Тровање храном: Бол у стомаку? Да ли знате ове ствари сигурно?

Замислите да сте се добро наспавали, укусно јели и пили, али сте се изненада ујутру пробудили са болом у стомаку. Осећате се као да вам је тешко да трчите у купатило или вам се повраћа. Осећате се као да се не осећате добро. Вероватно сте и ви имали ово искуство, зар не? Већином је то због хране о којој ћемо говорити или стања које се зове тровање храном. Не брините, хајде да о томе једноставно разговарамо.

Који су симптоми тровања храном?

Тровање храном је једноставно нешто што се дешава када једемо или пијемо нешто што садржи клице или друге токсине. Наша тела су веома паметна по том питању и покушавају да се реше ових нежељених супстанци. Повраћање и дијареја (пражњење столице) су два главна начина на која се тело ослобађа ових токсина. Иако је ово веома непријатно за тело, то је заправо покушај тела да вас поново учини здравим.

Уобичајени симптоми који се могу видети су:

• Дијареја (бол у стомаку)
• Повраћање
• Бол у стомаку и повраћање
• Главобоља
• Беживотно тело
• Понекад грозница

Ови симптоми обично почињу између два и шест сати након конзумирања контаминиране хране. Међутим, ово може да варира у зависности од врсте клице која је ушла у тело. Неким клицама је потребно мало више времена да се развију. Најбоље је што ова болест нестаје брзо као што се и појави. Већином, симптоми се повлаче у року од 12 до 48 сати . Иако се у том тренутку може осећати као јак бол, обично се побољша за око два дана.

Зашто добијамо тровање храном? Који су узроци?

Главни узрок кварења хране су бактерије . Ове бактерије могу да се развијају у храни због малих грешака направљених током припреме и складиштења хране. Размислите о стварима као што су:

• Састојци који се користе за прављење хране нису нови .
• Коришћење ствари попут поврћа и воћа без темељног прања .
• Место где се припрема храна, прибор за јело и руке особе која припрема храну нису чисти .
• Не кувајте месо и рибу док се изнутра потпуно не скувају .
• Остављање остатака хране напољу након кувања уместо да се одмах стави у фрижидер .

Не само бактерије, већ и вируси , паразити и гљивице могу проузроковати кварење хране. Оне се могу пренети кроз воду коју пијемо, околину у којој се узгаја поврће или чак ако неко ко је болестан додирне храну.

Главне врсте клица које утичу на кварење хране

Постоји преко 250 врста клица које могу изазвати тровање храном. Међу њима, хајде да сазнамо о неким од најчешћих и најпознатијих врста које су честе и у нашој земљи.

Да ли је ова болест заразна?

Ако болесна особа не опере руке правилно након повраћања или коришћења тоалета, клице могу остати на њеним рукама, квакама и славинама. Друга особа која додирне те површине може покупити клице. Зато се ове болести тако брзо шире у школама и студентским домовима. Лична хигијена, посебно прање руку, је веома важна .

Ко је у већем ризику од тровања храном?

Свако може да добије тровање храном. Али неки људи су склонији тровању храном, а ако се то деси, може бити теже. Разлог за то је што им је имуни систем слаб . Једноставно речено, то су људи чији је имуни систем мало слабији.

Да видимо ко је више угрожен:

• Мала деца млађа од 5 година: Њихов имуни систем још није у потпуности развијен.
• Особе старије од 65 година: Имунитет природно опада са годинама.
• Труднице: Током трудноће долази до промена у имунолошком систему тела, што их чини подложнијим болестима.
• Људи са хроничним болестима: Људи са болестима попут дијабетеса, рака и болести бубрега имају слаб имуни систем.
• Људи који узимају одређене лекове: Људи који узимају имуносупресоре такође су изложени повећаном ризику.

Да ли постоје неке компликације којих се треба плашити?

Већином се варење побољшава у року од неколико дана, али у ретким случајевима могу се јавити озбиљне компликације. Најчешћа и најчешћа компликација је тешка дехидрација . Како повраћање и дијареја настављају, велике количине воде и соли се губе из тела. То је највећи ризик.

Друге озбиљне (али ретке) компликације:

• Побачаји: Ако је трудница заражена листеријом, то може наштетити беби у материци.
• Оштећење бубрега: Неки опасни сојеви Е. коли могу довести до отказивања бубрега.
• Артритис: Бактерије попут салмонеле могу касније изазвати упалу зглобова.
• Оштећење мозга и нервног система: Неки бактерије могу изазвати озбиљна стања попут менингитиса.

Када треба да посетите лекара?

Иако се ово стање обично може лечити код куће, у неким случајевима је неопходно одмах потражити медицинску помоћ . Ако имате следеће симптоме, обавезно се обратите лекару. Ако је стање озбиљно, идите у одељење за хитне случајеве најближе болнице.

Који третмани се могу обавити код куће?

Најважније је надокнадити изгубљену воду у телу.

• Наставите да пијете воду и течности . Немојте пити превише одједном, јер то може изазвати повраћање.
• Веома је добро пити соли за оралну рехидратацију (ОРС) растворене у води, које можете купити у апотеци. Оне ће надокнадити соли које су вашем телу потребне.
• Када се осећате мало боље, покушајте да једете мало лагане, немасне хране попут банана, пиринчане каше и хлеба .
• Престаните да једете млеко и млечне производе, масну храну и зачињену храну неколико дана.
• Најважније је добро се одморити .

Како избегавате тровање храном?

Тровање храном је нешто што можемо лако спречити. Само је потребно мало пажње приликом припреме и јела хране. Запамтите ова четири једноставна корака.