Ali imate visoko raven kalija v krvi? Kako jo nadzorovati s prehrano (dieta z nizko vsebnostjo kalija)

Vam je zdravnik povedal, da imate visoko raven kalija v krvi? Normalno je, da se ob tem počutite nekoliko prestrašeno. Ampak brez skrbi. To stanje, ki pomeni, da se raven kalija v krvi zviša, se medicinsko imenuje hiperkaliemija. To je nekaj, kar je mogoče najbolje nadzorovati z dieto in upoštevanjem zdravnikovih nasvetov. Pogovorimo se o tem preprosto in jasno.

Zakaj je kalij pomemben za nas?

Preprosto povedano, kalij je bistven mineral za celice našega telesa. Pomaga našim mišicam pri pravilnem delovanju, uravnava raven tekočine v telesu in uravnava krvni tlak.

Vendar pa je lahko, tako kot pri vsem, preveč kalija problem. Še posebej, če so naše ledvice oslabljene, saj ne morejo izločiti več kalija, kot ga telo potrebuje, z urinom. Takrat se raven kalija v krvi zviša. To lahko nevarno vpliva na delovanje srca. Zato je pomembno, da smo pri tem previdni.

Pravijo, da povprečen zdrav odrasel človek potrebuje približno 4700 miligramov kalija na dan. Če pa imate hiperkaliemijo, vam lahko zdravnik svetuje, da dnevni vnos kalija omejite na med 2000 in 3000 miligramov .

Katera živila z visoko vsebnostjo kalija bi morali omejiti?

Veliko sadja, zelenjave, polnozrnatih žit in mlečnih izdelkov ima veliko kalija. Če živilo vsebuje več kot 200 miligramov kalija na porcijo, ga imenujemo "živilo z visoko vsebnostjo kalija". Najbolje je, da uživanje teh živil čim bolj omejite.

Spodnja tabela je seznam živil z visoko vsebnostjo kalija, ki jih je treba na splošno omejiti.

Katera živila z nizko vsebnostjo kalija torej lahko jemo?

Brez skrbi, obstaja veliko drugih živil, ki jih lahko uživate. Ta živila vsebujejo manj kot 200 miligramov kalija. Vendar ne pozabite, da tudi teh živil ni dobro uživati ​​v velikih količinah brez nadzora.

Več praktičnih nasvetov za zmanjšanje kalija

Poleg pametne izbire hrane vam lahko pri tem pomaga še nekaj preprostih načinov.

1. Preberite etikete na živilih

Koliko kalija je v pakiranih živilih, lahko ugotovite v razdelku »Hranilna vrednost« na etiketi. Naj vam to postane navada.

2. Izmerite količino, ki jo zaužijete.

Tudi če gre za živilo z nizko vsebnostjo kalija, lahko uživanje velike količine naenkrat poveča količino kalija, ki se absorbira v telo. Zato je zelo pomembno, da količino pred jedjo odmerite, na primer s skodelico ali pestjo.

3. Odstranite vodo iz konzervirane hrane

Tekočina v konzerviranem sadju, zelenjavi in ​​ribah vsebuje veliko kalija. Zato vodo pred uporabo popolnoma odcedite in temeljito sperite . Prav tako je dobro odcediti sokove iz kuhanega mesa.

4. Namakanje in pranje zelenjave (izpiranje)

To je zelo pomembna metoda. Ta metoda se lahko uporabi za zmanjšanje vsebnosti kalija, zlasti v zelenjavi z visoko vsebnostjo kalija, kot sta krompir in sladki krompir.

1. Najprej popolnoma odstranite kožo zelenjave.

2. Nato ga narežite na tanke trakove (približno 3 mm).

3. Narezane kose nekaj sekund operite v mlačni vodi.

4. Zdaj koščke zelenjave dajte v veliko skledo in dodajte mlačno vodo v razmerju 1 skodelica zelenjave na 10 skodelic vode .

5. Pustite, da se namaka vsaj 2 uri . Še bolje je, če vodo menjate vsake 4 ure.

6. Po namakanju ponovno temeljito sperite z mlačno vodo.

7. Pri kuhanju kuhajte s 5 skodelicami vode na 1 skodelico zelenjave .

8. Na koncu popolnoma odcedite preostalo vodo.

5. Izogibajte se nadomestkom soli

Nekateri ljudje z visokim krvnim tlakom namesto kuhinjske soli uporabljajo nadomestke soli za začinjanje hrane. Vendar je to zelo nevarno. Ker ti nadomestki soli vsebujejo kalijev klorid namesto natrijevega klorida. To pomeni, da imajo veliko kalija. Namesto tega za začinjanje hrane uporabite stvari, kot so poper, limeta, česen in kis .

Druge stvari, ki jih ne smete pozabiti

Poleg diete je pomembno tudi natančno upoštevati načrt zdravljenja, ki vam ga je predpisal zdravnik.

• Sledite načrtu zdravljenja: Zdravnik vam je morda predpisal zdravila, kot so diuretiki (ali "tablete za odvajanje vode"), za znižanje ravni kalija. Zaradi teh zdravil ledvice proizvajajo več urina, kar pomaga pri izločanju odvečnega kalija. Morda vam bodo predpisana tudi zdravila, kot so vezalci kalija. Ta pomagajo odstraniti odvečni kalij iz telesa z blatom.
• Izogibajte se zeliščim in prehranskim dopolnilom: Ne jemljite zelišč, prevretkov, tradicionalne medicine ali prehranskih dopolnil, ne da bi se prej posvetovali z zdravnikom. Nekatera od teh lahko vsebujejo visoke ravni kalija.

Če imate glede tega kakršna koli vprašanja ali pomisleke, se ne odločajte sami. Vsekakor se posvetujte s svojim zdravnikom in poiščite nasvet.