Ako bezpečne jesť v reštaurácii s potravinovou alergiou?

Máte potravinovú alergiu, ktorá vám po konzumácii určitých jedál spôsobuje nevoľnosť, ťažkosti s dýchaním alebo iné problémy? Ak áno, ísť von s priateľmi a vychutnať si jedlo v reštaurácii môže byť trochu desivý a nervy drásajúci zážitok. Jedenie s otázkami ako „Je s týmto jedlom niečo v neporiadku?“ a „Bude mi po zjedení tohto jedla zle?“ nie je veľmi príjemný zážitok. Ale s trochou prípravy si aj vy môžete vychutnať jedlo vonku bez tohto strachu a s ľahkým srdcom. Pozrime sa, čo musíte urobiť.

Táto príprava je povinná pred jedlom.

Trochu plánovania pred odchodom z domu je veľmi dôležité pre vašu bezpečnosť.

Pozrite sa.

Urobte si prieskum o reštaurácii, ktorú plánujete navštíviť. Zavolajte im a opýtajte sa ich na vaše alergie a či ich kuchyňa dokáže vyhovieť vašim potrebám. Ak je to možné, pozrite si ich jedálny lístok online. Takto získate predstavu o tom, čo si môžete a nemôžete objednať.

Tiež premýšľajte o druhu jedla.

V niektorých krajinách sa v potravinách bežne používajú určité alergény . Napríklad v čínskej alebo thajskej kuchyni sa často používajú arašidy a arašidový olej. Takže ak máte alergiu na arašidy, je trochu riskantné ísť na takéto miesto. Tiež, aj keď si v reštaurácii s morskými plodmi objednáte iné jedlo, existuje vysoká pravdepodobnosť, že do tohto jedla sa môžu náhodne pridať ryby alebo iné morské živočíchy. Toto nazývame krížovou kontamináciou . O tom si povieme neskôr.

Vyberte si menej preplnený čas.

Snažte sa ísť do reštaurácie, keď je menej ľudí. Keď idete počas rušných hodín, ako sú večery alebo víkendy, je menej pravdepodobné, že sa budete mať možnosť porozprávať s manažérom reštaurácie alebo šéfkuchárom. Taktiež je pravdepodobnejšie, že kuchynský personál bude počas rušných hodín rozptýlený.

Buďte pripravení na núdzovú situáciu (toto je nevyhnutné!).

Ak máte závažnú, život ohrozujúcu alergiu, majte vždy pri sebe dve súpravy na injekcie s adrenalínom, ako vám ich predpísal lekár. Je to nevyhnutnosť vždy, keď idete jesť vonku. Ak si nie ste istí, ako ich používať, požiadajte o objasnenie svojho lekára.

Takto sa rozprávate s personálom reštaurácie:

Nehanbite sa ani sa nebojte hovoriť o svojom stave. Ide o vaše zdravie.

Myslite na to pri objednávaní a konzumácii jedla.

Dobre, teraz ste prišli do reštaurácie a porozprávali ste sa s personálom. Teraz je čas vybrať si jedlo.

Vyberte si jednoduché jedlo.

Pamätajte si toto: Jednoduché, jednoduché jedlá s menším počtom ingrediencií sú menej riskantné .Pri objednávaní vecí, ako sú omáčky, marinády, vyprážané jedlá a dezerty, buďte veľmi opatrní, pretože môžu obsahovať skryté zložky, ktoré neočakávame a ktoré by nám mohli byť škodlivé.

Vyhýbajte sa bufetom a šalátovým barom.

Pri bufetoch alebo šalátových baroch je vysoká pravdepodobnosť, že jedno jedlo spadne do druhého alebo že všetci použijú tú istú lyžicu. To vás vystavuje väčšiemu riziku, že vám do jedla primiešajú niečo zlé. Preto je najlepšie sa im vyhnúť.

Ak sa vyskytne chyba, pošlite to späť.

Keď vám jedlo dorazí, starostlivo ho skontrolujte. Uistite sa, že je pripravené presne tak, ako ste si objednali a ako ste požadovali. Ak máte akékoľvek pochybnosti, nebojte sa ho vrátiť. Niekedy si môžete všimnúť, že na jedlo bolo umiestnené niečo, na čo ste alergický (napr. arašidy), a môžete to odstrániť a priniesť späť. Ak sa tak stane, láskavo vysvetlite, že to nebude fungovať a že stále môžete pociťovať nepríjemné pocity, pretože alergény v jedle sú stále prítomné. Požiadajte o nové jedlo.

Prineste si vlastné jedlo.

V niektorých prípadoch, ak musíte ísť niekam, kde vám nemôžu poskytnúť jedlo, najlepšou možnosťou je pripraviť si vlastné jedlo doma. Vysvetlite, že nemáte inú možnosť, pretože máte vážny zdravotný problém.

Nakoniec, ak nájdete dobrú reštauráciu, kde sa môžete s istotou najesť, je to skvelé. Takže poďakujte personálu. Zanechajte dobrý sprepitné. Takto si vás zapamätajú a je pravdepodobnejšie, že vám v budúcnosti naservírujú bezpečné jedlo.