Anjeun panginten kantos nguping yén ' awak téh kaleuleuwihi asam , janten teu saé tuang katuangan ieu'? Aya jalmi anu nyarios yén hal-hal sapertos daging sareng endog ningkatkeun kaasaman awak, sareng éta mangrupikeun akar tina seueur panyakit. Di sisi anu sanés, urang nguping yén hal-hal sapertos buah sareng sayuran saé pikeun awak, sareng éta ngirangan kaasaman awak. Naon anu leres atanapi henteu tina carita ieu? Hayu urang bahas ieu sacara tepat, saderhana.
Hayu urang tingali heula, naon ari asam sareng pH ieu?
Sacara basajan, pH nyaéta ukuran sabaraha asam atawa basa hiji zat. Éta mangrupa skala ti 0 nepi ka 14.
- pH 7 téh nétral (sapertos cai).
- Lamun pH-na kurang ti 7 , éta zat téh asam, hartina éta zat téh asam pisan (misalna, jeruk nipis).
- Upami pH langkung ageung tibatan 7 , éta zat téh basa (contona sabun).
Sacara umum, upami hiji kadaharan gaduh nilai pH di handap 4,6 , urang nyebatna 'kadaharan asam'. Kusabab mikroorganisme henteu gampang tumuh dina kadaharan sapertos kitu, éta peryogi waktos sakedik langkung lami pikeun buruk.
Kumaha kasaimbangan asam-basa dina awak urang?
Coba pikirkeun, awak urang téh mesin anu luar biasa. pH rata-rata awak urang, utamana getih urang, nyaéta sakitar 7,4 . Éta hartina rada basa. Tingkat ieu anu diperyogikeun pikeun sadaya prosés awak, khususna hal-hal penting sapertos ngangkut oksigén ngaliwatan getih, supados tiasa fungsina leres.
Anu penting nyaéta naon waé anu urang tuang, awak urang (utamina ginjal sareng paru-paru) kerja keras pikeun ngajaga tingkat pH 7,4 ieu .
Ieu hartina hésé pisan pikeun ngarobah pH getih urang sacara signifikan ngaliwatan barang-barang anu urang tuang sareng inum. Awak salawasna ngajaga kasaimbanganana.
Nanging, jumlah asam anu tinggaleun dina awak saatos tuang disebut 'Potential Renal Acid Load' (PRAL) . Sababaraha jalmi nyobian ngirangan katuangan anu ningkatkeun kaasaman ku cara mikirkeun nilai PRAL ieu.
| Kadaharan anu ningkatkeun produksi asam dina awak (nilai PRAL anu luhur) | Kadaharan anu nyiptakeun kaayaan basa dina awak (kalayan nilai PRAL anu handap) |
|---|---|
| Daging seger sareng diawetkeun | Seueur sayuran (contona bonténg, bayem, bit) |
| Endog | Rupa-rupa buah (contona cau, jeruk, dalima) |
| Kacang | Kentang, ubi jalar |
| Sababaraha jinis kéju | Kecap, Tahu |
| Kadaharan asin sareng asin | Minyak zaitun |
Kumaha sabenerna pangaruh kadaharan asam kana awak?
Pikeun kadaharan anu urang tuang nyababkeun ketidakseimbangan anu ageung dina awak sareng nyababkeun kaayaan sapertos 'Asidosis métabolik kronis' , éta kedah kajantenan dina jangka waktu anu lami. Tapi éta henteu kajantenan ka jalma anu biasana tuang diet saimbang . Hayu urang tingali naha carita yén kadaharan ieu mangaruhan bagian awak anu béda-béda leres atanapi henteu.
Pangaruh kana cikiih
Ieu leres. Kadaharan anu anjeun tuang tiasa ngarobih pH cikiih anjeun . Salaku conto, upami anjeun ngonsumsi teuing protéin sato (daging, lauk, endog) sareng inuman amis (utamina inuman karbonat), tingkat asam urat dina cikiih anjeun tiasa ningkat, ngajantenkeun anjeun résiko ngembangkeun 'batu asam urat' dina ginjal anjeun.
Naha éta mangaruhan getih?
Henteu. Sakumaha anu parantos disebatkeun sateuacanna, katuangan anu urang tuang henteu ngarobih pH getih urang. Upami kaasaman getih urang ningkat (Asidosis), éta sanés kusabab katuangan anu urang tuang, tapi kusabab kaayaan médis anu serius sapertos Diabetes Mellitus , panyakit ginjal , atanapi panyakit paru-paru . Dina kaayaan sapertos kitu, penting pisan pikeun langsung milarian naséhat médis.
Pangaruh kana tulang sareng otot
Geus lila dipercaya yén dahar teuing protéin sasatoan bisa nyababkeun leungitna tulang, atawa osteoporosis.Cenah résiko ngalaman osteoporosis ningkat. Nanging, panilitian anyar teu acan nyayogikeun bukti anu cekap pikeun carita ieu.
Tapi aya hiji hal anu kedah diwaspadai. Sababaraha inuman karbonasi, khususna soda hideung, ngandung asam fosfat . Panalungtikan nunjukkeun yén nginum ieu sacara rutin tibatan inuman bergizi tiasa nyababkeun panurunan kapadetan tulang.
Jadi naon anu kedah urang tuang?
Leuwih hade dahar diet anu saimbang tibatan ngagolongkeun katuangan kana katuangan asam sareng basa. Ahli gizi nyarankeun ngalebetkeun rupa-rupa buah sareng sayuran kana diet anjeun unggal dintenna.
Coba pikirkeun, sanajan buah-buahan sapertos jeruk sareng nanas raosna haseum nalika didahar (sabab sipatna asam), nalika dicerna dina awak, éta ngagaduhan pangaruh alkalinisasi. Ku kituna, éta henteu ngabahayakeun tulang atanapi otot.
Di handap ieu aya sababaraha buah sareng sayuran anu mangpaat pikeun awak sareng gaduh pangaruh basa (gaduh nilai PRAL négatif).
| Buah / Sayuran | Éfék alkali (nilai PRAL) |
|---|---|
| Delima | -8.1 |
| Cau | -5.2 |
| Bit | -5.4 |
| Lobak | -4.7 |
| Timun | -2.0 |
| Jeruk | -1.6 |
Tapi inget ieu ogé! Upami anjeun ngagaduhan kaayaan sapertos gastritis , heartburn , atanapi maag , penting pisan pikeun ngobrol sareng dokter anjeun sateuacan tuang buah asam ieu, sabab tiasa ngajantenkeun gejala anjeun langkung parah.
Pesen Bawa Ka Imah
- Tong sieun teuing kana "kaasaman dina getih." Awak urang ngatur pH getih urang kalawan saé pisan. Hésé pisan pikeun ngarobahna ku diet normal.
- Kadaharan anu urang tuang utamina mangaruhan pH cikiih urang. Ngonsumsi teuing protéin sato sareng inuman amis tiasa ningkatkeun résiko ngembangkeun batu kemih.
- Anu pangsaéna nyaéta tuang diet saimbang anu ngawengku sadaya kelompok dahareun, sapertos daging, lauk, endog, sayuran, buah-buahan, sareng séréal .
- Upami anjeun ngagaduhan kaayaan sapertos gastritis atanapi maag , ati-ati nalika ngonsumsi buah asam sapertos jeruk sareng nanas. Éta tiasa ngajantenkeun gejala anjeun langkung parah.
- Upami anjeun ragu kana pangaruh diet anjeun kana kaséhatan anjeun, ngobrol sareng dokter kulawarga anjeun sareng milarian naséhat.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun