ڪڏهن ڪڏهن اسان کي کاڌو کائڻ کان ٿوري دير بعد خارش، ڦوٽي، يا پيٽ ۾ سور محسوس ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، صحيح؟ شايد توهان سان به اهو ئي ٿيو هجي. ان جو هڪ سبب کاڌي جي الرجي ٿي سگهي ٿي. اڄ اسان هڪ اهڙي شيءِ بابت ڳالهائي رهيا آهيون جيڪا ڪيترن ئي ماڻهن ۾ عام آهي، پر ان کان آگاهي هجڻ ضروري آهي. اهو آهي سويا الرجي ، يا سويا الرجي.
سويا الرجي اصل ۾ ڇا آهي؟
سادي لفظن ۾، سويا الرجي توهان جي جسم پاران سويابين ۾ موجود پروٽين تي وڌيڪ رد عمل آهي. اسان جي جسمن ۾ هڪ دفاعي نظام آهي، جنهن کي اسين مدافعتي نظام سڏين ٿا. ان جو ڪم اسان کي جراثيم جهڙين شين کان بچائڻ آهي جيڪي بيماري جو سبب بڻجن ٿا.
پر ڪنهن ماڻهو ۾ جنهن کي سويا الرجي آهي، اهو دفاعي نظام خراب ٿي ويندو آهي. انهن جو مدافعتي نظام سويا پروٽين کي سڃاڻي ٿو، جيڪو اصل ۾ بي ضرر آهي، جسم لاءِ خطرو آهي. تنهن ڪري، جڏهن توهان سويا تي مشتمل ڪا شيءِ کائيندا آهيو يا ان کي پنهنجي جسم تي لڳائيندا آهيو، ته هي دفاعي نظام ان جي خلاف وڙهڻ شروع ڪندو آهي. هن جنگ جو نتيجو الرجي جون علامتون آهن جن جو اسان اڳ ذڪر ڪيو آهي.
هن جون علامتون ڇا آهن؟
علامتون سويا تي مشتمل ڪا شيءِ کائڻ کان ڪجهه منٽن کان ڪلاڪن اندر ظاهر ٿي سگهن ٿيون. اهي هلڪي کان تمام سخت تائين ٿي سگهن ٿيون.
سڀ کان اهم ڳالهه اها آهي ته انهن علامتن کان آگاهه رهو، ڇاڪاڻ ته ڪجهه حالتن ۾ اهي زندگي لاءِ خطرو بڻجي سگهن ٿيون.
اچو ته ڏسون ته اهي علامتون ڇا آهن.
| علامت جو قسم | عام طور تي ڏٺل علامتون |
|---|---|
| عام علامتون |
|
| سخت علامتون جيڪي هنگامي علاج جي ضرورت هونديون آهن (اينافيليڪسس) |
|
| اهم: جيڪڏهن توهان يا ڪو ٻيو انهن مان هڪ يا وڌيڪ سخت علامتن (اينافيليڪسس) جو تجربو ڪري ٿو، ته اهو هڪ طبي ايمرجنسي آهي. انهن کي فوري طور تي ويجهي اسپتال جي ايمرجنسي ڊپارٽمينٽ (ETU) ڏانهن وٺي وڃو. | |
اسان کي سويا الرجي ڇو ٿيندي آهي؟
جيئن اسان اڳ ۾ بحث ڪيو، هي مدافعتي نظام جو هڪ غلط ردعمل آهي. جڏهن سويا پروٽين جسم ۾ داخل ٿين ٿا، ته مدافعتي نظام هسٽامائن نالي ڪيميڪلز جي وڏي مقدار جاري ڪري ٿو. اهي ڪيميڪلز الرجي جي علامتن جو سبب بڻجن ٿا.
ڪجهه ماڻهن کي سويا الرجي پيدا ٿيڻ جو امڪان وڌيڪ هوندو آهي. هتي ڪجهه عنصر آهن جيڪي هن ۾ حصو وٺي سگهن ٿا:
- خانداني تاريخ: جيڪڏهن توهان جي خاندان ۾ ڪنهن کي ٻين کاڌي جي الرجي آهي، جهڙوڪ سويا، کير، مونگ پھلي، يا ڪڻڪ، ته توهان کي سويا الرجي پيدا ٿيڻ جو امڪان وڌيڪ آهي.
- ٻاروتڻ: سويا الرجي ننڍڙن ٻارڙن ۽ ٻارن ۾ تمام گهڻي عام آهي، پر ڪجهه ٻار وڏي عمر سان گڏ اها حالت وڌائي ڇڏيندا آهن.
- ٻيون الرجيون: جيڪڏهن توهان کي اڳ ۾ ئي ٻين کاڌي، جهڙوڪ کير، لوبيا، يا ڪڻڪ کان الرجي آهي، ته پوءِ توهان کي سويا کان به الرجي ٿي سگهي ٿي.
توهان کي ڪيئن پڪ سان خبر پوندي ته هي الرجي آهي؟
جيڪڏهن توهان کي شڪ آهي ته توهان کي سويا الرجي آهي، ته پاڻ فيصلا نه ڪريو. بهترين ڪم اهو آهي ته ڊاڪٽر (ڊاڪٽر) کي ڏسو ۽ صلاح وٺو. هو توهان جو معائنو ڪندو ۽، جيڪڏهن ضروري هجي ته، هيٺيان ٽيسٽ سفارش ڪندو:
- چمڙي جي چڪ جو امتحان: ان ۾ توهان جي چمڙي تي سويا پروٽين جي تمام گهٽ مقدار تي مشتمل مائع جو هڪ ننڍڙو قطرو رکڻ ۽ هڪ ننڍڙي سوئي سان هڪ ننڍڙو چڪ ٺاهڻ شامل آهي. جيڪڏهن توهان کي سويا کان الرجي آهي، ته اهو علائقو ڪجهه منٽن اندر ڳاڙهو ٿي ويندو ۽ هڪ ننڍڙي ڦڙي وانگر سُڄي ويندو.
- رت جي چڪاس: ان ۾ توهان جي رت جو نمونو وٺڻ ۽ سويا پروٽين جي خلاف توهان جي جسم جي ٺاهيل اينٽي باڊيز جي سطح کي ماپڻ شامل آهي.
انهن ٽيسٽن کان پوءِ، توهان جو ڊاڪٽر توهان کي صحيح طور تي ٻڌائيندو ته توهان کي واقعي سويا الرجي آهي يا نه.
الرجي کان پاڻ کي ڪيئن بچائڻ لاءِ؟
جيڪڏهن توهان کي سويا کان تصديق ٿيل الرجي آهي، ته صرف ٽوفو ۽ سويا ساس کان پاسو ڪرڻ ڪافي ناهي. ڪيتريون ئي پروسيس ٿيل کاڌيون جن بابت اسان نٿا سوچيون انهن ۾ سويا شامل ٿي سگهي ٿو. تنهن ڪري انهن شين بابت تمام گهڻو محتاط رهو.
1. هميشه ليبل پڙهو.
دڪان تان خريد ڪيل ڪنهن به پيڪيج ٿيل کاڌي جي اجزاء جي فهرست ضرور پڙهو. سويا، سويابين، يا سويابين جهڙن لفظن لاءِ احتياط سان ڏسو. ڪڏهن ڪڏهن سويا ٻين نالن سان ليبل تي درج ٿي سگهي ٿو. اسان ان بابت بعد ۾ ڳالهائينداسين.
2. ريسٽورنٽ ۾ محتاط رهو
جيتوڻيڪ جيڪڏهن توهان ڪنهن ريسٽورنٽ مان سويا کان سواءِ کاڌو آرڊر ڪيو ٿا، تڏهن به ڪجهه خطرا آهن. مثال طور، جيڪڏهن توهان اڳ ۾ سويا سان ڪجهه تيار ڪيو آهي ساڳئي چمچ يا پين تي جيڪو توهان پنهنجو کاڌو تيار ڪرڻ لاءِ استعمال ڪيو هو، ته ٿوري مقدار توهان جي کاڌي ۾ ختم ٿي سگهي ٿي. تنهن ڪري، پنهنجي الرجي بابت واضح رهو ۽ پنهنجي کاڌي کي سويا جي رابطي کان سواءِ تيار ڪرڻ لاءِ چئو.
3. سويا آئل ۽ سويا ليسيٿن بابت پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو.
هي ٿورو پيچيده آهي. تمام گهڻو صاف ڪيل سويا تيل اڪثر ڪري الرجينڪ پروٽين کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن. تنهن ڪري سويا الرجي وارن گهڻن ماڻهن کي انهن سان ڪو مسئلو نه هوندو. اهو سويا ليسيٿن سان پڻ عام آهي، جيڪو چاڪليٽ ۽ مارجرين جهڙين شين ۾ استعمال ٿيندو آهي.
جڏهن ته، ٿڌو دٻايل، خارج ٿيل، يا ٻاهر ڪڍيل سويا تيل (ڪڏهن ڪڏهن گورمٽ آئل به سڏيو ويندو آهي) الرجڪ رد عمل جو سبب بڻجي سگهن ٿا. تنهن ڪري، اهو بهترين ۽ محفوظ آهي ته توهان پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ته ڇا محفوظ آهي ۽ ڇا نه.
سويا تي مشتمل کاڌو جن کان توهان کي ضرور پاسو ڪرڻ گهرجي
| کاڌي جو قسم | کاڌي جو قسم |
|---|---|
| ايڊامام | ميسو |
| نيٽو | سويا ساس |
| سويا کير، دہي، آئس ڪريم، پنير | سويا جو اٽو، سويا لوبيا |
| ٽيمپ | ٽيرياڪي ساس |
| ٽوفو | بناوت وارو سبزي پروٽين (TVP) |
ٻيا کاڌا جيڪي سويا تي مشتمل هجن
هن فهرست تي کاڌي ۾ ڪڏهن ڪڏهن سويا شامل ٿي سگهي ٿو، تنهنڪري ليبل چيڪ ڪرڻ ضروري آهي.
| کاڌي جو قسم |
|---|
| بيڪري جون شيون (ماني، بسڪٽ، ڪوڪيز) |
| ڊبي ۾ بند شوربو، سوپ، ٽونا، گوشت |
| پروسيس ٿيل گوشت (ساسيج، ميٽ بالز) |
| اناج ۽ توانائي بار |
| ٻار جو فارمولا ۽ ٻار جو کاڌو |
| سلاد ڊريسنگ، ميئونيز، ساس |
| سبزي جو تيل (ڪجهه قسمن ۾ سويا شامل ٿي سگھي ٿو) |
ٻيا نالا جيڪي ليبل تي 'سويا' جي بدران ظاهر ٿي سگهن ٿا
ڪڏهن ڪڏهن، ليبل سڌو سنئون 'سويا' نه لکي سگهي ٿو، پر ان جي بدران اهڙا نالا شامل ٿي سگهن ٿا. جيڪڏهن توهان اهي ڏسندا آهيو، ته ان کاڌي کان پاسو ڪرڻ عقلمندي آهي.
- گلائسين ميڪس (هي سويابين جو سائنسي نالو آهي)
- هائيڊولائيزڊ سبزي پروٽين (HVP)
- مونو-ڊائيگليسرائيڊ
- مونوسوڊيم گلوٽاميٽ (MSG) - سويا ڪجهه قسمن جي MSG جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندو آهي.
هڪ سادو قاعدو ياد رکو: جيڪڏهن توهان ڪو اهڙو نالو ڏسو جيڪو توهان کي خبر ناهي، ته ان کي ڏسو. جيڪڏهن شڪ ۾، کاڌي کان پاسو ڪرڻ سڀ کان محفوظ آهي.
گهر وٺي وڃڻ جو پيغام
- سويا الرجي توهان جي جسم جي مدافعتي نظام جو سويا پروٽين تي وڌيڪ رد عمل آهي.
- علامتون هلڪي کان وٺي، جهڙوڪ خارش ۽ ڇت، سخت تائين، جهڙوڪ سانس وٺڻ ۾ ڏکيائي (اينافيليڪسس) تائين ٿي سگهن ٿيون.
- سخت علامتون هڪ طبي ايمرجنسي آهن. فوري طور تي ويجهي اسپتال جي ايمرجنسي ڊپارٽمينٽ (ETU) ڏانهن وڃو.
- جيڪڏهن توهان کي شڪ آهي ته توهان کي سويا الرجي آهي، ته پاڻ فيصلا نه ڪريو ۽ چيڪ اپ لاءِ ضرور ڊاڪٽر کي ڏسو.
- دڪان تان خريد ڪيل سڀني پيڪيج ٿيل کاڌي تي ليبل غور سان پڙهو. ڪا به شڪي شيءِ نه کائو.
- پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو ته جيئن اهو معلوم ڪري سگهجي ته ڇا توهان لاءِ محفوظ آهي ۽ ڇا نه.
سويا الرجي، سويا الرجي سنهالا، سويا الرجي، کاڌي جي الرجي، الرجي جون علامتون، سويا الرجي لکسانا، الرجي
💬 Comments (0)
نالو داخل ڪريو
توهان جو نالو