Да ли сте алергични на одређену храну? Хајде да причамо о алергијама на храну!

Колико вас је чуло за алергије на храну , или како их неки људи зову, „ алергије на храну“? Можда сте ви, неко у вашој породици или пријатељ искусили нешто слично. Ово је заиста нешто око чега треба да будете забринути. Дакле, хајде да данас детаљно, врло једноставно, разговарамо о овоме?

Шта је ова алергија на храну?

Једноставно речено, алергија на храну је када наш имуни систем – војска која нас штити од болести – погрешно види одређену храну као „непријатеља“. Нормално, овај имуни систем ради на томе да нас заштити борећи се против клица и вируса који улазе у тело. Али у случају алергије на храну, овај систем види протеин у безопасној храни као „освајача“ и започиње борбу против њега.

Најважније овде је да не можете претпоставити да ћете, само зато што сте имали мању алергијску реакцију следећи пут, имати исту реакцију следећи пут. Понекад следећа реакција може бити опасна по живот . Стога, особа са алергијом на храну мора потпуно престати да једе храну на коју је алергична. Такође, веома је важно да увек имате лек који се зове епинефрин са собом у случају нужде. Замислите, живео је дечак по имену Канале, који је имао потешкоћа са дисањем чак и након што је појео малу количину кикирикија. Увек је држао своју оловку са епинефрином са собом.

Које намирнице изазивају највише алергија?

У ствари, свако може бити алергичан на било коју храну. Међутим, постоји неколико намирница које најчешће изазивају алергије на храну код нас. Ово су главне:

• Млеко (као кравље млеко, бивоље млеко)
• Јаја
• Кикирики
• Соја
• Пшеница
• Орашасти плодови - Примери за то су индијски орах, бадеми и ораси.
• Риба
• Шкољке - на пример, шкампи, ракови и лигње.
• Сусам

Када видите ову листу, можда ћете помислити: „О, ово су ствари које стално једемо.“ Да, истина је. Зато је важно бити свестан овога.

Који су симптоми алергије на храну? Како је препознати?

Сада да видимо који су симптоми алергије на храну.) које настају. Као што је раније поменуто, када имуни систем нашег тела препозна ту нездраву храну као „непријатеља“, он производи антитела за борбу против ње.

Затим, сваки пут када поједемо ту штетну храну (или је понекад чак само додирнемо или помиришемо), наша тела ослобађају хемикалије попут хистамина . Управо ослобађање тих хемикалија узрокује симптоме алергије. Ови симптоми могу варирати од особе до особе, па чак и иста особа може имати различите симптоме у различито време. Ево неких ствари које се могу догодити:

• Звиждање
• Тешкоће са дисањем
• Кашаљ
• Промуклост
• Осећај стезања у грлу (стезање у грлу)
• Бол у стомаку (бол у стомаку)
• Повраћање
• Дијареја
• Свраб у очима, сузење очију, отечене очи
• Осип на кожи, копривњача
• Црвене мрље на кожи
• Оток
• Нагли пад крвног притиска, вртоглавица и могући губитак свести (несвестица)

Ово је веома опасно: Анафилакса.

Понекад, алергија на храну може изазвати веома тешку, животно угрожавајућу реакцију која се назива анафилакса . Ово може почети уобичајеним симптомима поменутим раније. Међутим, стање се може веома брзо погоршати. Може постати веома тешко дисати или можете изгубити свест. Ови симптоми могу утицати на више од једног дела тела. Анафилакса може бити животно угрожена ако се брзо не лечи ињекцијама епинефрина. Зато је важно бити веома опрезан.

Алергије на храну и нетолеранција на храну су две различите ствари, зар не?

Многи људи мешају алергију на храну са нетолеранцијом на храну. То су заправо две различите ствари.

Симптоми нетолеранције на храну могу укључивати: надимање, подригивање, лоше варење, гасове, течну столицу, главобољу, нервозу или осећај црвенила.

Међутим, постоје неке кључне разлике између њих двоје :

• Наш имуни систем није укључен у проблеме са варењем. У случају алергије на храну, имуни систем је свакако укључен.
• Лоше варење може настати када тело не може да свари одређену супстанцу, као што је лактоза . Можда сте чули за то.О „интолеранцији на лактозу“ . То је добар пример за ово. Неки људи имају стомачне проблеме када пију млеко из овог разлога.
• Иако је лоше варење непријатно стање, обично није озбиљно стање . Међутим, алергија на храну, као што је раније поменуто, може бити опасна по живот.

Дакле, ако осетите било какву нелагодност када једете храну, важно је да тачно утврдите да ли је у питању алергија или проблем са варењем.

Како са сигурношћу знате да ли имате алергију на храну? (Дијагноза)

Ако имате алергије на храну, прво што треба да урадите јесте да посетите лекара. Лекар ће вас питати о вашим симптомима и искључити друга стања која би их могла изазвати. На пример, ако имате надимање након што пијете млеко, можда ће желети да размотри да ли је у питању алергија на храну или нетолеранција на лактозу . Још једно стање које може изазвати симптоме сличне алергијама на храну је целијакија . Људи са овим стањем не толеришу глутен, протеин који се налази у пшеници и неким другим житарицама.

Ако ваш лекар сматра да имате алергију на храну, вероватно ће вас упутити алергологу . Овај специјалиста ће вам поставити питања, обавити физички преглед (нпр. послушати ваша плућа) и спровести низ тестова како би тачно утврдио проблем.

Најчешћа врста теста на алергију је тест коже . У овом тесту, лекар или медицинска сестра наноси кап течности направљене од сумњиве хране на вашу кожу (обично на надлактицу или подлактицу), прави малу огреботину, а затим чека неколико минута да види да ли постоји реакција (као што су црвенило или оток).

Поред тога, лекари могу да ураде и анализу крви . Овим тестом крви може се проверити да ли имате антитела против одређене хране у крви.

Ако резултати ових тестова нису јасни, алерголог може одлучити да изврши оно што се назива „тест изазивања хране“ .

• Овај тест подразумева постепено повећање количине хране на коју сте алергични, под директним надзором лекара. Током овог времена, лекар ће пажљиво пратити ваше симптоме. Овај тест треба обавити у ординацији алерголога или у болници, где су хитна медицинска помоћ и лекови лако доступни. То је зато што у овом тренутку може доћи до реакције опасне по живот.

Тестови изазивања хране се такође користе да би се видело да ли алергије код неких људи временом нестају.

Како лечите алергију на храну? Шта можете учинити?

Не постоји лек за алергије на храну. Једини прави третман је потпуно избегавање проблематичне хране. Међутим, ако имате алергијску реакцију, ваш лекар може преписати лекове који ће помоћи у смањењу симптома. А ако је реакција јака, постоје чак и лекови који могу спасити живот.

Свако ко има алергију на храну која може изазвати тешку реакцију, попут анафилаксе, увек треба да носи две дозе епинефрина. Епинефрин је лек који прописује лекар. Долази у малом, лако преносивом уређају (ауто-ињектору) . Једноставан је за употребу. Ваш лекар ће вам показати како да га користите. Увек носите две дозе. То је зато што вам може помоћи да добијете другу дозу ако једна доза не делује како треба.

Ваш лекар вам такође може дати „План акције за алергије“ . Ово ће вам помоћи да се припремите за алергијску реакцију, да је препознате и лечите. Поделите овај план са свима који треба да буду свесни, као што су ваша породица, школски званичници и спортски тренери. Такође, размислите о ношењу „медицинске наруквице за упозорење“ .

Време је од суштинског значаја код алергијске реакције. Ако почнете да осећате тешке алергијске симптоме као што су отежано дисање и стезање у грлу, одмах употребите епинефрин . Такође, ако истовремено осетите симптоме у два различита дела тела, као што су осип на кожи и повраћање, одмах употребите епинефрин. Затим одмах позовите 1990 (хитну службу Шри Ланке) и идите на одељење хитне помоћи у болници . Медицински надзор је веома важан, јер понекад може доћи до другог таласа тешких симптома, чак и ако се чини да је најгоре стање прошло.

Шта још желите да знате о овоме?

Ако имате било какву алергију на храну, потребно је да постанете стручњак за читање етикета на храни . Многи произвођачи у нашој земљи сада јасно наводе састојке на етикети. Зато увек пажљиво прочитајте етикету пре куповине нове хране . Навикните се да проверавате „Да ли ово садржи кикирики?“ „Да ли ово садржи млеко?“

Иако су етикете корисне при куповини паковане хране, шта радите када једете напољу? Ако имате алергију на храну, обавестите особу која вас служи. У већини случајева, не можете се ту зауставити. Питајте шта се налази у сваком јелу на менију или где је храна изложена. Ако особа која вас служи не зна тачно шта је то, замолите особу која га је направила (или кувара) да то сазна.

Још једна ствар је унакрсна контаминација.Такође морате бити свесни шта се говори. То јест, врсте хране на коју сте алергични, могућности унакрсне контаминације са другим намирницама, као што су даска за сечење, прибор за јело итд. који се користи за припрему друге хране. На пример, ако неко са алергијом на кикирики сече другу храну на истој дасци за сечење која је коришћена за припрему кикирикија, то би могао бити проблем. Зато питајте о томе у ресторанима.

Живот са алергијом на храну понекад може бити тежак. Ако неко кога познајете има алергију на храну, понудите му подршку и разумевање. Неки људи са алергијама на храну могу се осећати изоловано или непријатно. Такође, ако имате алергију на храну, реците то својим пријатељима. У већини случајева, они ће вас разумети и бринути о вама.

Дакле, ево неких ствари које би требало да запамтите из онога о чему смо данас разговарали... (Порука за понети)

Добро, данас смо доста причали о алергијама на храну, зар не? Од свега овога, ево најважнијих ствари које треба имати на уму:

• Алергија на храну није шала. Може бити веома озбиљна, понекад доводи до животно угрожавајућег стања које се назива анафилакса .
• Избегавајте храну за коју знате да је потпуно лоша за вас . Немојте мислити: „У реду је појести мало.“
• Ако сте у ризику од тешких алергијских реакција, увек носите са собом два аутоињектора за епинефрин . Уверите се да знате како да их користите.
• Ако се појаве алергијски симптоми (посебно тешки симптоми) , одмах користите епинефрин и потражите хитну медицинску помоћ .
• Пажљиво читајте етикете на храни , будите веома опрезни када једете напољу и будите свесни унакрсне контаминације .
• Ако ви или неко кога познајете има алергију на храну, не паничите, али будите опрезни . Уз правилно знање и припрему, ово стање се може добро контролисати.

Ако имате додатних питања о овоме, обавезно разговарајте са лекаром. Запамтите, нисте сами!

Алергија на храну, симптоми алергије, анафилакса, адреналин, безбедност хране, тестирање на алергије