Ali imate težave z želodcem, ko jeste določeno hrano? Pogovorimo se o intoleranci na hrano!

Vsi smo že kdaj imeli to izkušnjo. Nekaj ​​ur po tem, ko smo zaužili najljubšo hrano, morda čaj z mlekom ali sladoled, začnemo v želodcu čutiti nekaj čudnega. Občutek je, kot da smo imeli poln želodec, boli nas želodec in včasih moramo teči na stranišče. Mnogi ljudje v tem trenutku pomislijo: "Oh, alergičen sem na to hrano." Ampak ali ste vedeli, da to ni vedno alergija. To je lahko posledica stanja, imenovanega "intoleranca na hrano", za katerega mnogi ljudje ne vedo, a je zelo pogost. Danes se o tem pogovorimo preprosto.

Kaj točno je intoleranca na hrano?

Preprosto povedano, intoleranca na hrano je, ko ima vaš prebavni sistem težave s prebavo ali razgradnjo določene hrane. Drugo ime za to je "občutljivost na hrano".

Predstavljajte si takole: naš želodec je kot tovarna. Hrana, ki jo jemo, je surovina. V našem želodcu so posebni encimi, ki te surovine pretvorijo v hranila. Je kot stroj. Če stroja (encima), potrebnega za prebavo določene hrane, ni v vašem želodcu ali pa je le-te zelo majhna količina, se hrana ne bo pravilno prebavila in bo povzročila različne težave z želodcem. To je intoleranca na hrano.

Ali sta intoleranca na hrano in alergija na hrano ista stvar? Da, vsekakor!

Tukaj se mnogi ljudje zmedejo. Med obema je velika razlika. Prehranska intoleranca je lahko neprijetna, vendar ni smrtno nevarna. Vendar pa je prehranska alergija včasih lahko tako huda, da zahteva nujno zdravljenje.

Da bi lažje razumeli to razliko, si poglejmo to tabelo .

Katere so najpogostejše vrste intoleranc na hrano, ki jih opažamo na Šrilanki?

Obstaja več vrst intolerance na hrano, ki so pogoste tako na Šrilanki kot po svetu.

1. Intoleranca za laktozo

To je najpogostejša vrsta. Laktoza je vrsta sladkorja, ki jo najdemo v mleku in mlečnih izdelkih. Naše telo potrebuje encim, imenovan "laktaza", za prebavo te laktoze. Ljudje, ki ne prenašajo laktoze, v telesu proizvajajo zelo malo ali nič laktaze. Zato imajo pri uživanju živil, kot so kravje mleko, jogurt, sir in sladoled, težave z želodcem.

2. Histaminska intoleranca

Histamin je kemikalija, ki jo naravno najdemo v nekaterih živilih. Na primer, sir, ananas, banane, avokado, čokolada in rdeče vino vsebujejo histamin. Običajno imajo naša telesa encim (diamin oksidaza), ki lahko razgradi ta histamin. Vendar pa lahko ljudje, ki jim primanjkuje tega encima, občutijo simptome, kot so glavoboli in težave s kožo, ko uživajo hrano, ki vsebuje histamin.

3. Občutljivost na gluten pri osebah brez celiakije

Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v žitih, kot sta pšenica in ječmen. To pomeni, da veliko stvari, ki jih jemo, kot so kruh, živila na osnovi kruha, pecivo in piškoti, vsebuje gluten. Nekateri ljudje imajo težave s prebavo tega glutena.

Zakaj imamo tovrstno intoleranco na hrano?

Glavni razlog za to je večinoma, kot smo že omenili, ta, da telo ne proizvaja dovolj encima, potrebnega za prebavo določene hrane. Natančen razlog, zakaj se to zgodi nekaterim ljudem, ni bil ugotovljen. Morda je genetske narave.

Poleg tega nekatere bolezni prebavnega sistema povečajo tveganje za intoleranco na hrano.

• Celiakija
• Vnetna črevesna bolezen (IBD), kot sta Crohnova bolezen in ulcerozni kolitis

Kakšni so simptomi intolerance na hrano?

Če določene hrane ne prenašate, se lahko v nekaj urah po zaužitju pojavi eden ali več teh simptomov:

• Bolečine v želodcu ali bolečine v želodcu
• Driska
• Plini in napihnjenost
• Glavoboli ali migrene
• Zgaga
• Slabost
• Razdražen želodec

Kako zagotovo veste, ali gre za intoleranco na hrano?

To je lahko nekoliko zapleteno za diagnosticiranje, ker ga ni mogoče enostavno diagnosticirati s krvnim testom, kot je to pri alergiji na hrano.

• Za laktozo: Vodikov dihalni test , da ugotovite, ali imate intoleranco na laktozoTo lahko storite. Pri tem pijete tekočino, ki vsebuje laktozo, in morate več ur vsakih 30 minut dihati v napravo, podobno balonu. Če ne morete prebaviti laktoze, se raven vodika v vašem izdihanem zraku poveča.

• Za druge vrste: Za stvari, kot sta gluten ali histamin, ni posebnih testov, zato zdravniki običajno priporočajo dve metodi.

1. Vodite dnevnik prehrane: Zapišite si vse, kar pojeste in popijete čez dan, ter vse simptome, ki jih občutite sčasoma. Po približno dveh tednih tega početja boste začeli opažati vzorec. Začeli boste opažati stvari, kot je: "Oh ... vedno se počutim sito, ko pojem kruh."

2. Izločilna dieta: To je nekaj, kar je treba izvajati po nasvetu zdravnika. To vključuje popolno izločitev živila, na katerega sumite (npr. mlečnih izdelkov), za 2–6 tednov. Če simptomi v tem času izginejo, lahko to živilo ponovno uvedete v prehrano. Če se simptomi ponovno pojavijo, imate morda intoleranco na to živilo.

Kako živeti z intoleranco na hrano?

Dobra novica je, da je to nekaj, kar je mogoče obvladovati. Ključno je, da prepoznate živila, ki vam povzročajo težave, in se jim izognete ali omejite uživanje.

• Omejitve v prehrani: Večini ljudi ni treba popolnoma izločiti škodljive hrane. Majhne količine morda ne povzročajo večjih simptomov. Na primer, nekdo, ki ima težave s požiranjem kozarca mleka, morda nima toliko težav s požiranjem skodelice mlečnega čaja.
• Alternative: Na trgu so zdaj na voljo mleko in mlečni izdelki brez laktoze za tiste, ki ne prenašajo laktoze.
• Encimski dodatki: V lekarnah so na voljo tudi tablete, ki vsebujejo encime laktaze . Če jih vzamete pred uživanjem mlečnih izdelkov, te tablete pomagajo prebaviti laktozo.
• Zdravljenje simptomov: Ko se pojavijo simptomi, lahko uporabite zdravila, kot so antacidi za zgago ali zdravila proti driski. Vendar pa se je najbolje, da se pred jemanjem kakršnih koli zdravil posvetujete z zdravnikom.

Kdaj moramo vsekakor obiskati zdravnika?

Čeprav prehranska intoleranca običajno ni nevarna, je v nekaterih primerih nujno poiskati zdravniško pomoč. Če imate katerega od teh simptomov, se vsekakor posvetujte z zdravnikom.