Máte cukrovku 1. typu? Poďme sa teda porozprávať o jedle a pití!

Ak máte cukrovku 1. typu, predstava jedenia môže byť trochu ohromujúca. Možno sa pýtate: „Už nikdy nebudem môcť jesť chutné jedlo?“ „Bude ťažké kontrolovať svoje jedenie?“ Ale naozaj sa netreba obávať. Stále si môžete vychutnávať jedlá, ktoré máte radi, a zároveň sa zdravo stravovať. Poďme si o tom porozprávať podrobnejšie.

Prečo je strava taká dôležitá?

Ako viete, cukrovka 1. typu je stav, pri ktorom naše telo prestane produkovať hormón inzulín. To znamená, že si musíte inzulín užívať každý deň, buď injekčne, alebo pomocou pumpy. Pravidelne si tiež musíte kontrolovať hladinu cukru v krvi.

Ale nejde len o inzulín. Strava a cvičenie sú nevyhnutné na udržanie stabilnej a zdravej hladiny cukru v krvi. V skutočnosti musia všetky tri veci fungovať ruka v ruke. Keď si uvedomujete množstvo jedla, ktoré zjete počas dňa, a vyberáte si zdravé potraviny, je oveľa jednoduchšie kontrolovať hladinu cukru v krvi.

Čo by sme teda mali jesť?

V minulosti si niektorí odborníci dokonca mysleli, že existuje niečo špeciálne, čo sa nazýva „diabetická diéta“. To znamenalo, že sa musíte vzdať všetkých sladkých jedál a že niektoré jedlá jednoducho nie sú vhodné na jedenie. Pravdou však je, že vy s cukrovkou 1. typu sa môžete zdravo stravovať rovnako ako každý iný zdravý človek. Neexistuje žiadny zoznam potravín, ktoré sú vám výslovne zakázané.

Ale existujú určité všeobecné pokyny, ktoré by sme mali dodržiavať:

Znížte nezdravý tuk

Spracované mäso ako slanina, klobásy a iné mastné mäso, ako aj plnotučné mliečne výrobky ako plnotučné mlieko a maslo, obsahujú typ tuku nazývaného nasýtený tuk. Tieto tuky zvyšujú riziko srdcových ochorení. Ľudia s cukrovkou majú väčšiu pravdepodobnosť vzniku srdcových ochorení ako bežná populácia, preto si musíme vyberať rozumné potraviny, aby sme toto riziko znížili.

Jedzte viac potravín bohatých na vlákninu.

Vláknina je niečo, čo veľmi pomáha pri kontrole hladiny cukru v krvi.

• Celé zrná – napríklad celozrnné obilniny, hnedá ryža a ovos.
• Fazuľa - cícer, hrach, zelená fazuľa, šošovica.
• Čerstvé ovocie a zelenina.

Snažte sa denne prijímať približne 25 – 30 gramov vlákniny z týchto druhov potravín bohatých na vlákninu. Tieto potraviny bohaté na vlákninu sú vždy lepšou voľbou ako chlieb, sušienky a spracované potraviny vyrobené z rafinovanej „bielej“ múky.

Význam počítania sacharidov

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre naše telo. Získavame ich z obilnín, ako je ryža, chlieb, cestoviny a sušienky, ako aj zo zemiakov, ovocia, zeleniny, mliečnych výrobkov a cukru.

Sacharidy môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi rýchlejšie ako akýkoľvek iný druh jedla. Preto množstvo a typ sacharidov, ktoré konzumujete, priamo ovplyvňuje zvládanie cukrovky.

„Počítanie sacharidov“ je metóda výpočtu množstva sacharidov v potravinách, ktoré konzumujete. Na prvý pohľad sa to môže zdať trochu zvláštne, ale keď si na to zvyknete, je to veľmi jednoduché.

Superpotraviny pre diabetes

Toto je zoznam chutných a zdravých potravín odporúčaných Americkou diabetologickou asociáciou. Tieto potraviny majú nízky obsah sacharidov, čo znamená, že majú nízky glykemický index. Sú tiež bohaté na vápnik, draslík, vlákninu, horčík a vitamíny.

Dozvieme sa aj o cukre a umelých sladidlách.

Niektorí ľudia si myslia, že cukor spôsobuje cukrovku. To je mylná predstava. Cukrovka 1. typu je spôsobená genetickými a inými environmentálnymi faktormi. Keďže však sladké potraviny majú vysoký obsah sacharidov, priamo ovplyvňujú hladinu cukru v krvi.

Ďalšia dôležitá vec, ktorú si treba zapamätať, je, že len preto, že je potravina označená ako „bez cukru“, neznamená to, že má nízky obsah sacharidov alebo kalórií. Preto si vždy čítajte etikety na potravinách a počítajte si množstvo sacharidov, ktoré konzumujete. Ak chcete kontrolovať svoju chuť na sladké, môžete zvážiť nápoje a potraviny s nízkym obsahom kalórií alebo obsahujúce umelé sladidlá. Tie môžu poskytnúť sladkú chuť bez pridaných sacharidov a kalórií. Pred ich použitím je však rozumné poradiť sa so svojím lekárom.