Да ли је једење јогурта заиста добро за тело? (Здравствене користи јогурта) Хајде да сазнамо тачно о томе

Јогурт је нешто што сви волимо да једемо. Од малог детета до одрасле особе, навикли смо да једемо јогурт после оброка или када смо мало гладни. Неки људи чак једу јогурт уместо сладоледа. Али да ли сте икада размишљали о томе да ли је овај укусни јогурт само ужина или заправо има веома вредне здравствене користи за наше тело? Данас, хајде да разговарамо о скривеним својствима овог јогурта.

Пре свега, шта је јогурт?

Једноставно речено, јогурт је веома хранљива храна направљена од млека. Да ли знате како се прави? Млеко се загрева и додаје му се посебна врста бактерија која је корисна за наше тело. Затим се ова смеса оставља на одређеној температури неколико сати. Затим бактерије ферментишу шећер у млеку, који је „лактоза“ , и претварају је у „млечну киселину“ . Тај процес је оно што узрокује згрушавање млека и даје нам кисели укус јогурта који нам је познат.

Овај процес чини јогурт не само млечним производом, већ ферментисаном храном. Такође је храна пуна живих пробиотика , који су веома корисни за здравље наших црева.

Хајде да сазнамо о хранљивим материјама које се налазе у јогурту.

Јогурт је одличан извор протеина, калцијума и пробиотика. Не само то, већ нам пружа и многе друге витамине и минерале који су неопходни за наше тело.

Ево нутритивних вредности за шољу (око 245 грама) обичног, нискокалоричног јогурта без додатог шећера:

• Калорије: Око 154
• Протеини: 13 грама
• Масти: 4 грама
• Угљени хидрати: 17 грама

Хајде да сазнамо више о неколико врста јогурта.

На тржишту постоји неколико врста јогурта, свака са малим разликама.

• Традиционални јогурт: Ово је најчешћа врста јогурта коју сви познајемо. Доступан је у различитим нивоима масти, као што су обезмасни, нискомасни и пуномасни.
• Грчки јогурт: Ово је сада веома популарно у Шри Ланки. Прави се уклањањем додатних течних делова (сурутке) који се налазе у обичном јогурту. Због тога је грчки јогурт гушћи и кремастији од обичног јогурта . Најважније је да има око двоструко више протеина од обичног јогурта . Због тога се осећате сити чак и након што поједете мало. Количина шећера и угљених хидрата је такође релативно мала.
• Кефир: Ово је јогурт за пиће. То је снажнији извор пробиотика од обичног јогурта. Процес ферментације смањује количину лактозе у њему. Стога, чак и они који имају стомачне проблеме након пијења млека (интолерантни на лактозу) понекад могу користити кефир.
• Смрзнути јогурт: Одлична алтернатива сладоледу. Међутим, често садржи додатни шећер и заслађиваче . Дакле, иако може имати мање масти од сладоледа, може имати исту количину шећера. Зато је важно прочитати етикету.

Главне здравствене предности конзумирања јогурта

1. Побољшава здравље црева и варење

Јогурт је пробиотик, што значи да садржи корисне бактерије које живе у нашим цревима.Прави пријатељ. Ови пробиотици помажу у одржавању равнотеже између добрих и лоших бактерија у нашим цревима. Ово олакшава варење и може смањити ствари попут надимања и грчева у стомаку.

2. Јачање костију

Као што смо раније поменули, јогурт је богат калцијумом и витамином Д (неки јогурти садрже додатак витамина Д). Оба су неопходна за јачање костију. Свакодневна конзумација јогурта може смањити ризик од остеопорозе .

3. Добро за здравље срца

Неке студије су показале да конзумирање хране попут грчког јогурта може смањити ниво лошег холестерола и триглицерида у крви. То су масти које се временом накупљају у крвним судовима и узрокују срчана обољења. Дакле, јогурт може донекле помоћи у смањењу ризика од срчаних обољења.

4. Смањење ризика од дијабетеса

Анализа неколико великих студија показала је да људи који свакодневно једу јогурт могу имати 14% мањи ризик од развоја дијабетеса типа 2. Иако се тачан разлог за то још увек истражује, веза је веома позитивна.

5. Спречавање вагиналних инфекција код жена

Жене са дијабетесом, посебно, имају већу вероватноћу да развију кандидијазе (квасце). Нека истраживања сугеришу да конзумирање око једне шоље јогурта са живим културама дневно може смањити ризик од ових инфекција.

6. Помаже у контроли тежине

Јогурт, посебно грчки јогурт, богат је протеинима, тако да чак и мала количина може да вас засити, што вам може помоћи да контролишете преједање.

Имајте на уму следеће ствари када бирате и једете јогурт:

1. Пазите на шећер и масти: Кад год је могуће, бирајте обичан/незаслађен и јогурт са ниским садржајем масти . Јогурти са укусом често садрже много шећера.

2. Проверите да ли има живих култура: Пажљиво прочитајте етикету јогурта. Потражите „живе и активне културе“ или називе бактерија као што су Lactobacillus или Bifidobacterium. То су оне које нам пружају пробиотске користи.

3. Направите своје укусе: Додајте своје укусе незаслађеном јогурту.

• Додајте мало сецканог свежег воћа (банане, манго, јагоде).
• Поспите мало цимета у праху.
• Додајте кашичицу праха ланеног семена. Ово ће вам такође обезбедити хранљиве материје попут влакана и омега-3 масних киселина.

4. Користите га у рецептима: Можете користити јогурт уместо путера или уља када правите ствари попут колача и мафина. Такође можете користити грчки јогурт уместо неких прелива за салату.

Да ли је јогурт добар за људе који имају потешкоћа са пијењем млека?

Ако имате нетолеранцију на лактозу, требало би да будете опрезни када једете јогурт. Међутим, пошто бактерије разграђују део лактозе током процеса прављења јогурта, неки људи можда неће имати исте проблеме као након конзумирања млека. Међутим, ово може варирати од особе до особе. Ако имате било каквих недоумица, прво се обратите свом лекару за савет.