Če imate sladkorno bolezen tipa 1, je lahko misel na prehranjevanje nekoliko preobremenjujoča. »Ali ne bom nikoli več mogel jesti okusne hrane?« »Ali bom težko nadzoroval prehranjevanje?« se morda sprašujete. Vendar v resnici ni razloga za skrb. Še vedno lahko uživate v hrani, ki jo imate radi, hkrati pa ohranjate zdravo prehrano. Pogovorimo se o tem podrobneje.
Zakaj je prehrana tako pomembna?
Kot veste, je sladkorna bolezen tipa 1 stanje, pri katerem naše telo preneha proizvajati hormon inzulin. To pomeni, da morate inzulin jemati vsak dan, bodisi z injekcijo bodisi s črpalko. Redno morate preverjati tudi raven sladkorja v krvi.
Vendar ne gre samo za inzulin. Prehrana in vadba sta bistveni za ohranjanje stabilne in zdrave ravni sladkorja v krvi. Pravzaprav morajo vse tri stvari iti skupaj. Ko ste pozorni na količino hrane, ki jo pojeste čez dan, in izbirate zdravo hrano, je veliko lažje nadzorovati raven sladkorja v krvi.
Najpomembneje pa je, da lahko dobre prehranjevalne navade zmanjšajo tveganje za dolgoročne zaplete sladkorne bolezni, kot so bolezni srca, bolezni ledvic in poškodbe živcev.
Kaj naj torej jemo?
V preteklosti so nekateri strokovnjaki celo menili, da obstaja nekaj posebnega, imenovanega "diabetična dieta". To je pomenilo, da se morate odpovedati vsem sladkim živilom in da nekatera živila preprosto niso dobra za uživanje. Resnica pa je, da se lahko s sladkorno boleznijo tipa 1 prehranjujete zdravo tako kot vsaka druga zdrava oseba. Ni seznama živil, ki so vam posebej prepovedana.
Vendar pa obstajajo nekatera splošna navodila, ki jih moramo upoštevati:
Zmanjšajte nezdravo maščobo
Predelano meso, kot so slanina, klobase in drugo mastno meso, pa tudi polnomastni mlečni izdelki, kot sta polnomastno mleko in maslo, vsebujejo vrsto maščobe, imenovane nasičene maščobe. Te maščobe povečajo tveganje za srčne bolezni. Ljudje s sladkorno boleznijo imajo večjo verjetnost za razvoj srčnih bolezni kot splošna populacija, zato moramo pametno izbirati hrano, da zmanjšamo to tveganje.
Jejte več hrane, bogate z vlakninami.
Vlaknine so nekaj, kar zelo pomaga pri nadzoru ravni sladkorja v krvi.
- Polnozrnata žita - na primer polnozrnata žita, rjavi riž in oves.
- Fižol - čičerika, grah, zeleni fižol, leča.
- Sveže sadje in zelenjava.
Poskusite zaužiti približno 25–30 gramov vlaknin na dan iz teh vrst živil, bogatih z vlakninami. Ta živila, bogata z vlakninami, so vedno boljša izbira kot kruh, piškoti in predelana živila iz rafinirane »bele« moke.
Pomen štetja ogljikovih hidratov
Ogljikovi hidrati so glavni vir energije za naše telo. Dobimo jih iz žit, kot so riž, kruh, testenine in piškoti, pa tudi iz krompirja, sadja, zelenjave, mlečnih izdelkov in sladkorja.
Ogljikovi hidrati lahko zvišajo raven sladkorja v krvi hitreje kot katera koli druga vrsta hrane. Zato količina in vrsta ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete, neposredno vplivata na obvladovanje sladkorne bolezni.
"Štetje ogljikovih hidratov" je metoda izračunavanja količine ogljikovih hidratov v živilih, ki jih jeste. Na začetku se morda zdi nekoliko nenavadno, vendar je zelo enostavno, ko se navadite.
Posvetujte se s svojim zdravnikom ali dietetikom, da ugotovite, koliko gramov ogljikovih hidratov potrebujete za vsak obrok in prigrizek. Ta izračun lahko opravite z uporabo etikete na embalaži živil ali namenske aplikacije.
Superživila za sladkorno bolezen
To je seznam okusnih in zdravih živil, ki jih priporoča Ameriško združenje za sladkorno bolezen. Ta živila imajo malo ogljikovih hidratov, kar pomeni, da imajo nizek glikemični indeks. Bogata so tudi s kalcijem, kalijem, vlakninami, magnezijem in vitamini.
| Vrsta hrane | Zakaj je to dobro zate? |
|---|---|
| Stročnice (čičerika, leča, zeleni fižol) | Visoka vsebnost vlaknin in beljakovin. Počasi se prebavlja, zato raven sladkorja v krvi ne naraste. |
| Temno zelena listnata zelenjava (špinača, ohrovt) | Zelo malo kalorij in ogljikovih hidratov. Polno vitaminov in mineralov. |
| Agrumi (pomaranče, mandarine) | Bogato z vitaminom C in vlakninami. Vsebuje topne vlaknine, ki so dobre za sladkorno bolezen. |
| Sladki krompir | Ima nižji glikemični indeks kot navaden krompir in je bogat z vitaminom A in vlakninami. |
| Jagodičevje (jagode, borovnice) | Super sadje, polno antioksidantov, vitaminov in vlaknin. |
| Paradižnik | Poleg vitaminov C in E vsebuje močno hranilo, imenovano likopen. |
| Ribe, bogate z omega-3 maščobnimi kislinami (losos, skuša, sled) | Bogata je z omega-3 maščobnimi kislinami, ki so koristne za srce, in zmanjšuje tveganje za srčne bolezni. |
| Polnozrnata žita (rjavi riž, oves, ječmen) | Hranila, kot so vlaknine, magnezij in krom, pomagajo nadzorovati sladkorno bolezen. |
| Oreški (orehi, mandlji) | Vsebuje zdrave maščobe, magnezij in vlaknine. Jejte pa zmerno, ker ima veliko kalorij. |
| Posneto mleko in jogurt | Zagotavlja kalcij in vitamin D, ki krepita kosti. |
Spoznajmo tudi sladkor in umetna sladila.
Nekateri ljudje mislijo, da sladkor povzroča sladkorno bolezen. To je zmotno prepričanje. Sladkorno bolezen tipa 1 povzročajo genetski in drugi okoljski dejavniki. Ker pa sladka živila vsebujejo veliko ogljikovih hidratov, neposredno vplivajo na raven sladkorja v krvi.
Pomembno si je zapomniti tudi, da samo zato, ker je živilo označeno kot "brez sladkorja", še ne pomeni, da ima malo ogljikovih hidratov ali kalorij. Zato vedno preberite deklaracije na živilih in štejte količino ogljikovih hidratov, ki jih zaužijete. Za nadzor nad željo po sladkem lahko razmislite o pijačah in živilih z nizko vsebnostjo kalorij ali umetnih sladil. Ta lahko zagotovijo sladek okus brez dodanih ogljikovih hidratov in kalorij. Vendar se je pred njihovo uporabo pametno posvetovati z zdravnikom.
Sporočilo za domov
- Obvladovanje sladkorne bolezni tipa 1 je ekipni šport. Vi, vaš zdravnik, prehrana in vadba morajo sodelovati.
- Ni se vam treba za vedno odpovedati svoji najljubši hrani. Pomembno je, da izbirate pametno in uravnoteženo hrano ter pazite na porcije, ki jih jeste.
- Štetje ogljikovih hidratov je zelo pomembna veščina pri obvladovanju sladkorne bolezni. Pogovorite se s svojim zdravnikom in se o tem poučite.
- Dajte prednost živilom, bogatim z vlakninami (sadje, zelenjava, polnozrnata žita) in pustim beljakovinam. Zmanjšajte nezdrave maščobe.
- Naj vas ne zavedejo oznake, kot je "brez sladkorja", vedno preberite deklaracijo na embalaži živil.
- Zelo pomembno je, da se o svojem sladkornem stanju in načrtu prehrane redno pogovorite z zdravnikom.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar