Nëse po përpiqeni të kontrolloni kolesterolin, është e qartë se ajo që hani është e rëndësishme. Por sot do të flasim për diçka të veçantë për të cilën mund të mos keni dëgjuar. Këto quhen sterole dhe stanole. Këto janë komponime natyrale që gjenden në bimë. Çuditërisht, ato duken dhe veprojnë shumë të ngjashme me kolesterolin. Por ngrënia e ushqimeve që i përmbajnë ato mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit të keq.
Cila është marrëdhënia midis steroleve, stanoleve dhe kolesterolit?
Thënë thjesht, kolesteroli është një substancë e dylltë e prodhuar nga mëlçia jonë. Është thelbësor për mbrojtjen e nervave, ndërtimin e membranave qelizore dhe prodhimin e hormoneve të caktuara. Ne gjithashtu e marrim kolesterolin nga ushqimet shtazore si vezët, mishi dhe produktet e qumështit. Trupi në të vërtetë ka nevojë për kolesterol, por shumë prej tij mund të çojë në rreziqe serioze shëndetësore si sëmundjet e zemrës dhe goditja në tru.
Ekzistojnë dy lloje kryesore të kolesterolit. Le të hedhim një vështrim se çfarë janë ato.
| Lloji i kolesterolit | Thënë thjesht... |
|---|---|
| Lipoproteina me dendësi të ulët (LDL) | Kjo është ajo që ne e quajmë kolesterol "i keq" . Nëse rritet shumë, mund të grumbullohet brenda enëve të gjakut dhe t'i bllokojë ato. Ky është një faktor kryesor rreziku për sëmundjet e zemrës. |
| Lipoproteina me dendësi të lartë (HDL) | Ne e quajmë këtë kolesterol "të mirë" . Nivelet e larta të këtij kolesteroli janë një shenjë e shëndetit. HDL largon depozitat e yndyrës nga enët e gjakut dhe parandalon bllokimin e tyre. |
Në rregull, tani le të shohim se si përfshihen sterolet dhe stanolet në këtë.
Struktura molekulare e steroleve dhe stanoleve është shumë e ngjashme me atë të kolesterolit. Kjo ngjashmëri është arsyeja pse këto komponime bimore ndërhyjnë në thithjen e kolesterolit nga sistemi ynë tretës.
Imagjinoni sikur zorrët tuaja kanë shumë dyer që thithin kolesterolin. Sterolet dhe stanolet janë si çelësa të rremë që u përshtaten këtyre dyerve. Kur këta çelësa të rremë ngecin në dyer, molekulat e vërteta të kolesterolit nuk kanë mundësi të hyjnë brenda. Kështu që ato përfundojnë duke u nxjerrë si mbeturina.
Në këtë mënyrë, nivelet e kolesterolit në gjak ulen. Në fakt, nëse shtoni mjaftueshëm sterole dhe stanole në dietën tuaj, mund të ulni nivelet e kolesterolit total me rreth 10% dhe nivelet e kolesterolit "të keq" LDL me rreth 14%! Kjo i bën ato një shtesë shumë të rëndësishme në një dietë të shëndetshme.
Si i merrni sterolet dhe stanolet?
Sipas Programit Kombëtar të Edukimit për Kolesterolin, ju nevojiten 2 gramë (2g) sterole dhe stanole bimore në ditë për të ulur nivelet e kolesterolit. Këto gjenden natyrshëm në disa ushqime.
- Frutat
- Perime
- Llojet e rajoneve
- Drithëra të plota
- Bishtajore
- Arra
- Fara
- Vaj perimesh
Por ka një problem. Sasia e steroleve dhe stanoleve në këto ushqime natyrale është shumë më e vogël se sasia ditore e nevojshme për të ulur kolesterolin.
Por mos u shqetësoni. Disa prodhues ushqimesh i shtojnë këto në produktet e tyre. Këto quhen ushqime të fortifikuara . Duke i shtuar këto në dietën tuaj, mund të plotësoni kërkesën tuaj ditore. Ja disa ushqime që kanë shtuar këto sterole dhe stanole, të quajtura fitosterole:
- Disa lloje të margarinës
- Disa lloje djathi
- Disa lloje të lëngut të portokallit
- Disa lloje qumështi
- Disa lloje bukësh
Pra, kur shkoni në supermarket, lexoni etiketat e ushqimeve për të parë nëse thonë "sterole/stanole të shtuara" ose "fitosterole".
Këto mund të merren edhe si suplemente. Megjithatë, ndërsa marrja e një suplementi është më e mirë se asgjë, është gjithmonë më mirë të përpiqeni t'i merrni këto lëndë ushqyese nga ushqimet natyrale.
Kush përfiton realisht nga këto?
Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandon që njerëzit që kanë nivele të larta kolesteroli t'i shtojnë këto ushqime të fortifikuara me sterol dhe stanol në dietën e tyre.
Gjithashtu, nëse më parë keni pasur aterosklerozë, një gjendje në të cilën yndyra dhe kolesteroli grumbullohen në enët e gjakut dhe trashin muret e arterieve, këto gjithashtu mund të ndihmojnë në parandalimin e depozitave të mëtejshme të yndyrës në arterie.
Megjithatë, ekspertët ende nuk kanë një mendim të qartë se sa të dobishme janë këto në parandalimin e rritjes së kolesterolit tek dikush që aktualisht nuk ka kolesterol të lartë, edhe nëse ka faktorë rreziku për sëmundje të zemrës.
Prandaj, është mirë të flisni me mjekun tuaj nëse dhe si të shtoni ushqime që përmbajnë sterole dhe stanole në dietën tuaj për të kontrolluar nivelet e kolesterolit.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Sterolet dhe stanolet janë komponime natyrale që gjenden në bimë që duken të ngjashme me kolesterolin. Ato e pengojnë trupin të përthithë kolesterolin nga zorrët.
- Këto mund të ulin ndjeshëm nivelet e kolesterolit "të keq" (LDL).
- Për rezultate më të mira, ju nevojiten rreth 2 gramë në ditë. Kjo sasi mund të merret nga ushqime të fortifikuara, siç janë disa margarina dhe lëngu i portokallit.
- Këto rekomandohen kryesisht për njerëzit që kanë nivele të larta kolesteroli.
- Më e rëndësishmja: Gjithmonë konsultohuni me mjekun tuaj përpara se të bëni ndonjë ndryshim të madh në dietë për të menaxhuar nivelet e kolesterolit.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න