Ali vas pitje mleka zboli? Pogovorimo se o alergiji na kazein.

Ste že kdaj spili kozarec mleka, pojedli rezino sira na pici in so vam nenadoma otekle ustnice, vas je začelo boleti telo in ste imeli težave z dihanjem? Ali pa ste videli, da je enako storil vaš dojenček? To je lahko zelo strašljiva izkušnja. Večinoma je to posledica reakcije telesa na kazein , beljakovino, ki jo najdemo v mleku. Danes se o tem pogovorimo na preprost način.

Zakaj se pojavi alergija na kazein?

Preprosto povedano, alergija na kazein se pojavi, ko obrambni sistem našega telesa, imunski sistem, naredi majhno napako. Ta sistem meni, da je beljakovina v mleku, imenovana kazein, zelo nevaren sovražnik za telo. Zato naše telo za boj proti temu "sovražniku" proizvaja posebno vrsto protiteles, imenovanih IgE .

Predstavljajte si, ko pojeste nekaj, kar vsebuje mleko, kazeinski proteini vstopijo v telo. Takoj ko vstopijo, se združijo s predhodno oblikovanimi protitelesi IgE in v telesu se sprosti veliko kemikalij, kot je histamin . Ko se te kemikalije sprostijo, se simptomi alergije pojavijo v nekaj minutah.

Poleg kazeina mleko vsebuje tudi drugo beljakovino, imenovano sirotka . Nekateri ljudje so lahko alergični na obe.

Ali sta alergija na kazein in intoleranca na laktozo ista stvar?

Da, tukaj se mnogi zmedejo. To sta dve popolnoma različni situaciji.

• Alergija na kazein: To je težava imunskega sistema . Telo mlečne beljakovine dojema kot sovražnika. To je lahko smrtno nevarno.
• Laktozna intoleranca: To je prebavna težava. V telesu primanjkuje encima, potrebnega za prebavo laktoze, vrste sladkorja, ki ga najdemo v mleku. To povzroča napihnjenost , krče v želodcu in drisko. To je nevšečnost, vendar ni smrtno nevarno.

Alergije na mleko se običajno razvijejo v otroštvu, torej v povojih. Vendar pa večina otrok to stanje preraste, ko odrastejo. Nekateri ljudje pa lahko to alergijo ohranijo tudi v odrasli dobi.

Kakšni so simptomi alergij?

Ti simptomi se lahko pojavijo v nekaj minutah do dveh urah po zaužitju hrane, ki vsebuje kazein:

• Otekanje ustnic, ust, jezika, obraza ali grla.
• Kožni izpuščaj (urtikarija), rdeč, srbeč izpuščaj, podoben izpuščaju.
• Zamašen nos, kihanje, izcedek iz nosu, srbeče oči.
• Težave z dihanjem , kot sta kašelj ali piskanje.

Najnevarnejša reakcija: Anafilaksa

To je najhujša in najnevarnejša stvar, ki se lahko zgodi pri alergiji na mleko. Anafilaksa je zelo huda alergijska reakcija, ki se lahko pojavi nenadoma in je lahko celo smrtno nevarna.

Ljudje, ki imajo tako astmo kot alergije na hrano, imajo večje tveganje za zaplete, če doživijo anafilaktično reakcijo, zato morajo biti še posebej previdni.

Kako se zdravi in ​​obvladuje?

Če zdravnik ugotovi , da imate alergijo na kazein, vam bo dal nekaj pomembnih nasvetov.

1. Imejte pri sebi injekcijo adrenalina: Če imate hudo reakcijo na nekaj, kar vsebuje kazein, vam bo zdravnik svetoval, da imate pri sebi injekcijo adrenalina . Zdravnik vam bo razložil, kako jo uporabljati. To je ista kemikalija, imenovana adrenalin, ki se proizvaja v telesu, ko smo prestrašeni ali tesnobni.

2. Antihistaminiki: Pri roki imate lahko antihistaminik, ki vam bo pomagal pri lajšanju blagih simptomov alergije (npr. rahlo srbenje, majhen izpuščaj na koži). Vendar ne pozabite, da v primeru hude reakcije, torej anafilaksije, ta zdravila niso dovolj. Takrat je potrebna injekcija adrenalina.

Kaj storiti v primeru hude reakcije

• Če sumite, da imate simptome anafilaksije, brez oklevanja takoj uporabite avtoinjektor adrenalina. Ne bo bolelo, lahko pa vam reši življenje.
• Po cepljenju nemudoma pojdite na urgenco v bolnišnico. Včasih se namreč lahko drugi val reakcij pojavi nekaj ur po tem, ko prva reakcija popusti. Zato je varno ostati pod zdravniškim nadzorom približno 4–8 ur.

Kako lahko preprečite alergije?

Najboljše zdravljenje je izogibanje alergenu. To pomeni, da se držite diete brez kazeina . Izogibajte se vsem živilom, ki vsebujejo mleko in mlečne izdelke.

To ni tako preprosto, kot da si preprosto ne daste sira na sendvič. Predstavljajte si, če sir narežete z istim strojem, ki reže mesno industrijo, lahko mesu dodate majhno količino sira. Že tako majhna količina kazeina lahko pri nekaterih ljudeh povzroči hudo reakcijo.

Bodite še posebej previdni pri sestavinah in živilih v spodnji tabeli. Pazljivo preberite etikete na pakiranih živilih, ki jih kupite v trgovini.

Kako dobiti kalcij brez mleka?

Ne skrbite, če ne boste pili dovolj mleka in vam bo primanjkovalo kalcija. Obstaja veliko drugih načinov za pridobivanje kalcija, tako za tiste, ki ne pijejo mleka, kot za tiste, ki ga pijejo.

• Uporabite lahko sadne napitke, obogatene s kalcijem, kosmiče, sojino mleko, mandljevo mleko in riževo mleko.
• Zelenjava, kot so špinača, ohrovt in brokoli, je prav tako dober vir kalcija.