Nalika anjeun ngoleskeun mentega kana roti anjeun atanapi nyobian tuang kéju, naha anjeun teu acan kantos nguping omelan ti kulawarga anjeun, "Oh, tuang éta bakal ningkatkeun koléstérol anjeun sareng nyababkeun serangan jantung ?" Carita anu parantos lami urang sadayana nguping nyaéta lemak sato ieu, nyaéta lemak jenuh, henteu saé pikeun jantung. Urang salawasna dibéjaan yén lemak ieu, anu asalna tina daging, kéju, susu, sareng mentega, nyumbang kana panyakit jantung. Sabalikna, urang ogé parantos diajar tuang "lemak anu saé" sapertos kacang, lauk, sareng minyak nabati. Tapi naha carita ieu leres-leres leres? Hayu urang milarian jawabanana ayeuna.
Panalungtikan anyar nyaritakeun carita anu béda
Panalungtikan anyar geus ngarobah saeutik kapercayaan heubeul ieu. Pertimbangkeun ieu: Hiji tinjauan ageung tina 72 studi mendakan yén teu aya hubungan langsung antara dahar lemak jenuh sareng ngembangkeun panyakit jantung . Teu ngan éta, éta ogé mendakan yén lemak tak jenuh tunggal , anu aya dina hal-hal sapertos minyak zaitun sareng alpukat, henteu nyayogikeun panyalindungan anu ageung ngalawan panyakit jantung sapertos anu dipikirkeun sateuacanna.
Ieu sanés anu munggaran dilaporkeun hal sapertos kieu. Panilitian anu sami sababaraha taun ka pengker ogé gagal mendakan hubungan antara lemak jenuh sareng panyakit jantung.
Tapi urang teu tiasa nyandak kacindekan ahir tina panilitian ieu nyalira. Organisasi kaséhatan anu unggul di dunya, contona, American Heart Association, masih nyarios yén tuang lemak jenuh anu kaleuleuwihi ningkatkeun résiko panyakit jantung. Aranjeunna tacan ngarobih pedomanna . Janten aya dua sisi tina carita ieu.
Jadi naon anu kudu urang pigawé? Kumaha urang kudu dahar?
Nepi ka élmuwan manggihan jawaban anu pasti pikeun ieu, naon anu kedah urang laksanakeun?
Tong ngan saukur ningali panalungtikan anyar ieu teras langsung nyalahkeun hal-hal sapertos steak, mentega, sareng kéju. Anu penting nyaéta mikir sacara wijaksana ngeunaan jinis lemak anu urang tuang.
Konsép konci di dieu nyaéta "panggantian." Sapertos anu disebatkeun ku ahli gizi, "Upami anjeun miceun lemak jenuh tina diet anjeun sareng ngagentosna ku lemak tak jenuh ganda , anjeun kéngingkeun mangpaat anu jelas dina ngirangan résiko panyakit jantung."
Ayeuna, jinis lemak ieu panginten rada ngabingungkeun pikeun anjeun. Hayu urang sederhanakeun.
| Jenis Lemak | Ti mana asalna? (Sumber) | Naon anu kudu dilakukeun? (Naon anu kudu dilakukeun?) |
|---|---|---|
| Lemak Jenuh | Daging beureum, mentega, kéju, susu murni, minyak kalapa, minyak sawit. | Anjeun teu kedah eureun sagemblengna, tapi wateskeun. |
| Lemak Tak Jenuh Tunggal | Minyak zaitun, alpukat, kacang tanah, almond, kacang mede. | Pilihan anu saé. Tambahkeun kana dahareun. |
| Lemak Tak Jenuh Ganda | Lauk anu ngandung minyak sapertos salmon, makerel, sarden, sareng herring. Minyak kécap, jagong, sareng canola. Kacang kenari, siki rami. | Saé pisan pikeun kaséhatan jantung. Leuwih hade ngaganti lemak jenuh ku ieu. |
Sacara basajan, upami anjeun ngirangan mentega sareng nambihan minyak zaitun, sapotong lauk kana tuangeun anjeun, atanapi sababaraha kacang kana salad anjeun, éta tiasa ngajantenkeun bédana anu ageung pikeun kaséhatan jantung anjeun. Lemak tak jenuh ganda nyaéta omega-3 anu urang sadayana kantos nguping sarengÉta pikeun asam lemak anu disebut Omega-6.
Solusi pangsaéna: pola 'Whole Foods'
Cara pangsaéna pikeun nyegah panyakit jantung nyaéta ku cara ngadahar katuangan anu henteu diolah sacara saksama .
Naon hartosna éta? Éta hartosna tuang katuangan alami sabisa-bisa tibatan katuangan anu dibungkus, dikaléngan, sareng diolah.
- Lauk seger
- Kacang-kacangan sapertos kacang buncis, kacang polong, sareng lentil
- Buah sareng sayuran seger
- Béas Beureum
- Kacang-kacangan sapertos kacang tanah, kacang mete, sareng kacang walnut
- Kacang sapertos siki waluh sareng siki kembang matahari
- Minyak sayur sareng minyak zaitun
- Hal-hal sapertos yogurt, susu skim, sareng sababaraha daging sareng kéju anu dipilih kalayan saé
Conto anu saé nyaéta diet Mediterania , anu ngandung sakitar 45% lemak dina dietna, tapi asalna tina sumber anu séhat sapertos minyak zaitun, lauk, sareng kacang-kacangan.
Pamungkas, émut yén diet sanés hiji-hijina faktor anu tiasa nyababkeun panyakit jantung. Gén sareng kabiasaan gaya hirup anjeun (sapertos ngaroko, kurang olahraga, sareng tingkat setrés anu luhur) ogé maénkeun peran anu ageung.
Upami anjeun gaduh patarosan atanapi masalah ngeunaan diet anjeun atanapi résiko panyakit jantung, hal anu pangsaéna nyaéta ngobrol sareng dokter kulawarga anjeun. Anjeunna tiasa masihan anjeun naséhat anu pangsaéna dumasar kana kaayaan kaséhatan anjeun.
Pesen Bawa Ka Imah
- Pamanggih yén lemak jenuh (mentega, kéju, daging) téh goréng pisan ayeuna keur dipertanyakeun. Tapi éta lain hartina teu nanaon mun kaleuleuwihi ngadaharna. Penting pikeun ngadalikeun jumlahna .
- Anu paling penting nyaéta ngagantiNgaganti lemak jenuh ku lemak tak jenuh ganda – anu aya dina lauk anu berminyak, kacang-kacangan, sareng minyak nabati – tiasa ngirangan résiko panyakit jantung.
- Sabisa-bisa ulah ngadahar kadaharan olahan sareng tuang kadaharan anu utuh . Béas beureum, sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, lauk, sareng kacang-kacangan mangrupikeun conto anu saé.
- Sanés ngan ukur diét anu mangaruhan panyakit jantung. Gaya hirup anjeun, olahraga, nyingkahan ngaroko , sareng ngatur setrés ogé penting pisan.
- Upami anjeun ragu kana kasehatan anjeun, ulah nebak-nebak. Milarian naséhat anu leres ti dokter anjeun.
Lemak Jenuh, Lemak Jenuh, Kaséhatan Jantung, Kolesterol, Panyakit Jantung, Dahar Sehat, Lemak Tak Jenuh Ganda
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun