Pravda alebo lož o alkalickej diéte - poďme to zistiť!

Určite ste už videli názov „Alkalická diéta“ na internete, najmä na sociálnych sieťach ako Facebook a Instagram, však? Dokonca aj svetoznámi herci a herečky tvrdia, že túto diétu dodržiavajú. To znamená, že táto diéta, ktorá znižuje kyslosť v tele a robí ho zásaditým, lieči choroby ako rakovina a artritída a tiež vám pomáha ľahko schudnúť. Čo je teda na tomto príbehu pravdy? Ako lekár vám to vysvetlím jednoducho.

Čo je alkalická diéta?

Jednoducho povedané, základnou myšlienkou tejto diéty je vyhýbať sa potravinám, ktoré v našom tele produkujú kyseliny, a uprednostňovať potraviny, ktoré produkujú zásady. Logika tejto myšlienky spočíva v tom, že potraviny, ktoré jeme, môžu zmeniť pH nášho tela, najmä krvi.

Musíme si však uvedomiť niečo veľmi dôležité: Neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by podporovali tvrdenie, že jedlo môže zmeniť pH našej krvi.

Takže aké je toto pH?

Možno si pamätáte hodiny prírodovedy v škole. pH je mierou kyslosti alebo zásaditosti látky. Meria sa na stupnici od 0 do 14.

Aké potraviny sa môžu a nemôžu jesť pri tejto diéte?

Táto diéta rozdeľuje potraviny do dvoch kategórií: zásadité potraviny (veci, ktoré by ste mali jesť) a kyslé potraviny (veci, ktoré by ste nemali jesť).

Aké sú skutočné výhody tejto diéty?

Hoci existujú otázky o vedeckom základe tejto diéty, keď sa pozrieme na potraviny, ktoré nám odporúča jesť, má aj svoju pozitívnu stránku.

• Zamerajte sa na čerstvé potraviny: V tejto diéte sa musíte úplne vyhýbať spracovaným potravinám s vysokým obsahom cukru, tuku a konzervačných látok. Namiesto toho sa zameriavate na prírodné potraviny, ako je čerstvá zelenina a ovocie. Je to teda pre telo veľmi dobré.
• Obsah živín: Zelenina a ovocie sú potraviny bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Takže ich konzumácia môže zlepšiť vaše celkové zdravie.
• Môžete schudnúť: Keď prestanete jesť vysokokalorické, sladké a mastné jedlá a prejdete na nízkokalorické jedlá, ako je zelenina a ovocie, pravdepodobne schudnete prirodzene.

Takže... aké sú nevýhody a riziká?

Toto je časť, ktorej musíme venovať najväčšiu pozornosť.

• Prísne obmedzenia: Predstavte si, že keby sme museli prestať jesť mnohé veci, ktoré jeme v každodennom živote, ako je mäso, ryby, vajcia, mlieko, chlieb a ryža, aké ťažké by bolo v tejto diéte pokračovať? Preto ju mnohí ľudia nedokážu dlhodobo dodržiavať.
• Nedostatky vo výžive: Úplným vylúčením hlavných skupín potravín (mäso, mliečne výrobky, obilniny) týmto spôsobom si môžete vyvinúť vážne nedostatky v základných živinách, ako sú bielkoviny, vápnik, železo a vitamín B12. To môže zvýšiť riziko vzniku ďalších ochorení.
• „Jo-jo“ efekt: Aj keď pri tejto diéte schudnete, nedokážete ju udržať, takže keď sa vrátite k starým stravovacím návykom, môžete znova pribrať, možno aj viac. Toto sa nazýva jo-jo efekt.
• Žiadna zmienka o cvičení: Dobré jedlo a pravidelné cvičenie sú nevyhnutné pre dobré zdravie. Tento diétny plán však vôbec nespomína cvičenie.

Kto by sa mal tejto diéte obzvlášť vyhýbať?

Najmä ľudia s chronickými ochoreniami, ako je cukrovka, ochorenie obličiek a rakovina, tehotné ženy, dojčiace matky a rastúce deti by sa mali úplne vyhýbať takýmto prísnym diétam, pretože zdravotné riziká spôsobené nutričnými nedostatkami sú veľmi vysoké.