Када вам лекар каже да имате дијабетес типа 2, вероватно се много бринете о томе шта једете и пијете, зар не? „Шта би требало сада да једем?“, „Да ли је ово добро за јело?“, „Хоће ли ми шећер у крви порасти ако превише једем?“ Вероватно имате много питања у глави. Али не брините. У ствари, ако бирате праву храну, можете контролисати дијабетес и заштитити се од нежељених ефеката које он може изазвати, као што су срчана обољења, гојазност и висок крвни притисак.
Добра исхрана је нешто што нашем телу обезбеђује хранљиве материје и енергију која му је потребна, а такође нас оставља ситима и задовољнима. Хајде да погледамо како да ово правилно радимо.
Шта је бројање угљених хидрата?
Једноставно речено, угљени хидрати су шећери, скробови и влакна који се налазе у многим намирницама које једемо. На пример, житарице (пиринач, хлеб), воће, млеко и млечни производи садрже угљене хидрате. Наша тела претварају ове угљене хидрате у глукозу, која се користи за енергију. То значи да угљени хидрати, више од било које друге хране, имају највећи утицај на ниво шећера у крви.
Бројање угљених хидрата је начин планирања оброка. Помаже вам да знате колико угљених хидрата конзумирате дневно. Ова метода помаже особи са дијабетесом да одржи ову количину на здравом нивоу. На тај начин је лакше контролисати ниво шећера у крви.
Лекари обично препоручују ову методу дијабетичарима који узимају инсулин. Затим можете прилагодити дозу инсулина количини угљених хидрата коју уносите.
Угљени хидрати се мере у грамима. Погледајте количину угљених хидрата у храни коју једете и саберите укупну количину коју унесете по оброку. Генерално, добра је идеја јести између 45-60 грама угљених хидрата по главном оброку и 15-20 грама по ужини.
Али запамтите једну ствар. Нису сви угљени хидрати исти. Свеже воће, поврће, интегралне житарице и млечни производи са ниским садржајем масти су најбољи начини за унос угљених хидрата. То је зато што храна богата влакнима успорава апсорпцију шећера у тело док пролази кроз наша црева. То значи да нема наглог скока шећера у крви.
Ваш лекар или дијететичар може да вам направи посебан план оброка.
Шта је гликемијски индекс?
Поред садржаја угљених хидрата, храна такође има вредност која се назива гликемијски индекс (ГИ). Овај број мери колико брзо храна подиже ниво шећера у крви. Овај индекс се креће од 0 до 100.
- Храна са високим ГИ: Храна попут рафинисаног шећера се веома брзо претвара у глукозу у телу. То је храна са високим ГИ.
- Храна са ниским ГИ: Потребно јој је дуже да се вари и спорије ослобађа глукозу. Обично је богата влакнима, протеинима и мастима.
Избор хране са ниским ГИ може помоћи у одржавању стабилнијег нивоа шећера у крви. Али гликемијски индекс није савршена мера. На пример, храна са ниским ГИ може имати више калорија или нездравих масти. Такође не узима у обзир како је кувате или шта још једете уз њу. На пример, ако једете угљене хидрате са протеинима или мастима, то успорава апсорпцију угљених хидрата.
Суперхрана која помаже у контроли дијабетеса
Ове намирнице су пуне хранљивих материја попут влакана, витамина и минерала који нас штите од дијабетеса и других болести. Хајде да погледамо шта су то.
| Врста хране | Посебне карактеристике и упутства |
|---|---|
| Тамнозелено поврће (Спинат, Готу Кола, Мукунувенна, Канкун) | Имају мало калорија и угљених хидрата, али су богате хранљивим материјама. Такође имају низак ГИ вредност, што помаже у контроли шећера у крви. Такође су богате минералом магнезијумом, који помаже у функционисању инсулина у телу. |
| Бобице и воће са ниским садржајем шећера (Јагода, гуава, нектарина) | Када жудите за нечим слатким, изаберите нешто овако. Пуно је влакана, витамина и антиоксиданата. Истраживања су показала да конзумирање воћа са ниским ГИ може снизити крвни притисак и ризик од срчаних обољења. |
| Масна риба (Лосос, туна, сардине, харинга) | Покушајте да једете рибу најмање два пута недељно. Омега-3 масти у овој риби смањују упале у телу. Штете од срчаних обољења и дијабетичке ретинопатије. Уместо пржења , кувајте је на роштиљу, пеците у уљу или кувајте на пари. |
| Орашасти плодови (Кикирики, бадеми, индијски орах) | Истраживања показују да дијабетичари који једу орашасте плодове имају мањи ризик од срчаних обољења. Пуни су здравих масти, протеина и влакана, што вам помаже да останете сити и да ниво шећера у крви буде стабилан. |
| Цела зрна (Пиринач са мекињама, сирак, овас) | Када купујете хлеб и тестенине, потражите речи „цео“ на етикети. Имају више влакана од белог хлеба и белог пиринча. Такође имају нижи ГИ, што помаже у одржавању стабилног нивоа шећера у крви. |
| Слатки кромпир | Слатки кромпир је бољи избор од кромпира. Богат је влакнима и витамином А, што је добро за здравље очију. Покушајте да поспите мало цимета по врху. Такође се сматра да цимет помаже телу да боље користи инсулин. |
| Семе махунарки (Сочиво, леблебије, црни грашак, зелени пасуљ) | Добро је за срце и дијабетес. Њихова конзумација као део дијете са ниским ГИ може помоћи у снижавању нивоа шећера у крви. Ако користите конзервиране производе, добро их исперите да бисте уклонили вишак соли. |
| Млеко и јогурт | Витамин Д у млечним производима може помоћи у функционисању инсулина. Бирајте јогурте са ниским садржајем шећера и млеко са ниским садржајем масти или без масти. |
| Цитрусно воће (Наранџаста, наранџаста) | Ово је добро за добијање витамина Ц.Али много је боље појести цело воће него пити сок, јер влакна у воћу помажу варењу и спречавају нагли скок шећера у крви. |
Посебно упозорење у вези са грејпфрутом!
Требало би да будете мало опрезни са грејпфрутом, јер може да интерагује са неким лековима. Посебно може да интерагује са лековима за дијабетес попут репаглинида, што може довести до прениског пада шећера у крви (хипогликемија).
Грејпфрут такође интерагује са следећим лековима:
- Неки лекови који снижавају холестерол, на пример аторвастатин (Липитор) и симвастатин (Зокор).
- Лекови за крвни притисак као што је нифедипин (Прокардија).
Стога, пре него што једете грејпфрут, обавезно питајте свог лекара да ли он не омета лекове које узимате.
Порука за понети кући
- Храна коју једете има огроман утицај на контролу дијабетеса типа 2, зато будите свесни шта једете.
- Додајте у своју исхрану храну богату влакнима, интегралне житарице, лиснато зеленило и здраве протеине (рибу, махунарке).
- Разумевање бројања угљених хидрата и гликемијског индекса (ГИ) може бити од велике помоћи у контроли нивоа шећера у крви.
- Смањите унос слатке хране и пића, као и хране направљене од рафинисаног брашна (бели хлеб, колачи) колико год је то могуће.
- Потражите савет од свог лекара или нутриционисте како бисте направили најбољи план исхране за вас.
- Неке намирнице, попут грејпфрута, могу да интерагују са лековима које узимате, па је паметно да се консултујете са својим лекаром пре него што додате било шта ново у своју исхрану.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар