A keni menduar ndonjëherë se bimët që hamë, siç janë perimet, frutat dhe drithërat, mund të ulin nivelet e kolesterolit? Mund të duket paksa e çuditshme, apo jo? Por është e vërtetë. Sot do të flasim për një përbërës të veçantë që gjendet në bimë dhe që është i mirë për trupin tonë. Kjo është ajo që ne e quajmë fitosterole .
Çfarë janë këto fitosterole?
Thënë thjesht, fitosterolet janë komponime që gjenden natyrshëm në bimë. Ashtu si trupat tanë kanë kolesterol, edhe bimët kanë këto sterole. Ato quhen edhe sterole bimore ose stanole bimore . Nëse hani bimë që përmbajnë këto fitosterole si pjesë e një diete të shëndetshme, kjo mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit .
Pra, ku janë më të bollshme këto fitosterole?
- Frutat dhe perimet: Shumica e frutave dhe perimeve i përmbajnë këto në një farë mase.
- Drithëra të plota: Gjëra të tilla si orizi i pasur me krunde, hikërrori dhe tërshëra.
- Arra: Arra si arra indiane, kikirikë dhe bajame.
- Disa produkte speciale: Disa lloje qumështi, djathi dhe margarine janë të fortifikuara me fitosterole. Këto mund të merren edhe si shtesa dietike .
Ia vlen të pyesni mjekun tuaj se si fitosterolet mund të ndihmojnë në mbajtjen e zemrës suaj të shëndetshme.
Për çfarë ndihmojnë vërtet fitosterolet?
Më e rëndësishmja, fitosterolet ndihmojnë në kontrollin e niveleve të kolesterolit në gjak . Kjo mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve serioze si sëmundjet kardiovaskulare , ataku në zemër ose goditja në tru .
Tani le të shohim se çfarë është kolesteroli. Kolesteroli është një substancë e dylltë e prodhuar nga mëlçia jonë që udhëton në gjakun tonë. Trupi ka nevojë për këtë kolesterol për të ndërtuar qelizat tona, për të mbrojtur nervat tona dhe për të prodhuar vitamina dhe hormone. Megjithatë, problemi është kur kolesteroli i keq (kolesteroli LDL) rritet . Ai mund të grumbullohet në enët tona të gjakut, t'i bllokojë ato dhe të shkaktojë sëmundje të zemrës.
Imagjinoni, ky kolesterol i keq u bën enëve tona të gjakut njësoj si papastërtia që grumbullohet brenda një tubi uji dhe e bllokon gradualisht atë.
Fitosterolet kanë edhe përfitime të tjera. Disa studime sugjerojnë se ato mund të ndihmojnë në parandalimin e obezitetit , diabetit dhe kancerit . Disa studime kanë zbuluar gjithashtu se njerëzit që hanë një dietë të pasur me fitosterole mund të kenë një rrezik 20% më të ulët për kancer. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për këtë.
Ekzistojnë dy lloje kolesteroli, apo jo?
Po, ekzistojnë dy lloje kryesore të kolesterolit:
- Kolesteroli i lipoproteinës me dendësi të ulët (LDL): Ky është ai që ne e quajmë kolesterol "i keq" . Ai bllokon enët e gjakut dhe është një shkaktar kryesor i sëmundjeve të zemrës.
- Kolesteroli i lipoproteinës me dendësi të lartë (HDL): Ky quhet kolesteroli "i mirë" . Mbron enët e gjakut dhe ndihmon në parandalimin e sëmundjeve të zemrës. Ashtu si një mbledhës mbeturinash, kolesteroli HDL ndihmon në transportimin e kolesterolit të keq të tepërt nga trupi në mëlçi për largim.
Si funksionojnë këto fitosterole?
Kjo ndodh në një mënyrë shumë interesante. Struktura qelizore e fitosteroleve, domethënë mënyra se si prodhohen, është shumë e ngjashme me kolesterolin në trupin tonë. Pra, kur hamë ushqim, këto fitosterole konkurrojnë për vendin ku absorbohet kolesteroli në sistemin tretës.
Thënë thjesht, kur zorrët tona përpiqen të thithin kolesterolin, fitosterolet zënë vendin e tij. Pastaj, sasia e kolesterolit që mund të thithet nga trupi zvogëlohet. Kolesteroli i mbetur nxirret nga trupi si mbeturinë. Kështu fitosterolet ulin nivelet e kolesterolit në gjakun tonë dhe përmirësojnë shëndetin.
Cilat janë llojet e fitosteroleve?
Studiuesit kanë identifikuar më shumë se 250 lloje fitosterolesh. Disa nga më të përfolurat janë:
- Beta-sitosterol
- Beta-sitostanol
- Kampestanol
- Kampesterol
- Stigmasteroli
Kjo mund të tingëllojë pak shkencore, por të gjitha këto funksionojnë si anëtarë të së njëjtës familje.
Kush ka më shumë gjasa të përfitojë nga këto fitosterole?
Në fakt, ngrënia e më shumë ushqimeve të pasura me fitosterole është e dobishme për shumicën e njerëzve. Megjithatë, njerëzit e mëposhtëm mund të përfitojnë më shumë nga një dietë e pasur me fitosterole ose marrja e një suplementi fitosteroli:
- Për ata me sëmundje të zemrës ose një histori familjare të sëmundjeve të zemrës .
- Për njerëzit me nivele të larta të kolesterolit , veçanërisht ata me një gjendje të trashëgueshme të kolesterolit të lartë (hiperkolesterolemi familjare - FH) që është e vështirë për t'u kontrolluar.
- Për ata që kanë vuajtur më parë nga arterioskleroza , një gjendje në të cilën kolesteroli depozitohet në enët e gjakut dhe i bllokon ato.
A ka njerëz që nuk duhet të marrin fitosterole?
Po, këto nuk janë të njëjta për të gjithë. Fitosterolet nuk rekomandohen për njerëzit me një gjendje të rrallë gjenetike të quajtur sitosterolemi . Kjo gjendje shkakton grumbullimin e kolesterolit të tepërt dhe steroleve bimore në trup. Kjo mund t'i vërë ata në një rrezik në rritje për të zhvilluar aterosklerozë.
Prandaj, është më mirë të konsultoheni me një mjek ose nutricionist për të hartuar një plan ushqimor të përshtatshëm për ju.
Cilat janë përfitimet kryesore të fitosteroleve?
Nëse konsumoni mjaftueshëm fitosterole së bashku me një dietë të shëndetshme, me pak yndyrë (sidomos yndyrë të ngopur) dhe me pak kolesterol , ato janë shumë efektive në uljen e kolesterolit.
Studimet kanë treguar se konsumimi i vetëm 2 gramëve fitosterole në ditë mund të ulë nivelet e kolesterolit të keq (LDL) me 8% deri në 10% .
Për më tepër, ata që marrin ilaçe për uljen e kolesterolit, të tilla si statinat ose ilaçi ezetimibe, mund të përfitojnë gjithashtu nga fitosterolet.
A ka ndonjë rrezik ose efekt anësor nga fitosterolet?
Fitosterolet janë përgjithësisht të sigurta për njerëzit e shëndetshëm. Ato nuk qëndrojnë në trup për një kohë të gjatë. Gjithashtu mendohet se kanë pak efekt në përthithjen e vitaminave të tretshme në yndyrë, siç janë vitaminat A, D, E dhe K.
Por, më e rëndësishmja, mos zëvendësoni asnjë ilaç të përshkruar nga një mjek me fitosterole. Nëse jeni duke marrë suplemente fitosteroli, lexoni me kujdes etiketën për informacion në lidhje me përbërësit dhe efektet anësore të tyre. Nëse keni ndonjë pyetje ose shqetësim, flisni me mjekun tuaj.
A janë suplementet e fitosteroleve të sigurta për fëmijët?
Nuk janë bërë mjaftueshëm kërkime mbi sigurinë e suplementeve të fitosteroleve për fëmijët, prandaj është e rëndësishme të flisni me mjekun e fëmijës suaj në lidhje me dhënien e fitosteroleve fëmijës suaj, veçanërisht nëse ai është në rrezik për sëmundje të zemrës.
Sa fitosterol duhet të merrni në ditë?
Sipas Administratës Amerikane të Ushqimit dhe Barnave (FDA), ngrënia e ushqimeve që përmbajnë fitosterole mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Ata rekomandojnë konsumimin e të paktën 0.65 gram fitosterole me çdo vakt, dy herë në ditë (për një total prej të paktën 1.3 gramësh në ditë) . Kjo duhet të jetë gjithashtu pjesë e një diete të ulët në yndyrna të ngopura dhe kolesterol.
Të rriturit me nivele të larta kolesteroli mund të kenë nevojë për më shumë. Programi Kombëtar i Edukimit për Kolesterolin (NCEP) rekomandon konsumimin e 2 gramëve fitosterole në ditë për t'u mbrojtur nga sëmundjet e zemrës.
Megjithatë, shumica e njerëzve konsumojnë vetëm midis 160 dhe 500 miligramë fitosterole në ditë. Kjo është një pjesë shumë e vogël e sasisë së rekomanduar. Prandaj, për të arritur këtë qëllim, duhet të hani ushqime të pasuruara me fitosterole ose të merrni suplemente. Mjeku juaj mund të përcaktojë nëse keni nevojë për një suplement fitosterolesh.
Cilat ushqime janë të pasura me fitosterole?
Disa ushqime përmbajnë natyrshëm sasi të vogla fitosterolesh. Këto përfshijnë:
- Frutat (p.sh. avokado, portokalle)
- Bishtajore (p.sh. qiqra, bizele, fasule jeshile, sojë)
- Arra (p.sh. kikirikë, bajame, arra)
- Perime (p.sh. brokoli, lulelakër)
- Vaj perimesh (sidomos vaj luledielli, vaj soje, vaj misri)
- Embrion gruri
- Drithëra të plota
Përveç kësaj, ka ushqime që kanë fitosterole të shtuara që mund t'ju ndihmojnë të arrini qëllimin tuaj të përditshëm. Për shembull:
- Disa lloje bukësh
- Drithëra dhe shufra të lehta për mëngjes
- Disa lloje djathi
- Çokollatë (e kufizuar)
- Disa lëngje frutash
- Djathë i lyer me pak yndyrë
- Margarina (sidomos ato të etiketuara si "të pasuruara me sterole bimore")
- Qumësht
- Salcë për sallatë
- Kos
Por një gjë duhet të mbahet mend: Disa ushqime me fitosterole të shtuara mund të kenë shumë sheqer ose kalori. Prandaj, është e rëndësishme të flisni me një mjek ose nutricionist për të krijuar një plan të shëndetshëm ushqimor.
Mjeku juaj mund t'ju rekomandojë gjithashtu që të merrni fitosterole si shtesa dietike në formën e tabletave ose kapsulave. Nëse jeni duke marrë ilaçe të tjera, sigurohuni që të flisni me mjekun tuaj në lidhje me këto shtesa.
Më në fund, gjëra për të mbajtur mend
Hapi i parë më i mirë për uljen e kolesterolit është të hani një dietë të shëndetshme për zemrën. Kjo do të thotë:
- Zëvendësoni yndyrnat e pashëndetshme (yndyrnat trans dhe yndyrnat e ngopura) me yndyrna të shëndetshme (yndyrna mono të pangopura dhe yndyrna poli të pangopura).
- Hani më shumë ushqime të pasura me fibra si fruta të freskëta, perime, drithëra të plota dhe bishtajore.
Përveç kësaj, bisedoni me mjekun tuaj në lidhje me përfshirjen e ushqimeve me fitosterole të shtuara në dietën tuaj ose marrjen e një suplementi fitosteroli për të ndihmuar në mbrojtjen e shëndetit të zemrës suaj . Është gjithmonë e mençur të ndiqni këshillat e mjekut tuaj.
` Fitosterole, kolesterol, shëndeti i zemrës, sterole bimore, kolesterol LDL, kolesterol HDL, të ushqyerit
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න