A është peshku Tilapia i mirë për trupin? Le ta zbulojmë me siguri!

Në ditët e sotme, kur shkojmë në dyqan ose në një restorant, tilapia është një lloj peshku që na pëlqen ta blejmë dhe ta gatuajmë lehtësisht në shtëpi. Është relativisht i vogël në madhësi, ka shije të mirë dhe ka pak kocka. Por a keni menduar ndonjëherë se sa i mirë është në të vërtetë për trupin tonë ky peshk tilapia që e hamë kaq shumë, apo ka ndonjë disavantazh? Në rregull, sot do të flasim për të qartë dhe saktë.

Çfarë lloj peshku është Tilapia?

Thënë thjesht, tilapia është një lloj peshku që jeton në rezervuarë me ujë të ëmbël, siç janë liqenet dhe lumenjtë. Me origjinë nga Lindja e Mesme dhe Afrika, tani kultivohet në më shumë se 80 vende të botës. Tilapia kultivohet gjerësisht edhe në Sri Lanka.

Peshqit tilapia kanë një trup pak të rrafshuar. Ekzistojnë disa lloje, të tilla si tilapia e zezë (tilapia e Nilit) dhe tilapia e kuqe (tilapia e Mozambikut). E veçanta e këtij peshku është shija e tij e butë dhe delikate. Megjithatë, kjo shije mund të ndryshojë shumë në varësi të kushteve të ujit në të cilat rriten peshqit dhe ushqimit që hanë.

Cilat janë përfitimet shëndetësore të ngrënies së tilapisë?

Ashtu si peshqit e tjerë, tilapia është një ushqim i pasur me proteina që është shumë i vlefshëm për trupin tonë. Jo vetëm kaq, por ne marrim shumë përfitime të tjera ushqyese nga ky peshk. Le të shohim se cilat janë ato.

Mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të kancerit

Tilapia është e pasur me mineralin selen , një antioksidant i fuqishëm që ndihmon në parandalimin e kancerit, sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjeve të tiroides. Një porcion tilapia siguron 88% të nevojave tuaja ditore për selen.

Mbron shëndetin e zemrës

Një nga përfitimet më të mëdha të ngrënies së peshkut janë acidet yndyrore omega-3 që përmban. Këto janë shumë të mira për zemrën tonë.

• Zvogëlon mpiksjen e gjakut.
• Kontrollon tensionin e lartë të gjakut.
• Zvogëlon rrezikun e goditjes në tru dhe atakut në zemër.
• Kontrollon rrahjet e parregullta të zemrës.

Vërtet, tilapia ka pak më pak omega-3 në krahasim me peshqit me vaj si salmoni. Por në krahasim me mishin e viçit, derrit dhe pulës , tilapia ka më shumë omega-3 .

Forcon kockat

Tilapia përmban disa lëndë ushqyese që janë të nevojshme për të mbajtur kockat tona të forta.

• Kalcium
• Vitamina D
• Magnezi
• Fosfor

Ndihmon për të humbur peshë

Tilapia është një ushqim me pak yndyrë dhe shumë proteina. Kur hamë ushqime të pasura me proteina, ndihemi të ngopur shpejt dhe qëndrojmë kështu për një periudhë më të gjatë kohore. Prandaj, kjo është një mënyrë e mirë për të zvogëluar marrjen e panevojshme të kalorive dhe për të kontrolluar peshën e trupit.

Cila është vlera ushqyese e tilapisë?

Në rregull, le të shohim se çfarë lloj vlerash ushqyese përmban një copë e zakonshme peshku tilapia (rreth 116 gramë). Kjo do t'ju japë një ide të mirë.

Këta peshq përmbajnë sasi shumë të ulëta të metaleve të rënda si zhiva. Kjo ndodh sepse këta peshq shpesh rriten në sisteme të mbyllura akuariumesh. Prandaj, ekspozimi ndaj ndotësve mjedisorë është i ulët. Rekomandohet gjithashtu si një lloj peshku që mund të hahet pa frikë nga nënat shtatzëna, nënat që ushqejnë me gji dhe madje edhe fëmijët e vegjël.

Cilat janë rreziqet e mundshme të peshkut tilapia?

Ndërsa tilapia ka shumë gjëra të mira, ka edhe disa gjëra për të cilat duhet të jemi të vetëdijshëm. Është shumë e rëndësishme të jemi të vetëdijshëm edhe për këto.

• Metodat e kultivimit: Problemi më i madh janë metodat e kultivimit të përdorura në disa vende për të rritur tilapinë. Disa raporte kanë treguar se, veçanërisht me peshqit e importuar nga vende si Kina, ata përdorin sasi të tepërta antibiotikësh dhe madje i ushqejnë peshqit me mbeturina shtazore. Kjo mund të çojë në infeksione bakteriale. Megjithatë, duhet të kujtojmë gjithashtu se ushqimi i importuar në Sri Lanka duhet të jetë në përputhje me standardet e sigurisë ushqimore të vendit tonë.
• Alergjitë: Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj peshkut. Nëse keni pasur ndonjëherë një reaksion alergjik (p.sh., skuqje të lëkurës, dhimbje stomaku, vështirësi në frymëmarrje) ndaj një lloji tjetër peshku, është më mirë të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të hani tilapia.
• Kolesteroli: Tilapia përmban pak kolesterol. Por nuk është një sasi e madhe në krahasim me një vezë ose një copë mish derri. Pra, nëse e hani rregullisht, nuk keni pse të shqetësoheni për kolesterolin.

Si të zgjidhni tilapia të mirë dhe të sigurt?

Kur zgjidhni peshk tilapia në dyqan, mendoni për këto gjëra.

• Zgjidhni peshk të freskët: Nëse është e mundur, zgjidhni peshk të freskët në vend të peshkut të ngrirë. Kërkoni copa peshku që janë të lagështa dhe me ngjyrë uniforme, veçanërisht rreth skajeve.
• Kontrolloni vendin e origjinës: Disa njerëz ngurrojnë pak të blejnë peshk të importuar nga Kina. Mund të zgjidhni peshk të importuar nga një vend tjetër (p.sh. Kolumbia, Indonezia) duke parë etiketën.
• Blini nga një burim i besueshëm: Nëse është e mundur, blini peshk nga një fermë lokale ose nga një dyqan i mirë që i besoni.

Disa mënyra për të përgatitur tilapinë në mënyrë të shijshme

Meqenëse tilapia ka një shije delikate, mund të bëhet shumë e shijshme me një shumëllojshmëri erëzash. Ja disa ide:

• Shtoni pak kripë, piper, pluhur shafrani dhe pluhur speci djegës dhe skuqini në një tigan me pak vaj.
• Spërkatni sipër me hudhër, gjalpë dhe pak lëng limoni dhe piqeni në furrë.
• Shtoni disa gjethe kerri, shafran të Indisë dhe lëvore kanelle dhe bëni një supë të spërkatur mirë me erëza.
• Piqeni në skarë dhe kombinojeni me perime për të bërë tako të shijshme me peshk.
• Ziejini, hiqni lëvozhgat dhe përziejini me qepë, domate dhe speca djegës jeshilë për të bërë një sallatë të shijshme.

Tilapia, shëndeti i peshkut, ushqimi, omega-3, proteina, shëndeti i zemrës