Ali po kozarcu mleka ali okusnem jogurtu v želodcu čutite nekaj nenavadnega ali neprijetnega? Se počutite siti, vas morda boli želodec ali pa čutite potrebo po hitrem obisku stranišča? To je težava, s katero se sooča veliko ljudi na Šrilanki. Razlog za to je morda preprostejši, kot si mislite. Danes govorimo o tem stanju, ki prizadene veliko ljudi, a ni povsem znano, in sicer o laktozni intoleranci.
Kaj točno je laktozna intoleranca?
Preprosto povedano, to pomeni, da naša telesa ne morejo pravilno prebaviti laktoze, naravnega sladkorja, ki ga najdemo v mleku in mlečnih izdelkih.
Razmislite o tem takole. Ko uživamo mlečne izdelke, se mora sladkor v njih, imenovan laktoza, razgraditi in prebaviti v tankem črevesu. V telesu imamo poseben encim, ki nam pri tem pomaga. Imenuje se laktaza . Zdaj razumete, kajne? Laktaza je potrebna za prebavo laktoze.
Oseba z laktozno intoleranco v telesu proizvaja zelo malo ali nič laktaze. Kaj se zgodi potem? Laktoza, ki vstopi v telo iz mlečnih izdelkov, se ne prebavi. Ko se ne prebavi, se pojavijo vse težave z želodcem, o katerih smo govorili prej.
Resnost teh simptomov se razlikuje od osebe do osebe. Nekateri ljudje lahko občutijo le blago nelagodje, drugi pa hude simptome. Odvisno je od tega, koliko laktaze proizvaja vaše telo.
Zakaj se raven laktaze v našem telesu zmanjša?
Za to je lahko več razlogov:
- Pojavi se s starostjo: To se zgodi mnogim ljudem. Ko smo mladi, še posebej, ko dojimo, naša telesa proizvajajo veliko laktaze. Običajno pa se okoli 5. leta starosti ta proizvodnja začne postopoma zmanjševati. To je normalno.
- Genetika: Zelo redko se nekateri dojenčki rodijo z genetsko motnjo, ki jim preprečuje tvorbo laktaze. Ti dojenčki lahko po pitju mleka občutijo simptome, kot je napihnjenost.
- Prezgodnji porod: Dojenčki, rojeni prezgodaj, sprva morda ne proizvajajo dovolj laktaze. Vendar to stanje običajno izgine, ko odrastejo.
- Druga zdravstvena stanja: Nekatera zdravstvena stanja lahko poškodujejo tudi tanko črevo in zmanjšajo proizvodnjo laktaze. To lahko povzročijo na primer stanja, kot so celiakija, Crohnova bolezen in poškodbe tankega črevesa.
Kako nadzorovati te simptome?
Običajno boste morali po zaužitju mlečnega izdelka počakati od 30 minut do 2 uri .Simptomi se pojavijo vmes. Najboljši način za nadzor nad tem je sprememba prehrane. Vendar to ne pomeni, da morate popolnoma prenehati jesti mlečne izdelke.
Najpomembneje je, da poslušate svoje telo. Sami morate vedeti, katere mlečne izdelke lahko prebavite in koliko.
Morda imate težave s pitjem kozarca mleka, košček sira (še posebej cheddarja, švicarskega) pa morda ne bo problem. Ali pa imate morda jogurt. To je nekaj, s čimer morate eksperimentirati in ugotoviti sami.
| Načini za pomoč pri obvladovanju simptomov | |
|---|---|
| Izbira možnosti | Na trgu je zdaj na voljo mleko brez laktoze. Uporabite lahko tudi rastlinska mleka, kot sta sojino in mandljevo mleko. |
| Jemanje z drugimi živili | Namesto da pijete mleko samo, ga kombinirajte z drugo trdno hrano, kot so koruzni kosmiči. To bo pomagalo, da bo prebava potekala nekoliko počasneje, kar lahko zmanjša simptome. |
| Encimski dodatki | Obstajajo tablete ali tekočine, ki vsebujejo encim laktazo. Če jih zaužijete pred uživanjem mlečnih izdelkov, pomagajo prebaviti laktozo. Vendar se je pred uporabo česar koli takega nujno posvetovati z zdravnikom. |
Drugi kraji, kjer se lahko skriva laktoza
Mnogi mislijo, da se laktoza nahaja le v mleku, jogurtu in sladoledu. Resnica pa je, da se laktoza lahko skriva v živilih, na katera sploh ne pomislimo. Zato je tako pomembno, da pri nakupu v trgovini preberemo etiketo .
| Vrsta hrane | Na kaj biti pozoren |
|---|---|
| Živila, ki očitno vsebujejo laktozo | |
| Mleko in mlečni izdelki | Mleko, jogurt, sir, kremni sir, sladoled, mleko v prahu |
| Živila, ki lahko vsebujejo skrito laktozo | |
| Pekovski izdelki | Kruh, torta, piškoti, mešanice za piškote |
| Predelana živila | Predelano meso, instant juhe, instant mešanice za krompir, solatni prelivi, margarina |
| Stvari z oznako "Nemlečni izdelki" | Tudi nekatere "nemlečne" smetane in stepeni prelivi lahko vsebujejo sestavine iz mleka. |
Pri branju etikete bodite posebej pozorni na te besede:
- Sirotka
- Skuta
- Mlečni stranski proizvodi
- Suhe mlečne trdne snovi
- Posneto mleko v prahu
Presenetljivo je, da lahko nekatera zdravila, ki jih jemljemo, vsebujejo laktozo . Tudi kontracepcijske tablete in nekatere tablete za želodčno kislino vsebujejo nekaj laktoze. Zato je zelo pomembno, da se pred jemanjem katerega koli novega zdravila posvetujete z zdravnikom , ali vsebuje laktozo.
Kako zadovoljiti potrebe po kalciju brez mlečnih izdelkov?
Ena največjih težav, s katerimi se soočamo pri opuščanju mlečnih izdelkov, je, kako dobiti pravo količino kalcija. Kot veste, je kalcij bistvenega pomena za ohranjanje močnih kosti. Kalcij je bistvenega pomena tudi za zaščito pred osteoporozo, stanjem, pri katerem kosti s staranjem postanejo tanjše in lažje zlomljive.
Vendar se ni treba bati. Obstajajo načini, kako dobiti dovolj kalcija brez mlečnih izdelkov.
- Zelena zelenjava in zelišča: stvari, kot so špinača, ohrovt, zelje in brokoli.
- Ribe: Ribe, kot sta losos in tuna (majhne ribe, kot so sardine in morski list, so prav tako zelo dobre, če jih lahko jeste z vilicami).
- Oreški in kosmiči: soja, fižol, čičerika, leča.
- Živila z dodanim kalcijem: Na trgu so zdaj izdelki z dodanim kalcijem, kot sta sojino mleko, obogateno s kalcijem, in mandljevo mleko.
- Pomaranče
Druga stvar je, da lahko žive bakterije (aktivne kulture) v jogurtu olajšajo prebavo jogurta nekaterim ljudem z alergijami na laktozo, saj te bakterije same pomagajo prebavljati laktozo.
Ko govorimo o kalciju, ne smemo pozabiti še na enega. To je vitamin D. Vitamin D pomaga telesu pravilno absorbirati kalcij. Mleko je dober vir vitamina D. Zato morate biti pri zmanjševanju vnosa mlečnih izdelkov previdni tudi glede vitamina D. Najbolje je, da se posvetujete z zdravnikom in ga vprašate, ali potrebujete dodatek kalcija in vitamina D.
Sporočilo za domov
- Laktozna intoleranca je pogosto in obvladljivo stanje. Ni resna bolezen.
- To je posledica zmanjšanja telesne ravni encima laktaze, ki je potreben za prebavo laktoze, ki jo najdemo v mlečnih izdelkih.
- Laktoza se lahko skriva ne le v mleku, jogurtu in sladoledu, temveč tudi v stvareh, kot so kruh, piškoti in predelana hrana. Zato si vzemite navado branja etiket.
- Ugotovite, kaj vam ustreza. Morda ne morete piti mleka, lahko pa jeste stvari, kot sta jogurt in sir, v majhnih količinah.
- Če zmanjšujete uživanje mlečnih izdelkov, ne pozabite telesu zagotoviti kalcija, ki ga potrebuje, iz stvari, kot so zelena zelenjava, majhne ribe in oreščki.
- Če imate kakršne koli pomisleke glede svojih simptomov ali preden začnete jemati kakršna koli prehranska dopolnila, se posvetujte z zdravnikom.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar