن ڪري اڄ، اچو ته هن ننڍڙي غذائي جواهر بابت ڳالهايون.
هي پيڪن نٽ ڇا آهن؟
سادي لفظن ۾، پڪن هڪ خاص قسم جي وڻ جو ميوو آهي جيڪو آمريڪا ۽ ميڪسيڪو جهڙن ملڪن ۾ ٿئي ٿو. اسان جي ملڪ ۾ ڪاجو وانگر، ڪيترائي ماڻهو انهن کي انهن جي مکڻ جي نرم ذائقي ۽ قدرتي مٺاس جي ڪري پسند ڪن ٿا.
پر اهو صرف ذائقي بابت ناهي، اهو هڪ غذائي طاقت جو گھر پڻ آهي. وٽامن، معدنيات، پروٽين، صحتمند چربی ۽ فائبر سان ڀريل. وڌيڪ ڇا آهي، خام پيڪن ۾ ڪوليسٽرول، ڪو سوڊيم ۽ تمام گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ نه هوندا آهن.
| 1 آونس (28 گرام / لڳ ڀڳ 19 گريون) پيڪن ۾ غذائيت | |
|---|---|
| ڪيلوريون | 196 |
| ڪُل چربی | 20.4 گرام |
| سٺي قسم جي چربی (مونوسچيوريٽيڊ چربی) | 11.6 گرام |
| ڪاربوهائيڊريٽ | 3.9 گرام |
| غذائي فائبر | 2.7 گرام |
| کنڊ | 1.1 گرام |
| پروٽين | 2.6 گرام |
پڪن کائڻ جا حيرت انگيز صحت فائدا
انهن ننڍڙن ٻجن ۾ موجود پروٽين، سٺي چربی ۽ فائبر جو ميلاپ نه رڳو اسان جي جسم کي توانائي ڏئي ٿو، پر بک کي به ڪنٽرول ڪري ٿو ۽ اسان کي گهڻي وقت تائين پيٽ ڀريو محسوس ڪرائي ٿو.
دل ۾ هڪ بهترين دوست
پيڪن ڪيلشيم، ميگنيشيم ۽ پوٽاشيم سان مالا مال کاڌو آهي. اهي ٽيئي غذائي جزا گڏجي ڪم ڪن ٿا ته جيئن اسان جي بلڊ پريشر کي ڪنٽرول ڪري سگهجي.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته پيڪن ۾ موجود چربی گهڻو ڪري مونو ان سيچوريٽريڊ چربی آهي. هي ايواڪاڊو ۾ مليل سٺي قسم جي چربی وانگر آهي. جڏهن توهان سيچوريٽريڊ چربی ۾ وڌيڪ کاڌي جي بدران آلو چپس وانگر سيچوريٽريڊ چربی ۾ وڌيڪ کاڌو کائيندا آهيو، ته توهان پنهنجي جسم ۾ خراب ڪوليسٽرول، يا ايل ڊي ايل (گهٽ کثافت لپوپروٽين) ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي سگهو ٿا. ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ جو مطلب آهي دل جي بيماري ۽ فالج جو گهٽ خطرو.
هڪ تازي مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته جيڪي ماڻهو روزانو پڪن کائيندا هئا انهن ۾ خراب ڪوليسٽرول جي سطح انهن ماڻهن جي ڀيٽ ۾ گهٽ هئي جيڪي نه کائيندا هئا.
ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو
پيڪن ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ هڪ بهترين کاڌو آهي ڇاڪاڻ ته انهن جو گليسيمڪ انڊيڪس تمام گهٽ هوندو آهي. ان جو مطلب آهي ته انهن کي کائڻ سان رت ۾ شگر جي سطح ۾ اوچتو واڌ نه ٿيندي آهي.
نه رڳو اهو، جيڪڏهن توهان ڪجهه پيڪن کائيندا آهيو جن ۾ گليسيمڪ انڊيڪس وڌيڪ هوندو آهي جهڙوڪ چانور، اهي ان شرح کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ پڻ مدد ڪندا جنهن تي اهو کاڌو توهان جي رت ۾ شگر وڌائي ٿو. ان کان علاوه، جڏهن توهان کي بک لڳي ته ڪجهه پيڪن کائڻ سان توهان کي پيٽ ڀرڻ ۾ مدد ملندي، تنهنڪري توهان کنڊ ۾ وڌيڪ کاڌي جي استعمال کي ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا.
جوڑوں جي سور (آرٿرائٽس) کان نجات
پيڪن ۾ اوميگا 3 فيٽي ايسڊ هوندا آهن. اهي جسم ۾ سوجن ۽ سوزش کي گهٽائي سگهن ٿا. تنهن ڪري، اهي گٿريت جهڙين جوڑوں جي بيمارين جي ڪري ٿيندڙ درد کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا. ان کان علاوه، ميگنيشيم، ڪيلشيم، وٽامن اي، ۽ زنڪ جهڙا غذائي جزا پڻ هن سوجن کي گهٽائڻ واري ملڪيت ۾ حصو وٺندا آهن.
بيمارين کان پاڻ کي بچايو.
وٽامن اي، وٽامن اي، ۽ زنڪ اسان جي مدافعتي نظام کي مضبوط رکڻ لاءِ ضروري غذائي جزا آهن. پيڪن ٽنهي ۾ مالا مال آهن. انهن ۾ فوليٽ پڻ شامل آهي، جيڪو ڊي اين اي جي نقصان کان بچائڻ ۾ مدد ڪري ٿو جيڪو ڪينسر جي سيلز کي جنم ڏئي سگهي ٿو.
پيڪن هڪ اهڙو کاڌو آهي جيڪو اينٽي آڪسيڊنٽس سان مالا مال آهي. اينٽي آڪسيڊنٽس ننڍڙن سپاهين وانگر آهن جيڪي اسان کي آزاد ريڊيڪلز کان بچائيندا آهن جيڪي اسان جي سيلن کي نقصان پهچائيندا آهن. هي سيل نقصان الزائمر، پارڪنسن جي بيماري ۽ ڪينسر جهڙين سنگين بيمارين جو بنيادي سبب آهي.
پڪن کائڻ وقت انهن شين جو خيال رکو.
جيتوڻيڪ فائديمند آهي، پر ڪنهن به شيءِ جو تمام گهڻو استعمال سٺو ناهي. پيڪن کائڻ وقت اسان کي ڪجھ شيون ڌيان ڏيڻ گهرجن.
- الرجي: ڪنهن به نٽ وانگر، پيڪن ڪجهه ماڻهن ۾ الرجي جو سبب بڻجي سگهي ٿو. جيڪڏهن توهان کي ٻين نٽ کان الرجي آهي، ته پيڪن کائڻ کان اڳ احتياط ڪريو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو.
- هاضمي جا مسئلا: پيڪن ۾ فائبر گهڻو هوندو آهي. جڏهن ته اهو هڪ سٺي ڳالهه آهي، هڪ ڀيرو تمام گهڻو کائڻ سان پيٽ ڦوٽ، پيٽ ۾ سور ۽ گئس ٿي سگهي ٿي. تنهن ڪري، پنهنجي روزاني غذا ۾ ٿورو شامل ڪريو.
- حصي جي سائيز سان محتاط رهو: جيتوڻيڪ پيڪن ۾ صحتمند چربی هوندي آهي، پر انهن ۾ ڪيلوريون به ٿوريون وڌيڪ هونديون آهن. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان پنهنجو وزن ڏسي رهيا آهيو، ته حصي جي سائيز سان محتاط رهو. روزانو 19 پيڪن (تقريبن هڪ اونس) ڪافي آهي.
- پروسيس ٿيل پيڪن کان خبردار رهو: اسٽور مان خريد ڪيل، پيڪ ٿيل، لوڻ واري، يا کنڊ سان ڀريل پيڪن غير ضروري ڪيلوريون ۽ غير صحت بخش چربی سان ڀريل هوندا آهن. جڏهن به ممڪن هجي خام پيڪن چونڊيو.
پنهنجي غذا ۾ پيڪن ڪيئن شامل ڪجي؟
اهي کاڌي ۾ شامل ڪرڻ تمام آسان آهن.
- منجهند جي چانهه دوران بسڪٽ ۽ آلو جي چپس کائڻ بدران، ڪجهه پڪن کائو.
- صبح جو جَوَ، سلاد، يا دہي تي ٿورو ڇِڙڪيو. اهو ذائقو ۽ فائدا ٻئي شامل ڪري ٿو.
- پينڪڪس، مفن، يا ڪيڪ ٺاهڻ وقت، چاڪليٽ چپس جي بدران ڪجهه پيڪن جا ٽڪرا شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
- جڏهن انهن کي ٿورو ٽوسٽ ڪيو ويندو آهي ته ذائقو وڌيڪ بهتر ٿيندو آهي.
| نٽ جو قسم | پروٽين (28 گرام) | سٺي چربی (28 گرام) | ڪيلوريون (في 28 گرام) |
|---|---|---|---|
| پيڪن | 2.6 گرام | 11.6 گرام (مونوسچيوريٽيڊ) | 196 |
| اخروٽ | 4.3 گرام | 13.4 گرام (پولي ان سيچوريٽريڊ) | 185 |
| بادام | 6 گرام | 9 گرام (مونوسچيوريٽيڊ) | 164 |
جيئن توهان مٿي ڏنل جدول مان ڏسي سگهو ٿا، هر قسم جي نٽ جا پنهنجا منفرد فائدا آهن. بادام پروٽين ۾ وڌيڪ هوندا آهن، اخروٽ اوميگا 3 ۾ وڌيڪ هوندا آهن، ۽ پيڪن اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ دل جي صحت مند چربی ۾ وڌيڪ هوندا آهن. تنهن ڪري، انهن قسمن جي وچ ۾ متبادل ڪرڻ ۽ انهن کي مناسب مقدار ۾ پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ بهتر آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- پيڪن نٽ هڪ سپر فوڊ آهي جيڪو وٽامن، معدنيات، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ صحتمند چربی سان ڀريل آهي.
- اهي خاص طور تي دل جي صحت، ذیابيطس ڪنٽرول، ۽ جسم ۾ سوزش گهٽائڻ لاءِ فائديمند آهن.
- جيئن ته ڪيلوري جو مقدار تمام گهڻو آهي، تنهن ڪري روزانو هڪ مُٺ (تقريبن 19 گريبان) کائڻ ڪافي آهي.
- جيڪڏهن توهان کي ميون کان الرجي آهي، ته پڪن کائڻ کان اڳ احتياط ڪريو. جيڪڏهن شڪ هجي ته پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح ڪريو.
- جيترو ٿي سگهي کنڊ يا لوڻ کانسواءِ خام پيڪن کائڻ جي ڪوشش ڪريو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو