So rozine res dobre za vas? Pogovorimo se o tem podrobneje!

Rozine so nekaj, kar vsi radi jemo. Ali so te majhne stvari, ki jih lahko okusimo v torti, pudingu in včasih celo v sladkornem sambolu, res dobre za naše telo? Ali pa so zaradi svoje sladkosti slabe za naše telo? Nekateri pravijo, da se zaradi njihovega uživanja redimo. Drugi pravijo, da so zelo dobre za naše telo. Zato se danes naučimo vse o tem suhem grozdju ali rozinah.

Kaj so te rozine?

Preprosto povedano, rozine so grozdje, ki je bilo temeljito posušeno. Ko je grozdje posušeno, se njegova vsebnost vode zmanjša, hranila in sladkor pa se koncentrirajo na enem mestu. Zato so rozine slajšega okusa kot navadno grozdje.

Danes v trgovini kupujemo več vrst rozin. Videli ste že črne, zlate, zelo majhne ... Imenujejo se različno. Poglejmo, kakšna je razlika med tremi glavnimi vrstami.

1. Navadne rozine

To so črne ali temno rjave sorte suhega grozdja, ki jih najpogosteje vidimo. Narejene so tako, da grozdje pustimo na soncu in ga naravno sušimo približno tri tedne. Ta postopek jim daje temno barvo.

2. Sultane ali zlate rozine

Morda ste že videli zlate rozine, ki so rumene barve. Mnogi ljudje jih imenujejo »zlate rozine«. Narejene so iz zelenega grozdja. Namesto da bi jih sušili naravno na soncu, jih hitro posušijo s stroji (»dehidratorji«). Pred sušenjem jih tudi namočijo v raztopini, imenovani »žveplov dioksid«, ki ohranja zlato barvo rozin. So nekoliko mehkejše, slajše in sočnejše od navadnih rozin.

3. Ribez

To niso jagode, ki jih poznamo kot "črni ribez", kajne? Narejene so iz zelo majhne sorte grozdja brez pešk. Imenujejo se tudi "(črni ribez)". To je najmanjše od posušenih grozdnih jagod. Kar zadeva okus, so nekoliko bolj kisle kot drugi dve sorti in manj sladke.

Kakšna je hranilna vrednost teh?

Hranilna vrednost vseh treh vrst rozin je skoraj enaka. Vse te vrste so bogate z antioksidanti, ki so zelo pomembni za naše telo. Ti antioksidanti ščitijo celice našega telesa pred škodljivimi delci, ki jih lahko poškodujejo. Poleg tega so bogate tudi z minerali, kot so železo, kalij, baker in mangan.

Spodnja tabela vam bo dala dobro predstavo o hranilni vrednosti teh izdelkov. Te meritve temeljijo na standardni porciji 1/4 skodelice.

Kakšne so zdravstvene koristi uživanja rozin?

Rozine niso le okusen prigrizek. Če jih uživamo zmerno, imajo številne koristi za vaše zdravje.

Dobro za zdravje srca

Vlaknine v rozinah pomagajo znižati raven slabega holesterola (LDL holesterola) v krvi. Bogate so tudi s kalijem. Kalij pomaga nadzorovati krvni tlak, kar lahko zmanjša tveganje za bolezni, kot so bolezni srca in možganska kap.

Zmanjšuje tveganje za kronične bolezni

Kot smo že omenili, so rozine bogate z antioksidanti. Še posebej bogate so z močno skupino antioksidantov, imenovanih fitohranila. Raziskave so pokazale, da lahko ti zmanjšajo tveganje za kronične bolezni, kot so sladkorna bolezen, rak in osteoporoza.

Pomaga pri prebavi.

Rozine vsebujejo topne vlaknine, ki pomagajo pri boljši prebavi in ​​zmanjšujejo črevesne težave. Koristne so tudi pri stanjih, kot je zaprtje.

Dobro za ustno zdravje

To je nekoliko presenetljivo. Čeprav morda mislite, da rozine niso dobre za zobe, ker so lepljive, to ni resnica. Nekatera hranila v njih imajo sposobnost uničevanja škodljivih bakterij v ustih. Zato pomagajo tudi preprečevati zobno gnilobo.

Preprečuje anemijo (slabokrvnost)

Rozine so dober vir železa. Če v svojo prehrano dnevno dodate nekaj rozin, lahko preprečite anemijo, ki jo povzroča pomanjkanje železa. Če se ves čas počutite utrujeni in izčrpani, je to lahko znak anemije.

Ali obstajajo kakšna tveganja pri uživanju rozin?

Pravijo, da preveč česar koli ni dobro. Enako velja za rozine. Čeprav so zelo zdrave, lahko njihovo prekomerno uživanje povzroči nekaj težav.

• Pridobivanje telesne teže: Rozine imajo veliko kalorij in sladkorja, zato lahko prekomerno uživanje brez nadzora povzroči neželeno povečanje telesne teže.
• Nelagodje v želodcu: Ker imajo te jedi veliko vlaknin, lahko preveliko uživanje naenkrat povzroči napihnjenost in nelagodje v želodcu.
• Tveganje pesticidov: Ker se pesticidi uporabljajo na konvencionalno pridelanem grozdju, lahko tudi sušeno grozdje vsebuje njihove ostanke. Zato je najbolje, da po možnosti izberete ekološko sušeno grozdje.

Kako dodate rozine svoji prehrani?

Poleg uživanja rozin obstaja veliko načinov, kako dodati okus in hranilno vrednost svojim jedem.

• Za zajtrk ga potresite po ovsenih kosmičih, jogurtu ali kosmičih.
• Zmešajte ga z oreščki, kot so indijski oreščki in arašidi, da dobite mešanico za pot, in jo pojejte.
• Dodajte pekovskim izdelkom, kot so torte, piškoti in žemljice.
• Odličen je, če ga dodamo solatam, še posebej žitnim solatam.
• Nekateri ga dodajajo tudi stvarem, kot sta vatalappan in kiribat.
• Kariju ali ocvrti jedi lahko dodate tudi malo sladkosti.