گهر ۾ ٺاهيل وينجن ۾ ڀينڊا جو هڪ خاص مقام آهي. ڪير ان کي پسند نه ڪندو جڏهن اهو تيل، کير، يا اسٽر فرائي سان ٺهيل ڪڙي جي طور تي ميز تي اچي ٿو؟ پر ڇا توهان کي خبر آهي ته هي لذيذ سبزي خاص طور تي ڪنهن اهڙي شخص لاءِ فائديمند ٿي سگهي ٿي جنهن کي ذیابيطس آهي؟ تنهن ڪري جيڪڏهن توهان يا توهان جي ڪنهن پياري کي ذیابيطس آهي، ته اچو ته اڄ ڀينڊا جي انهن فائدن بابت ڄاڻون.
ڇا ڀينڊا واقعي ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي؟
جڏهن ذیابيطس کي سنڀالڻ جي ڳالهه اچي ٿي، ته سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته توهان پنهنجي رت ۾ شگر جي سطح کي ڪنٽرول ڪريو. ان ۾ وزن گهٽائڻ، ورزش ڪرڻ ۽ صحتمند غذا برقرار رکڻ شامل آهي.
تنهنڪري هي اهو هنڌ آهي جتي ڀينڊا اسان جي مدد لاءِ ايندي آهي.
ڀينڊن ۾ ڪيلوريون ۽ چربی تمام گهٽ هوندي آهي، پر اهو وٽامن سي، وٽامن ڪي ۽ زنڪ جهڙن غذائي جزن سان مالا مال هوندو آهي. پر سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته خاص طور تي ذیابيطس وارن ماڻهن لاءِ ، ڀينڊن ۾ فائبر جي مقدار وڌيڪ هوندي آهي.
سادي لفظن ۾، ڀينڊن ۾ ٻن قسمن جا فائبر هوندا آهن: حل ٿيندڙ فائبر ۽ غير حل ٿيندڙ فائبر.
- حل ٿيندڙ فائبر: اهي اسان جي کاڌ خوراڪ جي هاضمي جي نظام مان گذرڻ جي رفتار کي سست ڪندي ڪم ڪن ٿا. خاص طور تي، اهي کاڌي ۾ کنڊ کي هڪ ڀيرو رت ۾ جذب ٿيڻ نه ڏيندا آهن، پر ان جي بدران ان کي بتدريج جذب ٿيڻ ڏيندا آهن. هي رت ۾ کنڊ جي سطح ۾ اوچتو واڌ کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
- غير حل ٿيندڙ فائبر: اهي پيٽ ڀرڻ جو احساس پيدا ڪن ٿا. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ٿورو کائو ٿا، ته به توهان پيٽ ڀريو محسوس ڪندا آهيو، جيڪو غير ضروري کائڻ کي به ڪنٽرول ڪري ٿو.
ڪجهه مطالعي مان ظاهر ٿيو آهي ته ڀينڊن ۾ موجود مرڪب رت ۾ گلوڪوز جي سطح کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا. تاهم، هن تحقيق جو گهڻو حصو جانورن تي ڪيو ويو آهي. انسانن تي تمام گهٽ مطالعو آهن. تاهم، انهن مطالعي مان اهو به ظاهر ٿيو آهي ته ٽائپ 2 ذیابيطس يا پري ذیابيطس وارا ماڻهو جيڪي ڀينڊن جو پائوڊر، عرق، يا 'ڀينڊن جو پاڻي' استعمال ڪندا هئا انهن جي روزي واري رت ۾ گلوڪوز جي سطح تي ڪجهه ڪنٽرول هو.
ڀينڊا کائڻ وقت انهن شين جو خيال رکو.
ڀينڊن جي انهن خاصيتن جي ڪري، هڪ ئي وقت گهڻو کائڻ ۾ جلدي نه ڪريو. هر شيءِ وانگر، تمام گهڻو ڀينڊن کائڻ سٺو ناهي. خاص طور تي انهن شين بابت سوچيو.
- پيٽ ڦُٽڻ ۽ پيٽ ۾ تڪليف: پنهنجي غذا ۾ هڪ ئي وقت تمام گهڻو فائبر شامل ڪرڻ پيٽ ڦُٽڻ ۽ پيٽ ۾ تڪليف جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ ڀينڊا شامل ڪري رهيا آهيو ته ان کي آهستي آهستي شامل ڪريو. اهو توهان جي هاضمي نظام کي ترتيب ڏيڻ لاءِ وقت ڏيندو.
- گردي جي پٿري جو خطرو: ڀينڊن ۾ آڪساليٽ نالي هڪ مرڪب هوندو آهي. آڪساليٽ گردي جي پٿري جي هڪ قسم جو هڪ اهم جزو آهي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کي گردي جي پٿري جو خطرو وڌيڪ آهي، ته توهان کي آڪساليٽ (جهڙوڪ ڀينڊري) ۾ وڌيڪ کاڌو باقاعدگي سان ۽ وڏي مقدار ۾ کائڻ ۾ محتاط رهڻ گهرجي.
- ذیابيطس جي دوا سان رابطو (تمام اهم): هي سڀ کان اهم نقطو آهي. ذیابيطس لاءِ سڀ کان وڌيڪ عام طور تي تجويز ڪيل دوائن مان هڪ ميٽفارمين آهي. هڪ مطالعي مان معلوم ٿيو آهي ته ڀينڊا جو پاڻي هن دوا جي اثرائتي ۾ مداخلت ڪري سگهي ٿو. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان ميٽفارمين جهڙي ذیابيطس جي دوا وٺي رهيا آهيو، ته پنهنجي غذا ۾ ڀينڊا شامل ڪرڻ کان اڳ پنهنجي ڊاڪٽر سان ضرور ڳالهايو.
صحتمند طريقي سان پنهنجي غذا ۾ ڀينڊا ڪيئن شامل ڪجي؟
اسان جي ملڪ ۾ ڀينڊا ڳولڻ ايترو ڏکيو ناهي. تازي ڀينڊا خريد ڪرڻ وقت، ڪوشش ڪريو ته اهڙا ڦڙا چونڊيو جيڪي ڪارا سائي هجن، 4 انچ کان وڌيڪ ڊگها نه هجن، بي داغ هجن، ۽ ڇهڻ لاءِ مضبوط هجن .
گھڻا ماڻهو ڀينڊا کائڻ پسند نٿا ڪن ڇاڪاڻ ته ان کي ڪٽڻ سان "پتلي" ذائقو ايندو آهي. پر ان کان نجات حاصل ڪرڻ جا طريقا موجود آهن.
- جلدي پچائڻ
- سڪائي پچائڻ/سوٽي
- ڪا تيزابي شيءِ شامل ڪرڻ جهڙوڪ سرڪو، ليمو، يا ٽماٽا
صحت مند طريقو اهو آهي ته ڊيپ فرائينگ کان پاسو ڪيو وڃي ۽ ان کي ٻين طريقن سان تيار ڪيو وڃي.
- ٿوري تيل ۾ پياز ۽ ٽماٽا ڀُون ۽ کائو.
- کير سان ٺهيل ڪڙي وانگر.
- ٻاڦيل.
- سلاد ۾ خام شامل ڪيو ويو.
هي 'ڀونءِ جي پاڻي' جي لهر ڇا آهي؟
توهان سوشل ميڊيا تي "اوڪرا واٽر" بابت گهڻيون ڳالهيون ڏٺيون هونديون. ڪجهه ماڻهو چون ٿا ته اهو دل لاءِ سٺو آهي، چمڙي کي روشن ڪري ٿو ۽ قوت مدافعت وڌائي ٿو. پر سچ پڇو ته انهن مان ڪيترن ئي دعوائن لاءِ تمام گهٽ سائنسي ثبوت موجود آهن.
جڏهن ته ڀينڊن ۾ فائبر، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ معدنيات شامل آهن، اهو واضح ناهي ته انهن غذائي جزن مان ڪيترو پاڻي ۾ شامل ڪيو ويو آهي. پر هڪ ڳالهه يقيني آهي. جيڪڏهن توهان ڀينڊن جو پاڻي پيئندا آهيو، ته توهان کي ڪجهه پاڻي ملي رهيو آهي جيڪو توهان جي جسم کي گهربل آهي. اها هڪ سٺي ڳالهه آهي.
ذیابيطس جي حوالي سان، ڀينڊن جي پاڻي تي ڪجهه مطالعي ڪجهه مثبت نتيجا ڏيکاريا آهن، پر اهي به تمام ننڍي پيماني تي مطالعي آهن.
ڀينڊن جو پاڻي ٺاهڻ جو طريقو هي آهي.
ڪجھ تازيون ڀينڊا ڌوئڻ، انهن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ۽ انهن کي هڪ گلاس پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو. رات جو فرج ۾ رکو، ڇڪيو ۽ صبح جو پيئو. توهان کي شايد ان جو ذائقو ۽ بناوت پسند نه اچي. جيڪڏهن توهان چاهيو ته ليمي جا ڪجهه ڦڙا شامل ڪري سگهو ٿا. (جيڪڏهن توهان ذیابيطس جي ڪري ماکي شامل ڪري رهيا آهيو، ته ان بابت پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ۽ صرف تمام گهٽ مقدار ۾ شامل ڪريو).
| ڪرڻ لاءِ سٺيون شيون (ڪرڻ وارا ڪم) | نه ڪريو |
|---|---|
| ٻاڦ ڪريو، ترايو، يا ان کي ڪڙي ۾ ٺاهيو. | ڊيپ فرائي ڪرڻ کان پاسو ڪريو. اهو غير ضروري چربی ۽ ڪيلوريون وڌائيندو آهي. |
| آهستي آهستي پنهنجي غذا ۾ ڀينڊا شامل ڪريو. | هڪ ڀيرو وڏي مقدار ۾ کائڻ شروع نه ڪريو (اهو پيٽ ۾ سور جو سبب بڻجي سگهي ٿو). |
| جيڪڏهن توهان ذیابيطس جي دوا وٺي رهيا آهيو (خاص طور تي ميٽفارمين )، ته پنهنجي ڊاڪٽر سان ڀينڊا بابت ڳالهايو. | اهو نه سمجهو ته 'ڀينڊي جو پاڻي' ئي ذیابيطس جو علاج ڪري سگهي ٿو. |
| جيڪڏهن توهان کي گردي جي پٿري جو خطرو آهي ته پوءِ ڀينڊا کائڻ ۾ احتياط ڪريو. | سائنسي بنيادن کان سواءِ سوشل ميڊيا تي نظر ايندڙ هر شيءِ جي نقل نه ڪريو. |
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- ڀينڊا هڪ بهترين سبزي آهي جيڪا ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ واري غذا ۾ شامل ڪرڻ لاءِ آهي ڇاڪاڻ ته ان ۾ فائبر جي مقدار وڌيڪ هوندي آهي.
- پر ڀينڊا ذیابيطس لاءِ "جادوئي گولي" ناهي. اهو صرف هڪ متوازن غذا ۽ هڪ صحتمند طرز زندگي جو حصو آهي.
- پيٽ جي خرابي کان آگاهه رهو جيڪو ڀينڊا ڪري سگهي ٿو، خاص طور تي جڏهن ميٽفارمين جهڙين دوائن سان ورتو وڃي.
- پنهنجي غذا ۾ ڪا به وڏي تبديلي ڪرڻ کان اڳ هميشه پنهنجي ڊاڪٽر سان صلاح لاءِ ڳالهايو ، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ذیابيطس جو علاج ڪرائي رهيا آهيو.
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو