Ali po dobrem obroku čutite tudi pekoč občutek v prsih in kisel okus v grlu? To je za mnoge ljudi pravzaprav zelo nadležna izkušnja. Temu običajno rečemo "zgaga". Verjetno ste že slišali za kavo, čokolado, paradižnik in mastno hrano, ki to povzročajo. Ste pa vedeli, da obstajajo tudi živila, ki lahko pomagajo zmanjšati in nadzorovati zgago? O tem bomo danes govorili.
Zakaj se pojavi zgaga? Začnimo z živili z nizko vsebnostjo kisline.
Preprosto povedano, zgago povzroča kislina v našem želodcu in hrana, ki jo prebavljamo, teče nazaj, torej proti požiralniku. To stanje medicinsko imenujemo »refluks«. Na to ne vpliva samo kislina v našem želodcu. Na to neposredno vpliva tudi naravna kislost nekaterih živil, ki jih jemo, sadja in zelenjave.
Najboljši način za nadzor nad tem je torej, da v svojo prehrano dodamo živila z naravno nizko vsebnostjo kislin . Kislosti živila ne moremo ugotoviti le na pogled. Obstaja nekaj, kar se imenuje pH vrednost. Nižja kot je pH vrednost, bolj kisla je. Na primer, limonin sok ima pH vrednost 2,0, kar je zelo nizko. Če torej lahko, izberite živila z pH vrednostjo 5 ali več in vaši simptomi se bodo verjetno močno zmanjšali.
Takšna živila vam bodo zelo pomagala.
| Vrsta hrane | Zakaj je to dobro za vnetja? |
|---|---|
| Banane in lubenice | Večina sadja ima visoko kislost, sadje, kot so banane, lubenica in kantalupa, pa ima nizko kislost. Banano lahko vedno imate pri roki, da jo pojeste med obroki. |
| Ovsena kaša | Odličen način za začetek dneva. Oves ne povzroča vnetij, je nasiten in bogat z zdravimi vlakninami. |
| Polnozrnati kruh | Če jeste kruh, izberite tistega, ki je označen kot polnozrnat in je narejen iz polnozrnatih žit, ki jim niso odstranili otrobov. Včasih je, čeprav piše »pšenični kruh«, morda narejen iz rafinirane moke, ki ji so odstranili vlaknine in vitamine. |
| Riž in kuskus | To so zdravi kompleksni ogljikovi hidrati (»kompleksni ogljikovi hidrati«). Zelo so dobri za nekoga z vnetjem. Če jeste riž, izberite rjavi riž z otrobi, saj ima veliko vlaknin. |
| Zelena zelenjava | Zelenjava, kot so brokoli, beluši, fižol, zelena in cvetača, ima zelo nizko kislost. Dodajte jo v svojo prehrano. |
| Pusto meso in piščanec | Če kuhate piščanca, odstranite kožo in ga jejte pečenega na žaru, pečenega, kuhanega ali kuhanega na pari. Nikoli ga ne cvrite v olju. Tudi govedina je v redu, če je narezana na manj puste kose. |
| Krompir in drugi gomolji | Krompir in sladki krompir sta dobra, čebula pa lahko poveča vnetje , zato bodite s čebulo previdni. |
| Ribe | Ribe na žaru in kuhane ribe so zelo dobre. Vendar jih ne cvrite v olju ali pripravljajte z oljnimi omakami. |
| Jajčni beljak | To je dober vir beljakovin in ima nizko vsebnost kislosti. Vendar se je rumenjaku najbolje izogniti, saj je večja verjetnost, da bo povzročil simptome. |
Druga živila in pijače, ki lajšajo vnetje
Poleg zgoraj omenjenih živil obstajajo še druga živila, ki so jih naši predniki že od nekdaj uporabljali za težave z želodcem in podobne pekoč občutek. Vendar je treba vedeti, da čeprav lahko ta živila prinesejo olajšanje nekaterim ljudem, ne dajejo enakih rezultatov vsem . Lahko poskusite tudi tole:
- Komarček: To je okusna zelenjava, ki jo lahko dodamo solatam. Obstajajo tudi dokazi, da komarček pomaga pri prebavi. Ima tudi vrednost "(pH)" 6,9. To pomeni, da ima zelo nizko kislost.
- Ingver: Ingver je naravno zdravilo, ki se že stoletja uporablja za prebavne motnje. Dokazano je tudi, da ingver nekoliko lajša zastoje v prsih.
- Peteršilj: Listi peteršilja, ki jih uporabljamo za okrasitev krožnika, niso namenjeni le okrasju. Peteršilj se že stoletja uporablja kot zdravilo za želodčne težave.
- Aloe vera: To je še eno starodavno zdravilo, ki se uporablja za prebavne težave. Pravijo tudi, da pomaga pri vnetjih. Aloe vero lahko jemljete v različnih oblikah, kot so sok in kapsule. Če pa uporabljate aloe vero, se prepričajte, da ne vsebuje lateksa in antrakinonov (zlasti spojine, imenovane aloin), saj lahko ti povzročijo prebavne motnje.
Obvladujmo vnetje z dobrimi prehranjevalnimi navadami
Torej, dodajanje teh dobrih živil z nizko vsebnostjo kisline v vašo prehrano lahko močno olajša zgago. Vendar pa obstajajo omejitve glede tega, kaj lahko ta živila storijo.
Ne pozabite, da en ali dva dobra obroka ne bosta pomagala, če jeste veliko hrane, ki povečuje vnetje.
Pomislite na to takole. Pojeste košček ingverja. Za večerjo pa imate dobro naoljen mesni kari, paradižnikovo solato, riž in skodelico kave. Samo ta košček ingverja ne bo ustavil vaše zgage. Čeprav jeste zdrave stvari, morate vsekakor zmanjšati uživanje živil, imenovanih "sprožilna živila", ki povečujejo vnetje.
Čeprav je dieta z nizko vsebnostjo kisline dobra strategija, sama po sebi ni dovolj za vsakogar. Pri nekaterih ljudeh zgaga ni posledica samo želodčne kisline. Tudi drugi dejavniki, kot je žolč v želodčnem soku, lahko povzročijo njen prihod v požiralnik.
Preprosto povedano, »vzroki za bolečine v prsih se lahko od osebe do osebe zelo razlikujejo.« Zato je pomembno, da načrt zdravljenja prilagodite vsakemu posamezniku. Če torej še vedno imate to težavo, je najbolje, da se posvetujete z zdravnikom in se posvetujete o pravem zdravljenju in dieti za vas.
Sporočilo za domov
- Zgago povzroča vrnitev želodčne kisline v požiralnik. Temu pravimo tudi »refluks«.
- V svojo prehrano dodajte živila z nizko vsebnostjo kislin, kot so banane, lubenica, oves, polnozrnata žita in zelena zelenjava.
- Nekatera tradicionalna zelišča, kot sta ingver in grško seno, lahko nekaterim ljudem olajšajo težave.
- Med zdravo prehrano je bistveno nadzorovati mastno, začinjeno in kislo hrano (živila, ki sprožijo vnetje), ki povečujejo vnetje.
- Vnetje ni pri vseh enako, zato se v primeru nadaljnjega pojavljanja te težave posvetujte z zdravnikom.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar