Ua tatou iloa uma mea lilo tau soifua maloloina o le pata susu!

Ua e vaʻai ea i se meainu ua faʻailogaina 'Buttermilk' i le supamaketi? Atonu ua e vaʻai i lenei igoa i se fua mo lau keke poʻo se panikeke e te fiafia i ai. Ona o le iai o le upu 'pata' i totonu, e toʻatele tagata e manatu o se meainu gaʻo tele ma mamafa lea e leaga mo le tino. Ae o le mea moni e matua ese lava. O le mea moni, e tele ona aogā i le soifua maloloina e ese mai le 'pata' i lona igoa. O le asō, seʻi o tatou talanoa e uiga i lenei pata susu i se auala faigofie.

O le ā tonu lava le pata susu?

I se faaupuga faigofie, o le pata susu o le vai e totoe pe a faia le pata . Mafaufau i le auala na faia ai e o tatou tinamatua le pata i le fale mai le susu. A latou fa'a'olo'olo le susu, o le ga'o i totonu o le susu e fa'aputu ma fausia ai pata susu. A aveese pata susu, o le vai e pei o le susu o lo'o totoe i totonu o le fagu e ta'ua o le 'pata susu'.

O lenei vai o totoe e fai si oona. E le ona ua leaga, ae ona o siama aoga o loʻo i totonu. Ia saʻo, o nei siama e faʻaaogaina le suka (lactose) i le susu ma faʻafefeteina. O le mea lea e maua ai lona tofo oona ma le manogi tulaga ese. O lea e ui lava o loʻo i ai le 'pata' i le igoa, ae o le pata susu e matua maualalo lava le gaʻo. O se meainu e tele ai porotini ma e tele meaʻai maloloina.

Mea'ai tau taumafa o le pata susu

Se'i o tatou tilotilo i mea'ai e maua e o tatou tino mai se ipu malamalama o le pata susu (pe tusa ma le 240 ml). I le fa'aopoopoga i ituaiga o pata susu o lo'o maua i le maketi, ua fa'amalosia i vitamini ma minerale, lea e sili atu ona aoga.

O a ni fa'amanuiaga tau soifua maloloina o le inuina o le pata susu?

Faatasi ai ma nei meaʻai, e lē na o se meainu le pata susu. Seʻi o tatou tilotilo i nisi o aogā e maua mai ai i o tatou tino.

1. Tuʻuina atu o le malosi i le tino

O le Riboflavin, lea e maua i le pata susu, o se vaitamini B. E taua tele mo le faagasologa o le gaosiga o le malosi i totonu o o tatou tino. E fesoasoani foi i le puleaina o amino acids e fausia ai porotini. O lea la, pe a e lagona le vaivai, o le inuina o se ipu malamalama o le pata susu e mafai ona e maua ai se malosi tele.

2. Faigofie mo i latou e le mafai ona fa'aaogaina le lactose

E to'atele tagata e mafatia i le tiga o le manava, fulafula, ma le manava tata pe a latou inuina le susu. Matou te ta'ua lena mea o le lactose intolerance.O lona uiga e faigata i o latou tino ona fa'a'a'a le suka e ta'ua o le lactose i le susu. Peita'i, o siama aoga e fa'aopoopo i le taimi e fai ai le pata susu e fa'aleagaina ai lenei suka e ta'ua o le lactose ma liua i le lactic acid. O le mea lea, e faigofie ona fa'a'a'a le pata susu nai lo le susu masani.

3. Fa'aleleia le soifua maloloina o le manava

O o tatou manava o le nofoaga lea o le tele o siama lelei (o meaola ninii aoga) e fesoasoani i le fa'a'ai. O nisi taimi, pe a tatou fa'aaogaina vaila'au fa'ama'i pe ma'i le manava, e mafai ona fa'aitiitia le aofa'i o nei siama lelei. O le pata susu o se meainu e tumu i nei siama lelei, po'o probiotics . O le inuina o nei mea e mafai ona fesoasoani e toe fa'atuputeleina siama lelei i totonu o manava ma fa'atumauina le soifua maloloina o le faiga o mea'ai.

4. Fa'amalosia o ponaivi

O le pata susu o se meainu e tele ai le calcium . O le calcium o le minerale sili ona tele i o tatou tino. O o tatou ponaivi ma nifo e manaʻomia uma le calcium mo le malosi ma le soifua maloloina. O le mea lea, o le inuina o se ipu malamalama o le pata susu i aso uma o se auala lelei lea e faatumauina ai le malosi o ou ponaivi.

5. Fesoasoani e pulea le maualuga o le cholesterol

Ua e silafia o le maualuga o le cholesterol o se mea e lamatia ai faʻamaʻi ogaoga e pei o le fatu ma le stroke. O nisi o suʻesuʻega faafomaʻi ua faʻaalia ai o le inuina o sina pata susu i aso taʻitasi e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia ai le cholesterol ma le triglyceride i tagata e maualuga le cholesterol.

O mea e tatau ona e iloa e uiga i le susu pata

E ui lava i nei faʻamanuiaga uma, ae e iai ni nai mea e tatau ona tatou faʻaeteete i ai pe a faʻaaogaina le pata susu.

E ui o se mea faigofie lea mo i latou e faigata ona fa'a'ai le lactose, ae e ono mafua ai sina le to'a mo nisi tagata e ma'ale'ale. E le gata i lea, e le o se meainu e maualalo le kalori. O lea afai o lo'o e taumafai e pulea lou mamafa, e sili ona fa'atapula'a oe lava i le tasi le ipu (240 ml) i le aso.

Afai ei ai ni ou atugaluga po'o ni ou ma'i e uiga i oloa gaosi susu, e sili ma atamai le talanoa i lau foma'i a'o le'i fa'aopoopoina se mea e pei o le pata susu i lau taumafataga.