Ak máte cukrovku, pravdepodobne vám stále napadá otázka „Čo by som mal teraz jesť?“, však? Niekedy sa bojíte zjesť trochu ryže a niekedy ste smutní, keď uvidíte sladké jedlo. V skutočnosti majú potraviny, ktoré jeme, veľký vplyv na hladinu cukru v krvi. Platí to najmä pre ľudí s cukrovkou. Poďme sa o tom dnes porozprávať veľmi jednoducho, spôsobom, ktorému porozumiete, akoby ste sa rozprávali s priateľom.
Keď konzumujeme viac kalórií, najmä sacharidov alebo, ako ich nazývame, škrobu, ako potrebujeme, hladina cukru v krvi stúpa. Ak hladina cukru v krvi zostáva dlhodobo vysoká, môže to poškodiť naše nervy, obličky a srdce. Preto nám lekári vždy hovoria, aby sme si kontrolovali príjem potravy.
Pamätajte, že najdôležitejšie je vybrať si zdravú stravu, ktorá vám vyhovuje, jesť v správnom čase a dávať si pozor na to, čo jete. Správne dodržiavanie týchto pravidiel pomôže vášmu telu správne využívať hormón inzulín.
Aká je najlepšia diéta pre diabetes?
Neexistuje univerzálna diéta pre každého s cukrovkou. Každé telo je iné. Vaším cieľom by malo byť spolupracovať s lekárom na vypracovaní zdravého stravovacieho plánu, ktorý vám pomôže kontrolovať krvný tlak, cholesterol a A1c (miera priemernej hladiny cukru v krvi za posledné 3 mesiace), ako aj zvládať vašu hmotnosť.
Existuje niekoľko celosvetovo akceptovaných stravovacích návykov, ktoré pomáhajú kontrolovať cukrovku. Pozrime sa na dva z nich.
1. DASH diéta
Celý názov tejto diéty je „Diétne prístupy na zastavenie hypertenzie“. Jednoducho povedané, prvýkrát bola zavedená na kontrolu vysokého krvného tlaku. Výskum však zistil, že je veľmi dobrá aj pre ľudí s cukrovkou. Diabetici, ktorí dodržiavali túto diétu, si výrazne znížili krvný tlak, zlý cholesterol (LDL), hodnoty A1c a hladinu cukru v krvi nalačno.
DASH diéta je veľmi jednoduchá:
- Čo jesť viac: zelenina, ovocie, celozrnné obilniny, nízkotučné mlieko a mliečne výrobky, ryby, hydina, strukoviny a orechy.
- Čo obmedziť: Mäso s vysokým obsahom tuku, plnotučné mliečne výrobky, kokosový olej, palmový olej, sladené nápoje a sladkosti.
| Kategória potravín | Odporúčaný denný/týždenný príjem |
|---|---|
| Zelenina a bylinky | 4-5 jedál denne |
| Ovocie | 4-5 jedál denne (stredne veľkých) |
| Celé zrná (napr. ryža s otrubami, ovos, proso) | 6-8 jedál denne (v malých porciách) |
| Nízkotučné mliečne výrobky (napr. odstredené mlieko, jogurt) | 2-3 jedlá denne |
| Ryba, kuracie mäso bez kože | Menej ako 170 gramov denne |
| Orechy, semená, fazuľa | 4-5 jedál týždenne |
| Oleje a tuky | 2-3 porcie denne (2-3 čajové lyžičky) |
| Sladkosť a cukor | Menej ako 5 jedál týždenne (veľmi malé množstvá) |
2. Stredomorská strava
Toto je tradičná strava ľudí v krajinách okolo Stredozemného mora. Je veľmi dobrá pre srdce. Výskum ukazuje, že táto strava znižuje riziko srdcových chorôb, cukrovky, niektorých druhov rakoviny a depresie.
Zameriava sa to najmä na zeleninu, ovocie, celozrnné obilniny, strukoviny, orechy a olivový olej . Červené mäso, mliečne výrobky, sladkosti, soľ a spracované potraviny sú výrazne obmedzené.
Najlepšie veci, ktoré môžete pridať do svojho jedálnička
Dobre, teraz sa pozrime, ktoré potraviny sú najlepšie na pridanie do vášho denného jedálnička.
Zelenina a bylinky
Toto by malo byť kráľom vášho taniera. Bolo by skvelé, keby ste si mohli polovicu taniera zaplniť zeleninou.
- Najlepšie voľby: Akýkoľvek druh zeleniny, ako napríklad brokolica, mrkva, fazuľa, uhorky, paradajky, špenát, kel a špenát. Tieto sa môžu jesť surové, varené alebo ľahko orestované na oleji.
- Buďte opatrní: Konzervovaná zelenina môže mať vysoký obsah soli. Vyhnite sa tiež zeleninovým šalátom s množstvom masla a syra.
Ovocie
Ovocie je plné vitamínov a živín. Ovocie však obsahuje aj prírodný cukor, takže si treba dávať pozor na jeho množstvo.
- Najlepšie voľby: Akékoľvek čerstvé ovocie, ako sú jablká, pomaranče, banány, hrozno, mandarínky, guava, papája. Ovocná šťava bez pridaného cukru (v malom množstve) je v poriadku.
- Obmedzenie: Džemy, konzervované ovocie a ovocné sirupy vyrobené s cukrom.
Bielkoviny
Bielkoviny získavame z potravín ako mäso, ryby a vajcia.
- Najlepšie voľby:
- Ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, ako je losos, tuniak, makrela a sardinky.
- Kuracie mäso bez kože.
- Vajcia.
- Rastlinné bielkoviny, ako je šošovica, cícer, hrach a sója .
- Obmedzenie: Spracované mäso ako klobásy, mäsové guľky, slanina, hovädzie mäso s vysokým obsahom tuku, bravčové mäso a vyprážané mäso.
Nízkotučné mliečne výrobky
- Najlepšie voľby: odtučnené mlieko, nízkotučný jogurt, grécky jogurt.
- Obmedzenie: plnotučné mlieko, syr (vo veľkom množstve), maslo.
Potraviny, ktoré by sa mali určite obmedziť
Len preto, že máte cukrovku, neznamená to, že nemôžete jesť nič. Existujú však niektoré potraviny, ktoré môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi. Mali by ste obmedziť ich príjem.
| Kategória potravín | Veci, ktoré treba obmedziť alebo sa im vyhnúť |
|---|---|
| Škrob / Sacharidy | Biely chlieb, naan, biela ryža (veľké porcie), roti z bielej múky, cestoviny. Hranolky. |
| Sladkosti a nápoje | Sladené nápoje (sóda, likéry), sladké koláče, sušienky, pudingy, karamely, čokoláda. Ovocné šťavy s vysokým obsahom cukru. |
| Tuk a olej | Margarín, olej na vyprážanie a bravčová masť obsahujú transmastné kyseliny. |
| Bielkoviny | Spracované mäso (klobásy, slanina), červené mäso s vysokým obsahom tuku, kuracia koža, vyprážané mäso a ryby. |
| Alkohol | Najlepšie je vyhýbať sa alkoholu. Alkohol môže spôsobiť nebezpečne nízky pokles hladiny cukru v krvi. V prípade potreby sa poraďte so svojím lekárom a pite iba malé množstvá na lačný žalúdok. |
Pamätajte si jednu vec. Ak na pár týždňov prestanete jesť cukor, vaše telo a jazyk si naň zvyknú. Potom budete mať aj menšiu chuť na sladké. Dokonca aj prírodné sladkosti, ako je ovocie, vám začnú chutiť oveľa lepšie.
Dôležité: Žiadne jedlo okamžite nezníži hladinu cukru v krvi. Ale pitie veľkého množstva vody pomôže vašim obličkám vyplaviť prebytočný cukor. Je tiež dobrý nápad trochu sa zacvičiť. Pred cvičením sa však poraďte so svojím lekárom o hladine cukru v krvi. Niekedy môže príliš veľa cvičenia dočasne zvýšiť hladinu cukru v krvi.
Posolstvo na odnesenie domov
- Cukrovka neznamená, že nemôžete jesť chutné jedlo. Je dôležité vybrať si to najlepšie a jesť s mierou .
- Snažte sa naplniť polovicu taniera zeleninou a ovocím .
- Namiesto bieleho chleba a bielej ryže pridajte do svojho jedálnička veci ako hnedá ryža s otrubami, pohánka a ovos .
- Namiesto sladených nápojov skúste piť veci ako voda, pomarančový džús, grapefruitový džús a nesladený čaj .
- Predtým, ako urobíte akékoľvek zásadné zmeny vo svojom jedálničku, sa o tom určite poraďte so svojím lekárom . On alebo ona vám môže dať najlepšie rady pre váš zdravotný stav.
💬 Comments (0)
Zatiaľ neboli pridané žiadne komentáre. Prvýkrát sem pridajte svoj komentár.
Pridajte svoj komentár