Panyakit anu disababkeun ku daging anu teu asak! Hayu urang diajar ngeunaan Trichinosis?

Dupi anjeun kantos tuang daging anu teu asak, khususna daging babi, teras nyeri beuteung atanapi utah salami sababaraha dinten? Éta tiasa disababkeun ku kaayaan anu disebut Trichinosis, anu bakal urang bahas ayeuna. Sigana rada pikasieuneun, tapi upami urang sadar kana éta, urang tiasa kalayan gampang nyingkahan éta.

Naon ari Trikinosis téh?

Sacara basajan, Trichinosis nyaéta panyakit parasit anu lumangsung nalika anjeun ngahakan daging atah atanapi henteu asak, khususna daging babi, anu ngandung larva cacing anu disebut Trichinella. Éta ogé disebut Trichinellosis.

Bayangkeun, nalika anjeun ngahakan daging anu ngandung cacing sapertos kitu, asam sareng énzim dina beuteung anjeun ngaleyurkeun sél pelindung (kista) di sakitar larva, ngaleupaskeun cacing. Teras cacing ieu angkat sareng netep dina jaringan awak anjeun, khususna dina otot anjeun . Panyakit ieu tiasa berkembang dina saha waé, henteu paduli umur atanapi status kaséhatan.

Sabaraha umum panyakit ieu?

Trichinosis nyaéta panyakit anu tiasa katingali di sakumna dunya. Numutkeun perkiraan, sakitar sapuluh rébu jalmi di dunya katarajang unggal taunna . Nanging, di nagara-nagara sapertos Amérika, ayeuna ieu parantos turun pisan. Sanaos baheula aya sakitar 400 kasus anu dilaporkeun per taun, jumlah éta parantos turun janten 16 antara taun 2011-2015. Alesanna nyaéta jalma-jalma sadar kana hal-hal anu kedah diturutan kalayan leres nalika masak daging.

Naon anu nyababkeun ieu?

Aya sababaraha panyabab utama trichinosis. Hayu urang tingali naon waé éta:

• Ngadahar produk babi atah atanapi henteu asak mangrupikeun panyabab utama.
• Ngadahar daging anu teu disimpen kalawan bener.
• Teu ngabersihkeun parabot dapur (sapertos péso sareng talenan) anu dianggo nalika nyiapkeun daging kalayan leres. Bayangkeun naon anu bakal kajadian upami anjeun motong piring sanés nganggo péso anu sami anu motong daging nganggo endog cacing.
• Ngahakan daging atah atanapi henteu asak tina sato liar anu ngandung cacing. Sato-sato ieu kalebet kijang, elk, babi hutan, biruang, ajag, sareng sababaraha manuk.

Naon gejala-gejalana?

Gejala trichinosis tiasa hampang pisan pikeun sababaraha jalmi, sareng langkung parah pikeun anu sanés. Ieu mangrupikeun gejala awal anu tiasa dimimitian dina sababaraha dinten saatos larva cacing asup kana awak anjeun:

• Seueul jeung utah .
• Dina beuteungDiare (nyeri beuteung).
• Nyeri beuteung .

Teras, aya gejala anu dimimitian sakitar dua minggu saatos anjeun tuang daging anu aya cacingna, sareng tiasa salami sababaraha minggu. Éta nyaéta:

• Nyeri otot jeung pegel. Siga anggota awak kaku sanggeus olahraga.
• Muriang.
• Nyeri sirah.
• Bareuh panon.
• Tiris nyaéta rasa tiis dina awak.
• Kacapean anu kaleuleuwihi.
• Diare atanapi kabebeng (kabebeng).
• Batuk.
• Kulit ruam atanapi ateul.

Nanging, upami ieu janten langkung parah, masalah anu langkung ageung sapertos kieu tiasa timbul:

• Kaleungitan kasaimbangan sareng sesah gerak.
• Radang otot jantung.
• Kasulitan ngarénghap.
• Kaayaan sapertos énsefalitis, inféksi otak.

Gejala-gejala ieu tiasa lumangsung ti lima dugi ka 45 dinten. Nanging, biasana mimiti muncul dina 10 dugi ka 14 dinten saatos tuang daging anu aya cacingna. Masalah beuteung tiasa sumping langkung awal, bahkan dina sadinten atanapi dua dinten. Seringna, nalika panyakit ieu hampang, jalma-jalma ngabingungkeun éta sareng pilek biasa. Nanging, penting pikeun émut yén dina kasus anu parah pisan, éta bahkan tiasa nyababkeun maot .

Naha Trichinosis téh nular?

Trichinosis nyaéta inféksi. Nanging, éta sanés panyakit nular anu tiasa ditularkeun ti jalma ka jalma sapertos pilek atanapi batuk. Nanging, aya sababaraha bukti yén upami ibu hamil katarajang panyakit éta, orokna ogé tiasa katépaan.

Kumaha anjeun ngakuan panyakit ieu?

Dokter anjeun tiasa nangtoskeun naha anjeun ngagaduhan trichinosis dumasar kana faktor-faktor ieu:

• Gejala anu anjeun tunjukkeun.
• Pariksa heula naha anjeun kantos ngahakan daging anu ngandung larva cacing.
• Tés getih mariksa kanaékan hiji jinis sél getih bodas anu disebut éosinofil.

Antibodi ka Trichinella mimitina teu kapanggih dina getih. Ku kituna, dokter tiasa mastikeun panyakitna ku cara ngalakukeun tés getih engké pikeun milarian antibodi ieu. Sampel tai teu tiasa ngadeteksi panyakitna.

Jarang pisan, dokter tiasa nyarankeun biopsi, anu ngalibatkeun nyandak sapotong leutik jaringan anjeun sareng nguji éta pikeun mastikeun diagnosis.

Naon pangobatan pikeun ieu?

Upami anjeun parantos ngadahar daging atah atanapi henteu asak sareng nunjukkeun gejala trichinosis, anjeun kedah konsultasi ka dokter. Langkung saé ngamimitian pangobatan gancang-gancang. Sanaos panyakit ieu kadang-kadang cageur sorangan, sababaraha kasus anu parah tiasa fatal upami henteu diubaran.

Dokter anjeun tiasa resep ubar sapertos kieu:

• Ubar anu dibikeun pikeun miceun parasit tina awak. Conto-contona nyaéta mebendazole sareng albendazole. Upami anjeun nginum ubar ieu dina tilu dinten mimiti inféksi, éta tiasa ngeureunkeun panyebaran inféksi ka otot sareng nyegah panyakitna langkung parah.
• Obat-obatan anu dibikeun pikeun ngurangan nyeri, sapertos obat anti radang nonsteroid (NSAID) .
• Ubar anu dibikeun pikeun ngurangan peradangan dina awak. Contona , stéroid .

Komplikasi naon anu tiasa disababkeun ku ieu?

Upami teu diubaran, trichinosis tiasa nyababkeun komplikasi anu serius. Ieu tiasa kalebet:

• Karusakan jantung, anu nyababkeun denyut jantung teu teratur (aritmia) sareng/atanapi gagal jantung.
• Karusakan otak sareng kaayaan sapertos kejang.
• Karusakan paru-paru sareng kasusah engapan anu parah.
• Malah jarang aya kajadian maot.

Sanajan geus diubaran, komplikasi jangka panjang sakapeung bisa kajadian, kaasup masalah dina panon, otot, jeung saraf.

Sabaraha lami waktos anu diperyogikeun pikeun pulih?

Upami anjeun katarajang trichinosis, peryogi sababaraha minggu kanggo pulih sapinuhna, janten anjeun kedah sabar.

Kumaha prospek pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit ieu? (Prospek/Prognosis)

Kaseueuran jalmi pulih sapinuhna tina trichinosis, tapi tiasa peryogi sababaraha minggu, bahkan sababaraha bulan, kanggo pulih sapinuhna.

Nanging, dina kasus anu parah dimana aya karusakan dina uteuk atanapi jantung, kaayaanana moal saé.

Kumaha carana abdi tiasa nyingkahan katarajang panyakit ieu?

Anjeun moal tiasa terang naha aya cacing dina daging anu didahar ku cara ningali éta. Parasit ngan ukur tiasa katingali dina mikroskop. Nanging, aya sababaraha hal anu anjeun tiasa laksanakeun pikeun ngajaga diri anjeun tina katépaan trichinosis. Anu paling penting nyaéta ngumbah leungeun anjeun sacara saksama nganggo sabun sareng cai sateuacan sareng saatos ngokolakeun daging atah, sareng sateuacan nyiapkeun tuangeun naon waé.

Ati-ati nalika masak daging.

Sagala rupa daging anu didahar, khususna daging babi sareng sato liarPenting pisan pikeun masak nepi ka tuntas. Anggo térmométer dahareun pikeun mariksa suhu daging sareng masak dugi ka ngahontal suhu anu disarankeun. Kumbah térmométer tuntas nganggo sabun sateuacan sareng saatos dianggo.

• Pikeun daging babi: Suhu anu disarankeun nyaéta 160 derajat Fahrenheit (sakitar 71 derajat Celsius).
• Pikeun daging buruan liar (sapertos kijang, elk, biruang, kelenci): Suhu anu disarankeun nyaéta 165 derajat Fahrenheit (sakitar 74 derajat Celsius).
• Pikeun daging manuk liar (sapertos meri liar, puyuh): 180 derajat Fahrenheit (sakitar 82 derajat Celsius) pikeun sakabéh manuk.
• Bagian manuk liar (misalna, dada, pingping): 165 derajat Fahrenheit (sakitar 74 derajat Celsius). Ieu kalebet eusian anu diasakan di jero manuk, atanapi sayuran anu diasakan sareng manuk dina panci.

Penting: Cara pangsaéna pikeun mariksa naha daging asak kalayan leres nyaéta nganggo térmométer dahareun. Tong ngan ukur ngadili tina warnana.

Daging beku

Simpen daging babi atanapi daging sanés anu kandelna kirang ti 6 inci dina freezer dina suhu -15 derajat Celsius salami 20 dinten, -23 derajat Celsius salami 10 dinten, atanapi -30 derajat Celsius salami 6 dinten . Nanging, sababaraha cacing dina daging liar panginten henteu tiasa dipaéhan ku cara dibekukeun sapertos kieu, sabab parasit ieu kadang-kadang tahan ka tiis.

Perhatoskeun ogé metode pamrosésan anu sanés.

Baheula, Trichinosis di Amérika disababkeun ku dahar daging babi anu teu asak. Tapi saatos jalma-jalma dididik, jumlah kasusna turun. Nanging, seueur jalma anu masih teu masak daging sato liar kalayan leres. Ogé, seueur jalma anu teu terang yén ngagaram daging atanapi ngarokok daging henteu maéhan kista Trichinosis. Anyar-anyar ieu, kasus Trichinosis ogé parantos dilaporkeun tina Dendeng.

Iraha abdi kedah ka dokter?

Upami anjeun ngalaman gejala dina sababaraha dinten atanapi minggu saatos tuang daging babi atanapi buruan liar, pastikeun anjeun konsultasi ka dokter. Gejala trichinosis rupa-rupa gumantung kana tahapan panyakitna, janten cobian émut gejala mana anu anjeun alami sareng iraha.

Upami anjeun nuju ngajalanan pangobatan pikeun trichinosis sareng anjeun ngalaman efek samping tina ubar anu janten perhatian, béjakeun ka dokter anjeun ogé.

Upami anjeun ngalaman seueul, utah, atanapi nyeri beuteung dina sababaraha dinten saatos tuang buruan liar atanapi sababaraha jinis babi, langsung tepang sareng dokter. Upami anjeun karacunan dahareun atanapi trichinosis, langkung saé langsung didiagnosis sareng diubaran. Inget, penting pisan pikeun masak sadaya daging anu anjeun tuang kalayan leres, dina suhu anu leres.

Pamungkas, sababaraha hal anu kedah diinget

Muhun, urang parantos seueur ngobrol ngeunaan Trichinosis. Sanaos sigana sapertos panyakit anu pikasieuneun, urang tiasa kalayan gampang nyingkahanana upami urang nuturkeun sababaraha kabiasaan saderhana.

• Anu paling penting nyaéta masak daging, khususna daging babi sareng daging buruan, sacara saksama. Anggo térmométer dahareun pikeun mastikeun éta asak dina suhu anu leres.
• Kukumbah leungeun anjeun tuntas nganggo sabun sateuacan sareng saatos ngokolakeun daging atah, sareng sateuacan ngamimitian damel di dapur.
• Kumbah sareng bersihan talenan sareng péso sacara saksama saatos dianggo. Ulah motong sayuran dina papan anu sami anu anjeun anggo pikeun motong daging atah.
• Ulah dahar daging anu dicurigai.
• Upami aya gejala panyakit, geuwat konsultasi ka dokter.

Upami anjeun émut kana hal-hal ieu, anjeun sareng kulawarga anjeun tiasa tetep séhat sareng bébas tina masalah trichinosis. Naha anjeun ngartos?

Trichinosis , Panyakit parasit, Babi, Masak daging, Kaamanan pangan, Gejala, Pencegahan