Ali so vam ta znana živila škodljiva? Spoznajte alergijo na salicilat.

Ste že kdaj pomislili, da je lahko nekatera zelenjava in sadje , ki jih jemo in veljajo za zelo zdrave in hranljive, za nekatere ljudi dejansko škodljiva? Včasih, ko se počutimo slabo, imamo glavobol ali prebavne motnje, mislimo, da smo alergični na neko hrano. Vzrok za to pa je lahko kemikalija, imenovana "salicilat", za katero nihče od nas še ni slišal. Danes se o tem pogovorimo na preprost način.

Preprosto povedano, kaj je ta salicilat?

Salicilati so kemikalije, ki jih rastline naravno proizvajajo. So nekakšen zaščitni ščit, ki ga rastline uporabljajo za zaščito pred boleznimi in žuželkami. Najdemo jih v mnogih stvareh, vključno s sadjem, zelenjavo, oreščki, čajnimi listi in začimbami.

Glavna sestavina aspirina, ki ga vsi poznamo kot protibolečinsko zdravilo , je kemikalija "acetilsalicilna kislina", ki je narejena iz teh salicilatov. Zato lahko aspirin zmanjša bolečino, otekanje in vročino. Aspirin se uporablja tudi za nadzor nekaterih srčnih bolezni.

Torej je to koristno tako za rastline kot za mnoge ljudi. Vendar pa lahko pri nekaterih ljudeh ti salicilati, ko vstopijo v telo, povzročijo različne zdravstvene težave.

Kako se pojavi alergija na salicilat? Katere težave se lahko pojavijo?

Za mnoge ljudi prehrana, bogata s salicilati (npr. mediteranska prehrana ), pomaga zmanjšati tveganje za bolezni, kot so rak, bolezni srca in sladkorna bolezen . Za zelo majhno število ljudi pa so te lahko škodljive. Poglejmo, kako to deluje.

Preobčutljivost in alergije na salicilat

Telo nekaterih ljudi je lahko občutljivo na kemikalijo, imenovano salicilat. Tako kot so nekateri ljudje alergični na stvari, kot so arašidi in kozice. Ti ljudje so lahko alergični ne le na naravne salicilate, ki jih najdemo v živilih, temveč tudi na zdravila, ki vsebujejo salicilate, kot je aspirin.

Simptomi alergije na salicilat lahko vključujejo:

• Srbenje ali izpuščaj (koprivnica)
• Otekanje rok, nog, obraza
• Izcedek iz nosu ali zamašen nos
• Nenaden glavobol
• Bolečine v trebuhu
• Driska

Zelo pomembno: V nekaterih hudih alergijskih primerih se lahko pojavi nevarno stanje, imenovano "anafilaktični šok", pri katerem se dihalne poti celo zaprejo. Če se pojavijo tako hudi simptomi (težave z dihanjem, hudo otekanje), morate nemudoma obiskati urgentni oddelek bolnišnice.

Nevarno, a redko stanje: Reyev sindrom

To je najpogostejše pri otrocih in najstnikih. Če se aspirin daje za lajšanje bolečin med vročino ali virusno okužbo (kot so norice), obstaja zelo redko tveganje, da se pri nekaterih otrocih razvije otekanje jeter in možganov. To se imenuje Reyev sindrom .

Čeprav je to zelo redko stanje, je zelo resno. Zato nikoli ne dajajte aspirina otroku, mlajšemu od 18 let, brez zdravniškega nasveta.

Simptomi Reyevega sindroma lahko vključujejo:

• Driska
• Hitro dihanje
• Vztrajno bruhanje
• Občutek neznosne utrujenosti
• Zmeda
• Oslabitev telesa
• Napadi

Če opazite tak simptom, ga obravnavajte kot nujno stanje in nemudoma obiščite zdravnika.

Katera živila imajo veliko salicilatov in katera jih imajo malo?

Če sumite, da imate občutljivost na salicilat, vam bosta ta dva seznama živil zelo koristna. Vendar ne pozabite, da to ni popoln seznam.

To obvezno storite, preden spremenite svojo prehrano!

Če po branju tega članka mislite: "Prav, od danes naprej bom nehal jesti vso to hrano," se motite. Ne delajte tega. Zelenjava in sadje sta namreč polna vitaminov, mineralov in vlaknin, ki jih naše telo potrebuje.

Pregledal vas bo in vas po potrebi napotil k dietetiku. Skupaj bosta ustvarila načrt prehrane, ki vam ustreza in zagotavlja, da vašemu telesu ne bo primanjkovalo potrebnih hranil. Če boste živila izločali po lastni presoji, boste le povzročili prehranske pomanjkljivosti.