Verjetno poznate žita, kot so proso, oves in zeleni fižol. Nekateri ljudje svojim jedem dodajajo tudi žita, kot je kvinoja, ki je postala precej priljubljena v naši državi. Ste pa že slišali za žito, imenovano fonio? To je eno najstarejših žit na svetu. Čeprav je že tisočletja osnovno živilo ljudi v afriških državah, v naših krajih še vedno ni zelo priljubljeno. Zato si danes poglejmo, kakšne neverjetne zdravstvene koristi se skrivajo v tem majhnem žitu.
Zakaj so ta starodavna zrna tako dragocena?
Vsi vemo, da so polnozrnata žita z otrobi boljša za naše telo kot rafinirana žita, kot so beli kruh, krušna moka in beli riž. Včasih pa se naveličamo jesti isto hrano vsak dan. Takrat nam na pomoč priskočijo tako imenovana »starodavna žita«. Našim obrokom dodajo nov okus in so bogata s hranili.
Morda ste že videli žita, kot je kvinoja, ki se uporabljajo v solatah in drugih jedeh. Fornio je tudi žito, ki v naši državi še ni pogosto in ima posebne lastnosti. Da bi ostali zdravi, je zelo pomembno, da jeste raznoliko hrano in ne le isto. Če torej poskušate uvesti zdravo prehrano, je zelo pomembno, da ste pozorni na nove, okusne in hranljive možnosti, kot so te.
Kakšne so prehranske koristi Fonia?
Fornio ni le žito. Je superživilo, polno hranilnih vrednosti. Oglejmo si njegove glavne prednosti.
| Hranilna vrednost / posebnost | Kaj to naredi našemu telesu |
|---|---|
| Vitamini skupine B (B-vitamini) | Ti vitamini so bistveni za prenos hranil in kisika po telesu ter za proizvodnjo energije iz hrane, ki jo zaužijemo. Še posebej so pomembni za nosečnice in razvoj nerojenega otroka. |
| Beljakovine | Za tiste, ki poskušajo beljakovine dobiti iz rastlinske hrane, je Fornio odlična možnost. Vsebuje aminokisline, ki so bistvene za rast mišic, zdravo kožo in rast las. |
| Biti polnozrnato žito | Ker ni rafiniran kot beli riž, se otrobi in kalčki iz fonia ne odstranijo, zato ohrani največjo količino vlaknin in drugih hranil. |
| Brez glutena | Mnogi ljudje so alergični na beljakovino gluten, ki jo najdemo v pšenični moki. Fornio je hranljivo žito, ki ga lahko uživamo brez strahu. |
| Nizek glikemični indeks | To je najpomembnejše. Uživanje fonia ne povzroči nenadnega zvišanja ravni sladkorja v krvi. Zato je to zelo primerna hrana za ljudi s sladkorno boleznijo in tiste, ki poskušajo nadzorovati svojo težo. |
| Dobro za črevesje | To je dobra hrana za koristne bakterije, ki živijo v našem črevesju. Ohranjanje zdravja teh dobrih bakterij je zelo pomembno za naš imunski sistem in naše duševno zdravje. |
Najpomembneje je, da je fonia živilo z nizkim glikemičnim indeksom. Preprosto povedano, energijo sprošča počasi, ne da bi povzročila nenaden skok krvnega sladkorja, kot bi ga povzročila sladka pijača. To pomeni, da lahko ostanete lačni dlje časa.
Če želite izvedeti več o tem, kako dodati beljakovine v svojo prehrano, se je najbolje posvetovati z zdravnikom .
Kje gojijo Fornio? Kakšna je njegova zgodovina?
Fornio je žito, ki izvira iz zahodne Afrike. Arheologi verjamejo, da ljudje gojijo to žito že več kot 7000 let. Predstavljajte si, kako staro je to!
Glavni razlog, zakaj je to žito priljubljeno na teh območjih, je, da ga je zelo enostavno gojiti. In pobere se lahko hitreje kot druga žita. Toda v preteklosti je bilo brez strojev ločevanje teh majhnih semen veliko dela. V vaseh so ljudje plezali na senene kopice in stopili nanje, da bi ločili semena, ki so jih nato sušili na soncu.
Kako dodamo Fonio v svojo prehrano?
Fornio je žito, ki ga lahko uporabljamo na različne načine, tako kot uporabljamo sirkovo moko in riževo moko.
- Priprava kaše: Semena fonia lahko zmešate s kokosovim mlekom, da naredite okusno in hranljivo kašo.
- Za solate: Dodajanje kuhanega fižola fonio solatam doda tako hranilno vrednost kot svežino.
- Naredite ga kot Uppumo: Tako kot Uppumo z zdrobom jo lahko naredite tudi s fonio.
- Moka: Fornio se lahko predela v moko za pripravo stvari, kot so roti, kruh in pecivo.
- Za smutije: Vsebnost vlaknin v smutiju lahko povečate tako, da mu dodate nekaj prahu fronoja.
Fornio je v naših običajnih trgovinah nekoliko težje najti. Lahko pa ga naročite v nekaterih trgovinah z zdravo hrano ali prek spleta. Če iščete dieto brez glutena, poskušate nadzorovati sladkorno bolezen ali pa želite preprosto poskusiti nov okus, bo Fornio odlična izbira za vas.
Sporočilo za domov
- Fonio je starodavno žito, ki izvira iz Afrike in ima zelo visoko hranilno vrednost .
- Ne vsebuje glutena in je bogat z beljakovinami, vlakninami in vitamini skupine B.
- Ker ima Fornio nizek glikemični indeks , preprečuje nenaden porast ravni sladkorja v krvi. Zaradi tega je idealen za ljudi s sladkorno boleznijo in tiste, ki poskušajo nadzorovati svojo težo.
- To lahko dodamo različnim jedem, kot so kaše, solate in juhe.
- Če imate kakršne koli zdravstvene težave, se je pametno posvetovati z zdravnikom , preden v svojo prehrano dodate kaj novega.
💬 Comments (0)
Noben komentar še ni bil objavljen. Tukaj prvič dodajte svoj komentar.
Dodajte svoj komentar