Kako varno jesti v restavraciji z alergijo na hrano?

Imate alergijo na hrano, zaradi katere se po zaužitju določene hrane počutite slabo, imate težave z dihanjem ali druge težave? Če je tako, je lahko izhod s prijatelji in uživanje v obroku v restavraciji nekoliko strašljiva in živce parajoča izkušnja. Prehranjevanje z vprašanji, kot sta "Ali je s to hrano kaj narobe?" in "Ali mi bo po tem slabo?", ni ravno prijetna izkušnja. Toda z malo priprave lahko tudi vi uživate v obroku zunaj brez tega strahu in z lahkim srcem. Poglejmo, kaj morate storiti.

Ta priprava je obvezna pred odhodom na večerjo.

Za vašo varnost je zelo pomembno, da pred odhodom od doma malo načrtujete.

Poglejte.

Raziščite restavracijo, ki jo nameravate obiskati. Pokličite jih in jih povprašajte o svojih alergijah in ali njihova kuhinja ustreza vašim potrebam. Če je mogoče, si oglejte njihov jedilnik na spletu. Tako boste dobili predstavo o tem, kaj lahko naročite in kaj ne.

Razmislite tudi o vrsti hrane.

V nekaterih državah se v hrani pogosto uporabljajo določeni alergeni . Na primer, kitajska ali tajska hrana pogosto uporablja arašide in arašidovo olje. Če ste torej alergični na arašide, je obisk takšne restavracije nekoliko tvegano. Tudi če v restavraciji z morskimi sadeži naročite drugačno jed, obstaja velika verjetnost, da se jedi pomotoma dodajo ribe ali druge morske živali. Temu pravimo navzkrižna kontaminacija . O tem bomo govorili malo kasneje.

Izberite čas z manjšo gnečo.

Poskusite obiskati restavracijo, ko je manj gneče. Ko greste v času gneče, na primer zvečer ali ob vikendih, je manj verjetno, da boste imeli priložnost govoriti z vodjo restavracije ali kuharjem. Prav tako je kuhinjsko osebje v času gneče bolj verjetno, da bo raztreseno.

Bodite pripravljeni na izredne razmere (to je nujno!).

Če imate hudo, smrtno nevarno alergijo, imejte vedno pri sebi dva kompleta za injiciranje adrenalina, kot vam je predpisal zdravnik. To je nujno potrebno vsakič, ko greste ven jest. Če niste prepričani, kako ga uporabiti, prosite zdravnika za pojasnilo.

Takole se pogovarjate z osebjem restavracije:

Ne sramujte se in ne bojte se govoriti o svoji bolezni. Gre za vaše zdravje.

Pomislite na to, ko naročate in jeste hrano.

V redu, zdaj ste prispeli v restavracijo in se pogovorili z osebjem. Zdaj je čas, da izberete hrano.

Izberite preprosto hrano.

Zapomnite si to: Preprosti, preprosti obroki z manj sestavinami so manj tvegani .Pri naročanju stvari, kot so omake, marinade, ocvrta hrana in sladice, bodite zelo previdni, saj lahko vsebujejo skrite sestavine, ki jih ne pričakujemo in ki so nam lahko škodljive.

Izogibajte se bifejem in solatnim barom.

V samopostrežni restavraciji ali solatnem baru obstaja velika verjetnost, da bo ena jed padla v drugo ali pa bodo vsi uporabili isto žlico. Zaradi tega obstaja večje tveganje, da se vam v hrano vmeša kaj slabega. Zato se je tem jedem najbolje izogniti.

Če pride do napake, jo pošljite nazaj.

Ko hrana prispe, jo natančno preglejte. Prepričajte se, da je pripravljena točno tako, kot ste naročili in zahtevali. Če imate kakršne koli dvome, jo brez oklevanja vrnite. Včasih lahko opazite, da je na hrano dodana nekaj, na kar ste alergični (npr. arašide), in to lahko odstranite ter prinesete nazaj. Če se to zgodi, vljudno razložite, da to ne bo delovalo in da morda še vedno čutite nelagodje, ker so alergeni v hrani še vedno prisotni. Prosite za nov obrok.

Prinesite svojo hrano.

V nekaterih primerih, če morate iti nekam, kjer vam ne morejo zagotoviti hrane, je najboljša možnost, da si hrano pripravite sami doma. Pojasnite, da nimate druge možnosti, ker imate resno zdravstveno stanje.

Končno, če najdete dobro restavracijo, kjer lahko jeste z zaupanjem, je to super. Zato se zahvalite osebju. Pustite dobro napitnino. Tako si vas bodo zapomnili in vam bodo v prihodnje bolj verjetno postregli varen obrok.