Ali se po zaužitju hrane pojavijo alergijske reakcije? Skrivnost iskanja vzroka s pomočjo dnevnika prehrane (alergija na hrano)

Predstavljajte si, da jeste svojo najljubšo hrano in nato vaše celotno telo začne rdečiti in srbeti ali pa vas nenadoma začne slabo. Morda boste celo težko dihali. Ne glede na to, koliko razmišljate: "Zakaj sem to pojedel?", ste morda v velikih težavah, ker ne morete ugotoviti razloga. To je pravzaprav pogosta težava mnogih ljudi. Nekatera živila lahko povzročijo alergije v našem telesu, ne da bi se tega zavedali. Dobra novica pa je, da lahko opravimo malo detektivskega dela in te tatove ujamemo. Najboljši način za to je, da vodite dnevnik prehrane .

Preprosto povedano, kaj je alergija na hrano?

Zelo preprosto je. Naše telo ima imunski sistem. Njegova naloga je, da nas ščiti pred mikrobi, ki povzročajo bolezni. Včasih pa ta sistem malo znori. Takrat zmotno prepozna nekaj, kar ni resnično škodljivo, na primer beljakovino, ki jo najdemo v živilih, kot so mleko, jajca, arašidi ali kozice, kot velikega sovražnika.

Zakaj je tako težko najti vzrok te alergije?

Za to obstaja več glavnih razlogov .

• Simptomi se pojavijo šele čez nekaj časa: Včasih se alergija pojavi šele nekaj ur po jedi. Potem pozabite, kaj ste jedli prej.
• Jemo mešanico živil: ne jemo iste stvari naenkrat. Jemo več vrst karija z rižem. Če jemo kruh, ga jemo z marmelado in maslom. Zato je težko reči, na kaj smo alergični.

Predstavljajte si ta scenarij. Šli ste na rojstnodnevno zabavo prijatelja. Tam ste pojedli veliko stvari, kot so torta, klobase, zrezki in sladoled . V dveh ali treh urah po prihodu domov ste imeli po vsem telesu majhne mehurje. Kako veste, ali je bilo to zaradi jajc v torti, rib v zrezkih ali oreščkov v sladoledu? Takrat nam na pomoč priskoči Prehranski dnevnik.

Kako pravilno pisati dnevnik prehrane?

To je zelo preprosto. Potrebujete le zvezek in pisalo. Lahko pa si to celo zapišete na telefon. Najpomembneje je,Vsak dan si zapišite vse, kar jeste in pijete, vključno z glavnimi obroki, prigrizki in celo pijačo. Zapišite si tudi vse simptome, ki jih občutite, in kdaj so se začeli.

Lažje vam bo, če ustvarite takšno tabelo.

Zdaj pa poglejte, če pogledamo to tabelo, dobimo idejo. Po zajtrku ni bilo težav. Simptomi pa so se začeli po tem, ko smo opoldne pojedli ocvrte kozice. Če boste tako pisali približno dva tedna, boste začeli opažati vzorec.

Kaj storite po uporabi dnevnika?

Tu je najpomembnejše. Ta dnevnik ti je le v pomoč.

Nikoli ne poglejte tega dnevnika in se odločite: "Oh ... slab sem v jesti nezdravo hrano," in nato popolnoma nehajte jesti to hrano. Če to storite, lahko izgubite hranila, ki jih potrebujete.

Najbolje, kar lahko storite, je, da na ta način izpolnjujete dnevnik prehrane približno dva tedna ali mesec dni in ga vzamete s seboj na pregled pri zdravniku . Takrat lahko pregleda ta dnevnik in razume vaše natančne vzorce simptomov. Po tem vas lahko napoti na potrebne zdravniške preiskave (npr. test za alergije), da potrdi, ali ste res alergični in na katero hrano.

Bodite previdni! Če opazite te hude simptome, nemudoma pojdite v bolnišnico.

Alergije na hrano običajno niso resne. Včasih pa se lahko pojavi hudo stanje, imenovano anafilaksa , ki je lahko smrtno nevarno. Če opazite enega ali več naslednjih simptomov, ne izgubljajte časa in pojdite na najbližjo bolnišnično urgenco .

• Hude težave z dihanjem ali piskanje iz prsnega koša
• Otekanje ustnic, jezika ali grla
• Huda omotica, zamegljen vid ali izguba zavesti
• Izpuščaj, ki se hitro širi in močno srbi po vsem telesu
• Hude bolečine v želodcu ali vztrajno bruhanje