Да ли и ви имате проблем са алергијом на пшеницу? Хајде да причамо о томе!

Да ли сте се икада осећали чудно или непријатно након што сте појели храну направљену од пшеничног брашна, можда парче хлеба, парче торте или векну хлеба? Можда сте добили осип на кожи, болове у стомаку или чак мало отежано дисање. Ове ствари нису нешто што вам се дешава само по себи, већ могу бити последица алергије на пшеницу . Хајде да данас детаљно разговарамо о томе, у реду?

Шта је алергија на пшеницу?

Једноставно речено, алергија на пшеницу је претерана реакција нашег имуног система на пшеницу у храни коју једемо и пијемо, а понекад чак и у стварима које удишемо. Размислите о томе, пшеница је обично безопасна и хранљива за већину људи. Али ако имате алергију на пшеницу, одбрамбени систем вашег тела, имуни систем, третира пшеницу као да је „освајач“, попут бактерије или вируса. Тада се појављују ови симптоми.

Ово понекад може бити опасно по живот . Посебно тешке алергијске симптоме попут отока грла и отежаног дисања називамо „(анафилакса)“. Ако се тако нешто деси, одмах треба да одете у најближу болницу или позовете хитну помоћ, попут „1990“. Није добро одлагати.

Кога ово стање погађа? Колико је често?

Заправо, свако може развити алергију на пшеницу. Али ако неко у вашој породици има алергије, већа је вероватноћа да ћете је развити и ви . То значи да ако ваша мајка, отац, браћа и сестре или други чланови породице имају алергије на прашину, храну или друге ствари, већа је вероватноћа да ћете развити алергију на ствари попут пшенице.

Што се тиче тога колико је ово уобичајено, студије указују да између 0,2% и 1,3% светске популације има алергију на пшеницу. У Сједињеним Државама, око 0,4% деце је има. Иако не постоји тачна статистика о томе колико је уобичајено у нашој земљи, ово стање се може видети и код нас. Виђа се мало чешће, посебно код мале деце.

Како алергија на пшеницу утиче на тело?

Постоје два главна начина на која наш имуни систем реагује на алергију на пшеницу.

1. Реакција повезана са имуноглобулином Е (IgE)

Ово је најчешћа реакција. Када једете или удишете нешто што садржи пшеницу, ваше тело производи врсту антитела која се назива „(имуноглобулин Е)“ или „(IgE)“. Ова „(IgE)“ антитела су оно што покреће алергијску реакцију.

Ове „(IgE)“ реакције обично почињу у року од неколико минута након конзумирања пшенице . Понекад могу трајати и до четири сата. Најопаснији део овога је што може довести до тешке, животно угрожавајуће алергијске реакције која се зове „(анафилакса)“.

2. Реакција која није посредована IgE антителима

Ово такође укључује имуни систем, али антитела „(IgE)“ нису укључена. Ова реакција се одвија спорије од раније поменуте „(IgE)“ реакције. Може проћи и до 48 сати пре него што се појаве симптоми.

Примери таквих реакција су „(еозинофилни езофагитис - ЕоЕ)“ (кога се упали цев која иде од наших уста до желуца, једњак) и „(еозинофилни гастритис - ЕГ)“ (кога се упале зидови желуца). Ово су мало компликованија стања.

Који су симптоми алергије на пшеницу?

У реду, сада да видимо који су симптоми. Ови симптоми могу варирати од особе до особе , а могу се разликовати и по интензитету . Неки их могу имати само мало, док их други могу имати све одједном.

Главне видљиве карактеристике су:

• Симптоми коже:
• Копривњача или уртикарија (свраб)
• Отицање, посебно усана, језика и лица
• Појава кожног осипа
• Симптоми дигестивног система:
• Грчеви у стомаку
• Лоше варење, надимање
• Мучнина и повраћање
• Дијареја
• Симптоми респираторног система:
• Зачепљен нос
• Цурење из носа
• Кијање
• Звиждање
• Остале карактеристике:
• Главобоља
• Упала
• И, најопасније стање о коме смо икада говорили је „анафилакса“.

Који су тешки симптоми анафилаксије?

Ово је нешто на шта треба бити веома опрезан . Ако имате било који од ових симптома, неопходно је да одмах потражите лекарску помоћ .

• Тешкоће са дисањем (диспнеја)
• Тешкоће са гутањем (дисфагија)
• Стезање у грудима
• Осећај пропасти или страха
• Нагли пад крвног притиска (хипотензија), праћен слабим пулсом и анксиозношћу
• Повећан број откуцаја срца
• Шок
• Изненадан осећај слабости
• Вртоглавица , губитак свести (синкопа)
• Отицање лица, језика и грла
• Звиждање, кашаљ
• Јаки болови у стомаку
• Мучнина, повраћање, дијареја

Важно: Ови симптоми „(анафилаксије)“ су стање које захтева хитну медицинску помоћ. Стога је веома важно бити свестан тога.

Колико дуго након једења пшенице се појављују симптоми?

То варира у зависности од тежине ваше алергије.

Неки људи могу осетити симптоме у року од неколико минута након једења пшенице . Код других може бити потребно и до 48 сати.Међутим, симптоми се можда још увек не појављују, па је тешко рећи тачно када ће се појавити.

Шта узрокује алергију на пшеницу?

Главни узрок ове алергије су специфични протеини који се налазе у пшеници. Наш имуни систем претерано реагује на ове протеине. Постоје четири врсте ових протеина:

• Албумин
• Глиадин
• Глобулин
• Глутен (да, то је оно што сте чули да се зове глутен)

Да ли је могуће изненада постати алергичан на пшеницу?

Да, може се десити. Конкретно, реакције повезане са „(IgE)“ могу се појавити изненада, чак и у младом узрасту. С друге стране, реакције повезане са „(не-IgE)“ могу се појављивати постепено током времена, посебно док се не постави дефинитивна дијагноза.

Да ли је алергија на пшеницу заразна?

Не, никако . Алергија на пшеницу није заразна. Не можете је пренети на неког другог само зато што је имате.

Како знате да ли имате алергију на пшеницу? (Дијагноза)

Ако сумњате да имате алергију на пшеницу, требало би да посетите алерголога . Он или она могу да обаве разне тестове како би то потврдили.

Лекар вам може поставити питања као што су:

• Да ли неко у вашој породици има алергију на пшеницу или друге алергије?
• Да ли сте икада раније имали алергије на друге намирнице?
• Који су ваши симптоми?
• Да ли користите неке лекове који се издају без рецепта за ове симптоме?
• Када су се ови симптоми почели појављивати?
• Да ли водите дневник исхране?

Након тога, лекар може да уради тестове као што су:

1. Тест убода коже

Оно што се дешава јесте да се веома мала количина пшеничног протеина убризгава у вашу кожу.

Обично очистите кожу на руци или леђима, нанесете кап течног пшеничног протеина на кожу и нежно састружете кожу малом иглом. Ово не боли много, осећа се као благо голицање. Нема крварења.

Ако имате алергију на пшеницу, у року од око 15 минута подручје ће постати црвено и благо отечено, попут уједа комарца. Лекар ће измерити величину отока.

2. Анализа крви (тест IgE у крви)

Ово подразумева узимање узорка ваше крви и слање у лабораторију. Лабораторија мери количину „IgE“ антитела против протеина пшенице у вашој крви.

Може потрајати око недељу дана док се резултати не појаве.

3. Оцењени усмени изазов

Ако два горе поменута теста не донесу јасан закључак, лекар може извршити овај тест.

Ово се дешава под надзором лекара .Добићете веома малу количину хране која садржи пшеницу, почевши од мале количине. Постепено повећавајте количину и видите како ваше тело реагује.

Али овај тест се ради само ако имате низак ризик од тешке алергијске реакције. То може трајати око четири сата.

Да ли се алергија на пшеницу може потпуно излечити?

Искрено, већину времена није . Али постоје добре вести. Око 66% деце превазиђе ово стање како одрастају .

Најбољи начин да се ово реши јесте да се избегава конзумирање хране која садржи пшеницу . У земљама попут Сједињених Држава постоји закон који налаже да ако паковања хране садрже пшеницу, то мора бити наведено на етикети. У нашој земљи је то често случај.

Али постоје и друге ствари које треба размотрити:

• Непрехрамбени производи: Понекад, дечје играчке попут пластелина Play-Doh®, неки производи за шминку, па чак и тоалетни производи попут сапуна и пасте за зубе могу да садрже пшеницу. Ови непрехрамбени производи можда нису означени као „садржи пшеницу“ на својим етикетама. Дакле, ако нисте сигурни, најбоље је да проверите веб страницу произвођача или позовете њихову корисничку службу.
• Коришћење исте опреме: У неким фабрикама, храна без пшенице може се производити на истој машини која производи храну на бази пшенице. Ако се то деси, мало пшенице може доспети у осталу храну. Зато проверите етикету за нешто попут „Направљено на опреми која се дели са пшеницом“.

Ако имате алергију на пшеницу, коју храну треба избегавати?

Постоји много намирница и пића који садрже пшеницу или протеине пшенице. Ево неколико примера:

• Пекарски производи попут хлеба, лепиња, колача, кекса, мафина
• Неке житарице за доручак
• Кускус
• Неке врсте кобасица (хот-догови)
• Нека пића од слада
• Врсте тестенина и резанаца
• Тесто за пицу
• Сеитан (замена за месо направљена од пшеничног глутена)
• Пшенично пиво
• Све врсте пшеничног брашна (универзално, обогаћено, пециво, млевено челиком, млевено на камену итд.)

Запамтите, ова листа није потпуна. Увек проверите етикету пре него што поједете било коју храну око које нисте сигурни.

Који су лекови за алергију на пшеницу?

Ако имате благу или умерену алергију, ваш лекар може преписати антихистаминике или кортикостероиде како би помогао у контроли симптома.

Али ако имате тешку алергију на пшеницу , што значи да бисте могли имати стање које се назива „анафилакса“, ваш лекар вам може дати ињекцију епинефрина.На пример, каже се да се „(EpiPen®)“ увек држи при руци. Ово може брзо да контролише симптоме „(анафилаксије)“. Овај ињектор је величине великог маркера. Ако случајно поједете нешто што садржи пшеницу, обично се убризгава у задњи део бутине. Добра је идеја да увек држите две такве ињекције при руци.

Да ли постоје нежељени ефекти адреналина у облику ињекција?

Следеће ствари се могу десити када добијете ињекцију адреналина:

• Анксиозност
• Вртоглавица
• Сува уста
• Главобоља
• Повећано знојење
• Мучнина
• Убрзани откуцаји срца

Међутим, када ово узимате када имате алергијску реакцију, често ћете брзо почети да осећате олакшање.

Колико брзо ћу се осећати боље након узимања лека?

• Антихистаминици почињу да делују у року од око 30 минута и најефикаснији су у првих неколико сати.
• Кортикостероиди обично почињу да делују у року од око сат времена.
• Ињекција адреналина почиње да делује одмах након убризгавања.

Може ли се спречити алергија на пшеницу?

Најбољи начин да се спречи алергијска реакција јесте да се потпуно избегава једење и употреба ствари које садрже пшеницу .

Увек пажљиво прочитајте састојке на паковањима хране . Ако сте у недоумици око нечега, паметно је да то не користите док то не потврдите са произвођачем.

Како живети са алергијом на пшеницу?

Живот са алергијом на пшеницу може бити изазован. Симптоми се могу појавити и нестати, понекад могу бити јаки. И не можете предвидети како ће ваше тело реаговати.

Али, ако сте пажљиви, можете живети нормалан, срећан живот . Ваш лекар вам може рећи о корисним информацијама, групама за подршку и дијететичарима. Они вам могу помоћи да прилагодите своје свакодневне прехрамбене навике.

Деца су склонија развоју алергија на пшеницу него одрасли. Међутим, око 80% деце прерасте ово стање до 16. године. То су добре вести, зар не?

Када треба да посетим лекара?

Ако често имате симптоме алергије на пшеницу или ако приметите да се ови симптоми јављају након што једете нешто што садржи пшеницу, обратите се лекару .

Када треба да одем у јединицу за хитну помоћ (ЕТУ) ?

Ако почнете да осећате симптоме „(анафилаксије)“ (тешки симптоми о којима смо раније говорили), одмах идите у најближу болницу у хитну помоћ или позовите 911.

Шта треба да питам лекара?

Када посетите свог лекара, можете поставити питања попут ових:

• Како тачно да знате да ли имам алергију на пшеницу?
• Да ли имам благу, умерену или тешку алергију?
• Коју врсту лека препоручујете?
• Која је потпуна листа нежељених ефеката тих лекова?
• Да ли постоје групе подршке за људе са алергијама на пшеницу или за родитеље деце са таквим алергијама?
• Можете ли препоручити доброг дијететичара?

Да ли су алергија на пшеницу и алергија на глутен иста ствар?

Не, то двоје није исто. У ствари, у медицинском смислу не постоји тако нешто као „алергија на глутен“.

Многи људи називају стање које се назива целијакија „алергијом на глутен“. Целијакија је стање у којем ваш имуни систем оштећује ваше танко црево када једете глутен (протеин који се налази у житарицама попут пшенице, јечма и ражи).

Која је разлика између алергије на пшеницу и нетолеранције на глутен?

Оно што се дешава код алергије на пшеницу јесте да ваш имуни систем претерано реагује када једете пшеницу.

Нетолеранција на глутен је проблем са варењем . Јавља се када ваше тело не може правилно да свари глутен. То може изазвати симптоме попут умора, мучнине и надимања. То није алергија.

Која је разлика између алергије на пшеницу и целијакије?

Ова два се често мешају. Али су различита.

Код алергије на пшеницу , имуни систем реагује на пшеницу или путем „IgE“ или „не-IgE“ путева.

Код целијакије , имуни систем специфично реагује на глутен . Глутен се налази у пшеници и другим житарицама. У овом стању, имуни систем напада слузокожу танког црева . То узрокује упалу и оштећење финих, влакнастих структура (ресица) у танком цреву. Ове ресице помажу у апсорпцији хранљивих материја из хране. Када су оне оштећене, без обзира колико једете, ваше тело не добија довољно хранљивих материја и временом се могу развити стања попут неухрањености.

Дакле, схватате поенту? Алергија на пшеницу, целијакија и нетолеранција на глутен су три различита стања. Зато је најбоље да потражите лекарски савет како бисте тачно утврдили шта имате.

На крају, ствари које треба запамтити (Порука за понети)

Добро, доста смо причали о алергији на пшеницу, зар не?

• Алергија на пшеницу је нежељена реакција вашег имуног система на пшеницу.
• Карактеристике овогаСимптоми могу варирати од осипа на кожи, стомачних тегоба и отежаног дисања до анафилаксије која угрожава живот.
• За тачну дијагнозу обратите се алергологу. То се може потврдити кожним тестовима и анализама крви.
• Главно решење за ово је избегавање ствари које садрже пшеницу . Пажљиво читајте етикете на храни. Будите опрезни не само са храном, већ и са другим производима.
• За особе са тешким алергијама , држање ињекције адреналина у близини може бити спасоносно.
• Многа деца превазиђу ово стање како одрастају , што је такође олакшање.
• Ако имате било каквих питања или недоумица, не бојте се да питате свог лекара . Они су ту да вам помогну.

Не паничите ако откријете да имате алергију на пшеницу. Да, може бити мало изазовно, посебно када је у питању избор хране. Али, уз свесност и пажњу, можете успешно живети са овим стањем.

Алергија на пшеницу , симптоми алергије, анафилакса, IgE, алергија на храну, глутен