Je to naozaj potravinová alergia? Alebo potravinová intolerancia? Poďme zistiť rozdiel! (Potravinová alergia vs. potravinová intolerancia)

Niekedy zjeme svoje obľúbené jedlo, možno krevetovú pastu alebo nejaké arašidy, a po chvíli nás začne bolieť žalúdok a svrbiť, však? Hoci mnohí ľudia to nazývajú „ potravinovou alergiou “, nie je to vždy skutočná alergia. Niekedy to môže byť stav nazývaný potravinová intolerancia. Je veľmi dôležité poznať rozdiel medzi týmito dvoma pojmami. Potravinová alergia je totiž niečo, čo môže niekedy dokonca ohrozovať život. Poďme si teda dnes rozdiel medzi nimi vysvetliť.

Aký je najväčší rozdiel medzi týmito dvoma?

Potravinová alergia a potravinová intolerancia sú dve rôzne veci. Hoci ich príznaky môžu byť niekedy podobné, to, čo sa deje vo vnútri tela, je úplne odlišné. Jednoducho povedané, potravinová alergia je reakciou nášho imunitného systému. Potravinová intolerancia je problém s naším tráviacim systémom.

Tento rozdiel ľahko pochopíte z tejto tabuľky.

Ale rozdiel spoznáte podľa týchto charakteristík.

V oboch prípadoch sa môžu vyskytnúť niektoré bežné príznaky, ako sú bolesti žalúdka, nevoľnosť, vracanie a nadúvanie . Existujú však aj niektoré príznaky, ktoré sú špecifické pre obe ochorenia a jasne ich odlišujú.

Čo sa deje pri potravinovej intolerancii?

Potravinová intolerancia je stav, keď vaše telo nedokáže správne stráviť potravinu alebo niečo, čo sa v nej nachádza. Je to problém s vaším tráviacim systémom. Môžu sa u vás vyskytnúť príznaky ako:

• Nadúvanie, plynatosť a žalúdočné kŕče
• Pálenie záhy
• Bolesť hlavy
• Podráždenosť a nepokoj bez dôvodu

To, čo sa stane s potravinovou alergiou, je vážnejšie.

Potravinová alergia je iný príbeh. Imunitný systém vášho tela mylne identifikuje potravinu ako nepriateľa a útočí na ňu. Táto reakcia sa neobmedzuje len na žalúdok, ale môže postihnúť celé telo.

Špecifické príznaky pozorované pri potravinovej alergii:

• Kožné vyrážky , žihľavka a svrbenie.
• Ťažkosti s dýchaním.
• Bolesť na hrudníku.
• Náhly pokles krvného tlaku, neschopnosť prehĺtať alebo dýchavičnosť .

Aké sú najčastejšie potravinové alergie a intolerancie?

Hoci existuje veľa potravín, ktoré spôsobujú potravinové alergie, 90 % alergií spôsobujú tieto potraviny:

• Arašidy
• Ostatné orechy (napr. kešu orechy, vlašské orechy, mandle)
• Ryby
• Morské plody (napr. krevety, kraby, mušle)
• Mlieko
• Vajcia
• Sója
• Pšenica

Pokiaľ ide o potravinovú intoleranciu, najbežnejšou na svete je laktózová intolerancia . Ide o neschopnosť stráviť laktózu, cukor nachádzajúci sa v mlieku a mliečnych výrobkoch. Okrem toho môžu byť niektorí ľudia citliví na konzervačné látky, ako sú siričitany.

A čo lepok?

Veľa ľudí hovorí o alergii na lepok. Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v potravinách, ako je pšeničná múka. Súvisiacim ochorením je celiakia . Hoci aj táto choroba postihuje imunitný systém, nespôsobuje okamžitú život ohrozujúcu reakciu (anafylaxiu) ako typická potravinová alergia. Ide o dlhodobé ochorenie tráviaceho systému.

Ako to presne identifikovať a liečiť?

Je ťažké sa sami rozhodnúť, či máte alergiu alebo intoleranciu. Preto je najlepšie a najbezpečnejšie navštíviť lekára a porozprávať sa s ním o tom. Môže vám odporučiť nasledovné:

• Veďte si denník o jedle: Zapisujte si všetko, čo každý deň zjete a vypijete, spolu so všetkými príznakmi, ktoré pociťujete. To môže byť skvelý spôsob, ako zistiť, ktoré jedlo spôsobuje problém.
• Vysadenie určitých potravín: Na odporúčanie lekára môžete skúsiť na istý čas vysadiť podozrivé potraviny.
• Testovanie na alergiu: V prípade potreby sa môžu vykonať krvné testy alebo kožné testy, aby sa potvrdilo, či skutočne máte alergiu.

Ak vám diagnostikujú potravinovú alergiu, budete sa musieť jedlu úplne vyhýbať . Ak však máte potravinovú intoleranciu, možno sa jedlu úplne vyhýbať nebudete musieť. Niekedy pomôže zníženie množstva, ktoré konzumujete.

Ako môžete zabrániť výskytu príznakov?

Aby ste sa vyhli týmto nepríjemnostiam, musíte byť trochu opatrní.

• Poznaj svojho nepriateľa:Presne vedzte, ktoré potraviny vám spôsobujú problémy a koľko ich jete. Preto sa týmto potravinám úplne vyhýbajte alebo jedzte len malé množstvá, ktoré nespôsobujú príznaky.
• Pri jedení v reštaurácii sa opýtajte: Pri objednávaní jedla v reštaurácii sa opýtajte, ako je pripravené. Ak to nie je v ponuke, možno ste pridali niečo, čo vám nechutí.
• Čítajte etikety: Prečítajte si zoznam zložiek na každom obale potravín, ktoré si kúpite v obchode (ako sú sušienky, omáčky, balenia mlieka). Skontrolujte, či neobsahuje nejaké zložky, na ktoré ste alergický. Arómy, ako je glutaman sodný, môžu u niektorých ľudí tiež spôsobiť intoleranciu.