Imate alergijo na hrano? Bodite previdni, ko jeste zunaj.

Se tudi vam po zaužitju določene hrane zgodi, da vam je slabo, imate težave z dihanjem ali težave z želodcem? Ali ima enako tudi vaš otrok? Temu pravimo alergija na hrano. To lahko nadzorujete doma. Kaj pa storite, ko greste ven s prijatelji ali v restavracijo ? Brez skrbi, danes se bomo pogovarjali o tem, kako varno uživati ​​v obroku v takšnem trenutku.

V preteklosti je bilo prehranjevanje zunaj nočna mora za nekoga z alergijo na hrano. Ali ste morali hrano odnesti domov ali pa ste lahko šli le k prijatelju, ki vas je dobro poznal in se je tega zavedal. Danes pa se je ta situacija zelo spremenila. Zdaj je prehranjevanje zunaj postalo veliko lažje in varnejše tudi za nekoga z alergijo na hrano.

Trenutne razmere: Restavracije se zavedajo, vendar moramo biti tudi mi previdni!

Eden glavnih razlogov za to je, da se številne restavracije zdaj zelo dobro zavedajo teh alergij na hrano. Svoje osebje usposabljajo o tem, kako pravilno zdraviti nekoga z alergijo in kaj storiti v primeru nenadne alergijske reakcije.

Vendar pa naši zdravniki pravijo, da ne glede na to, kako ozaveščene so restavracije, ne smemo povsem zanemariti svoje varnosti .

Torej, kje začeti? Po mnenju strokovnjakov se vse začne z dobrim razumevanjem vaših alergij.

Prepoznajte svoje alergije: Izogibajte se skritim sovražnikom

Preprosto je, morda mislite, da če ne naročite hrane, na katero ste alergični, ne bo problema. Vendar ni vedno tako enostavno. Ker včasih ne vidite v celoti, kaj je v stvareh, ki pridejo na vaš krožnik.

Predstavljajte si, da naročite piščanca. Vendar je v omaki na vrhu ali v mešanici moke, v kateri je bil ocvrt, morda nekaj, na kar ste alergični. V prelivu na solati, v kosu torte ali v omaki je morda nekaj, na kar ste alergični, skrito. Zato morate biti zelo pozorni na skrite sestavine .

Tudi druga imena za hrano, na katero ste alergični.Pomembno je tudi, da se zavedate svojih alergij. Na primer, včasih nekdo, ki je alergičen na mleko, morda ne ve, da na seznamu sestavin piše »(kazein)«, ki je beljakovina iz mleka. Zdaj obstajajo zakoni, ki zahtevajo, da je 8 glavnih alergenov (mleko, jajca, pšenica, soja, arašidi, drugi oreščki, školjke in navadne ribe) jasno označenih. Vendar ta zakon velja le za teh 8 glavnih alergenov. Zato je vaša odgovornost, da podrobno poznate svoje alergije.

Kje so lahko skrite sestavine?

Po mnenju strokovnjakov je v naslednji tabeli navedenih nekaj najpogostejših mest, kjer se lahko skrivajo večje alergije na hrano . Pomembno je, da to vsaj malo razumemo.

Kako izberete dobro restavracijo za jesti?

Prav tako pomembno kot to, kaj naročite, je tudi to, od kod to naročite, saj so nekatere restavracije bolje usposobljene za razumevanje in prilagajanje vašim potrebam kot druge.

Običajno imajo velike in znane restavracije veliko izkušenj na tem področju. Zato vaša zahteva zanje ni nova. Enako velja za mednarodne verige restavracij, kot sta Olive Garden in Applebee's . Ker imajo te strog nadzor nad jedilnikom in sestavinami, osebje natančno ve, kaj je v vsaki jedi.

Čeprav vam lahko v majhni trgovini v naši bližini pripravijo obrok s poljubnimi spremembami , obstaja možnost, da če isti obrok pripravite dvakrat na teh mestih, ne bo enak. To je včasih lahko tvegano.

Če obiščete spletna mesta številnih verig restavracij, lahko najdete seznam sestavin za jedi na njihovem jedilniku ali e-poštni naslov za več informacij o njih.

Kaj početi pred in po odhodu na večerjo

Ti nasveti vam bodo zelo pomagali pri vaši varnosti.

1. Pokličite vnaprej in se pozanimajte o podrobnostih.

V restavracijo, ki jo nameravate obiskati, pokličite vnaprej in se pozanimajte, kako ravnajo z alergijami . Postavljajte vprašanja, kot so: "Ste že kdaj imeli ljudi s tovrstno alergijo? Kaj so naročili? Kako so vas obvestili?"

2. Po odhodu obvestite osebje

Ko greste v restavracijo, natakarju/natakarici, ki sprejema vaše naročilo, jasno povejte o svoji alergiji. Če je mogoče, jim dajte majhno kartico z vašim imenom, alergijo in seznamom sestavin. To bo jasno sporočilo tudi kuharju.

3. Pripravite se na izredne razmere (to je obvezno!)

To je najpomembnejše. Kamor koli greste, imejte s seboj zdravila proti alergijam .

• Injekcija adrenalina: To je rešilna rešitev za ljudi s hudimi alergijami (anafilaksijo). Vi in tisti, ki so z vami, bi morali vedeti, kako jo uporabljati.
• Antihistaminske tablete: Te pomagajo pri manjših alergijah.

Življenje z alergijo na hrano je lahko izziv, a z malo znanja in načrtovanja lahko varno in brez strahu uživate v obroku zunaj.