Ali naj spremenimo vašo kuhinjo, da bi znižali holesterol? (Dieta z nizkim holesterolom)

Vam je zdravnik povedal, da imate nekoliko povišan holesterol? Ali pa ste se odločili znižati holesterol, ker želite biti zdravi? Morda ste se odločili za dobro vadbo, izgubo teže in dieto z nizko vsebnostjo holesterola. To je dobra odločitev! Vendar obstaja majhna težava ... Vaša kuhinja je še vedno polna hrane, ki jo radi jeste, vendar ni tako dobra za vaše telo?

Torej, čas je, da svoji kuhinji daste malo 'videza'. Brez skrbi, za to ni treba rušiti sten, kupovati novih aparatov ali barvati omaric. Naredili bomo zelo preprosto, a zelo učinkovito spremembo. To pravijo nutricionisti. Najprej se znebite čim več nezdrave hrane. Nato svojo kuhinjo napolnite z živili, ki so zdrava za srce. Nazadnje se naučite, kako pravilno shranjevati in pripravljati ta zdrava živila. Poglejmo, kako to storiti?

Najprej odstranimo 'slaba' olja iz kuhinje.

Včasih se najlažje navadite na dieto z nizko vsebnostjo holesterola, da iz doma odstranite nezdravo hrano. Zato vzemite veliko vrečko, odprite omare, hladilnik in police ter začnite.

Najprej moramo najti največjega sovražnika. To so predelana živila, ki vsebujejo transmaščobe. Ugotovljeno je bilo, da ta vrsta "transmaščob" zvišuje raven "slabega holesterola" (LDL - lipoproteini nizke gostote) v našem telesu. Ta slab holesterol je neposredno povezan s srčnimi boleznimi. Poleg tega transmaščobe znižujejo tudi raven "dobrega holesterola" (HDL - lipoproteini visoke gostote), ki je koristen za naše telo.

Večina embalaže hrane zdaj zahteva, da je na etiketi s hranilno vrednostjo navedena količina transmaščob. Če pa imate v omari stare embalaže piškotov, mešanice za torte ali margarino, preverite, ali je na seznamu sestavin navedeno "hidrogenirano" ali "delno hidrogenirano" . Če je, to pomeni, da vsebujejo transmaščobe. Če je, se jih brez oklevanja znebite. Ameriško združenje za srce priporoča, da največ 1 % vaših dnevnih kalorij ne izvira iz transmaščob.

Nehajmo domov prinašati nasičene maščobe.

Predstavljajte si, da vam ni treba kupiti zadnjega kosa govedine v predalu za meso v hladilniku ali zadnjega polnomastnega mleka v hiši. Nasičene maščobe so še en dejavnik, ki zvišuje raven slabega holesterola (LDL).

Najboljši način za zmanjšanje nasičenih maščob je zmanjšanje uživanja živalskih izdelkov. To pomeni stvari, kot so govedina, svinjina, slanina in klobase. In stvari, kot so polnomastni mlečni izdelki, sir in maslo. Namesto tega jejte piščanca brez kože, ribe (npr. skuša, tuna) in stročnice (npr. čičerika, leča).Navadite se na vire beljakovin z nizko vsebnostjo maščob, kot so: Izberite mleko in jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Napolnimo kuhinjo z olji, ki so koristna za srce

Ena glavnih skrivnosti diete z nizkim holesterolom je zamenjava slabih maščob z dobrimi maščobami. Razumimo te maščobe na preprost način.

Preidimo na hranljiva polnozrnata žita namesto belega kruha in belega riža.

Beli kruh, testenine iz bele moke, pecivo in številni krekerji imajo zelo nizko hranilno vrednost. Lahko vsebujejo tudi transmaščobe ali nasičene maščobe.

Namesto tega kupujte izdelke iz polnozrnatih žit ali njihove moke.

Na primer oves, rjavi riž, moka atta, urad dal in ječmen. Ti vam lahko pomagajo znižati holesterol na več načinov.

• Najprej, ta zrna ne vsebujejo holesterola ali nasičenih maščob.
• Drugič, stvari, kot je oves, vsebujejo veliko topnih vlaknin. Te vlaknine dejansko pomagajo vezati holesterol in ga odstraniti iz telesa.
• Hranila v teh izdelkih so odlična za vaše srce (in tudi za druge dele telesa). Kompleksni ogljikovi hidrati vas bodo ves dan polnili energije.
• Vlaknine vas dlje časa nasitijo, kar vam pomaga, da se znebite pogostih prigrizkov.

Zelenjavo in sadje pripravimo tako, da ju bomo lahko jedli.

Izpraznite predal za zelenjavo v hladilniku in ga napolnite z raznobarvno pisano zelenjavo in sadjem. Zelenjava in sadje sta bogata tudi s prej omenjenimi topnimi vlakninami, pa tudi s hranili, imenovanimi fitokemikalije , ki pomagajo preprečevati srčne bolezni.

Vendar ni dovolj, da jih samo prinesemo in postavimo v hladilnik. Pripraviti jih moramo tako, da jih je enostavno pojesti.

Zato zelenjavo (kot so korenje, kumare) in sadje (kot so mango, papaja, ananas) narežite vnaprej, jih shranite v nepredušno zaprtih posodah in shranite v hladilniku. Da jih lahko vzamete pokonci, kadar koli ste lačni. Sadje, kot so jabolka in hruške, postavite v lepo košaro na jedilno mizo. Ko jih zagledate, si zaželite še več.

Ustvarimo kuhinjo, ki bo kuhanje in vrtnarjenje naredila lažje in prijetnejše.

Če je vaša kuhinja čista, urejena in lepa, se boste v njej počutili bolj kot kuhanje. Potem boste manj jedli v trgovini in pri hitri hrani.

• Imejte nekaj dobrih pripomočkov: Če imate ponev s premazom proti prijemanju, lahko kuhate z manj masla in olja. Če imate dobre, ostre nože, sekljanje zelenjave ne bo muka. Če imate parnik, lahko zelenjavo kuhate brez olja.
• Ohranite urejenost v kuhinji:Posodice za začimbe imejte organizirane. Tako lahko pripravite okusne obroke brez uporabe preveč mastnih omak. Plastične posode za hrano imejte organizirane. Tako boste lažje pripravili zdrave obroke in jih shranili v hladilnik.
• Ustvarite prostor za skupno prehranjevanje: Odstranite nepotrebne predmete iz kuhinje in jedilne mize ter ustvarite okolje, kjer se lahko vsa družina skupaj usede, pogovarja in uživa v obroku. To bo tudi preprečilo ljudem, da bi jedli hrano iz omar in hladilnika.

Poskusite narediti te majhne spremembe v svoji kuhinji. To bo odlična naložba v raven holesterola, pa tudi v zdravje celotne družine. Če želite o tem izvedeti več, se ne pozabite pogovoriti s svojim družinskim zdravnikom.