Неки људи осећају свраб, осип, отицање усана, а понекад и отежано дисање када једу ствари попут шкампа, лигњи или ракова. Да ли и ви имате алергију на морске плодове попут ове? Онда ће вам овај чланак бити веома важан. Јер понекад помислимо: „Где је риба у овоме?“ и ствари које једемо и пијемо могу садржати ове штетне морске плодове. Зато данас, хајде да разговарамо о томе како безбедно живети са овом алергијом на морске плодове.
Морски плодови скривени на местима која најмање очекујемо
Ако сте осетљиви на једну врсту морских плодова, ваш лекар вам је можда саветовао да избегавате остале. Али проблем је у томе што понекад чак ни не знамо да храна коју једемо садржи морске плодове. То називамо „скривеним састојцима“.
Замислите да купујете флашу соса у продавници. Да ли мислите да можда садржи рибу? Да, неки сосови садрже рибу, као што је иверак. Зато је веома важно прочитати етикету.
Будите посебно опрезни са таквом храном и пићима.
| Врста хране / производ | Морски плодови који могу бити скривени |
|---|---|
| Ворчестер сос и сосови за роштиљ који га користе | Може да садржи мале рибе као што су инћуни. |
| Цезар салата и дресинг | За припрему овога се често користи паста од врапца. |
| Неке врсте сушија | Сурими је вештачка риба која изгледа као месо ракова. И ово се прави од рибе. |
| Рибљи сос, рибље уље и рибљи желатин | Као што и само име каже, ово су производи направљени директно од рибе. |
| Храна са додатком Омега-3 масних киселина | Омега-3 масне киселине се додају неким јајима, јогурту, млеку, сојиним напицима и воћним напицима. Извор је често рибље уље. Проверите етикету. |
| Кавијар и рибља икра | То су ствари које се добијају директно од рибе. |
6 једноставних начина да избегнете алергије на морске плодове
Живот са овом алергијом може бити изазов, али уз мало пажње, можете остати безбедни. Ево неколико једноставних савета.
1. Будите веома опрезни када једете у продавници.
Избегавајте одлазак у ресторане са морским плодовима колико год је то могуће. Јер чак и ако наручите друго јело, као што је пилетина, а они ваше јело скувају у истом тигању, кашици или уљу у којем су кували морске плодове, мала количина тих морских плодова може завршити у вашој храни. Ово називамо унакрсном контаминацијом .
Када идете у било који ресторан, јасно обавестите особу која прима вашу поруџбину (конобара) о вашој алергији . Молимо вас да затражите одвојен, чист прибор за јело (тањире, кашике) и посебан простор за припрему хране.
2. Престаните да доносите кући и кувате морске плодове.
Ово може бити мало тешко. Али је важно за вашу безбедност. Идите у продавницу и сами изаберите морске плодове, донесите их кући, очистите их и немојте их кувати. Ако је могуће, замолите неког другог у кући да то уради. Јер неки људи могу развити алергијске симптоме чак и ако додирну морске плодове или удишу испарења од кувања .
3. Не покушавајте ништа без консултације са лекаром.
Ово је најважније. Питајте свог лекара: „Да ли постоји безбедна врста рибе или морских плодова коју могу да једем?“ Људи који су алергични само на једну врсту могу да једу другу врсту.
Међутим, никада не испробајте нову врсту рибе сами. Може изазвати тешке алергијске реакције , отежати дисање, па чак и бити опасна по живот. Разговарајте са својим лекаром о свему и радите то само по његовом или њеном савету.
4. Размислите двапут пре него што узмете пилуле рибљег уља.
Многи људи узимају суплементе рибљег уља јер мисле да су добри за њихово здравље. Али ако имате алергију на морске плодове, обавезно питајте свог лекара пре него што их почнете узимати. Он или она ће вам рећи да ли је то право за вас или не.
5. Пронађите друге начине да добијете Омега-3 масне киселине
Омега-3 је масна киселина која је веома корисна за наше срце и мозак. Можемо их добити не само из рибљег уља, већ и из друге биљне хране.
- Тамнозелено лиснато поврће попут спанаћа
- Ораси
- Уље од ланеног семена
- Сојино уље
- Уље каноле
- Неке врсте микроалги (Microa LGA e), на пример спирулина (Spirulina)
Разговарајте са својим лекаром или нутриционистом о додавању ових ствари у вашу исхрану.
6. Усвојите навику да читате етикете
Прочитајте одељак „Састојци“ на сваком паковању или бочици хране коју купујете у продавници. Понекад не очекујемо да се ови састојци налазе у кексима, сосовима и грицкалицама. Не само храна, већ и неке креме за кожу (лосиони), козметика и неки лекови могу да садрже ствари попут рибљег уља. Зато, ако имате било какве сумње, истражите производ пре него што га употребите.
Ако имате тешку алергију, може бити спасоносна мера да увек носите рецепт за хитне случајеве, као што је ињекција адреналина (као што је ЕпиПен), и да се уверите да ви и ваша породица знате како да је користите. Ако имате тешку алергију, одмах идите у најближу болничку хитну службу (ETU).
Порука за понети кући
- Пажљиво прочитајте етикету сваке намирнице коју купујете у продавници. Тражите речи попут „риба“, „шкољке“, „инћуни“.
- Ако једете напољу, јасно обавестите куваре и конобаре о својим алергијама. Замолите их да избегавају унакрсни контакт.
- Никада не пробајте нову врсту морских плодова без савета лекара. То може бити опасно.
- Ваш лекар је ваш најбољи саветник када је у питању ваша исхрана, суплементи и како да се заштитите. Разговарајте са њим о свему.
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар