Nalika anjeun ka toko, naha anjeun kantos ningali bungkus susu bubuk, biskuit, sareng sereal sarapan anu aya tulisan 'Fortified with Vitamin D' atanapi 'Added Iron'? Naon hartosna 'fortified'? Naha ieu leres-leres saé pikeun kaséhatan urang? Atawa ieu ngan saukur akal-akalan iklan? Dinten ieu, hayu urang ngobrol ngeunaan Kadaharan anu Difortifikasi, nyaéta, sadayana ngeunaan katuangan anu ngandung nutrisi tambahan.
Sacara sederhana, naon waé Kadaharan anu Diperkaya ieu?
Kadaharan anu difortifikasi nyaéta kadaharan anu parantos difortifikasi ku
mikronutrien penting, sapertos vitamin sareng
mineral , anu sacara alami henteu aya dina kadaharan nalika diproduksi.
Mikronutrien ieu penting pikeun seueur prosés penting dina awak urang. Nanging, awak urang henteu tiasa ngahasilkeunana nyalira; urang kedah kéngingkeunana tina kadaharan anu urang tuang. Perusahaan kadaharan sacara kimia nyintésis vitamin sareng mineral ieu sareng nambihan kana produkna. Nambahkeun nutrisi ieu henteu seueur ngarobih rasa, ambu, atanapi penampilan kadaharan.
Aya kecap séjén di dieu anu disebut 'Diperkaya'. Ieu rada béda ti 'Diperkaya'. Bayangkeun nalika urang ngagiling béas atanapi ngadamel tipung, sababaraha nutrisi di jerona leungit. 'Pengayaan' nyaéta prosés nambihan deui nutrisi anu leungit. Tapi 'Fortifikasi' nyaéta prosés nambihan nutrisi anyar anu teu pernah aya sacara alami dina éta katuangan. Salaku conto, nambihan asam folat kana roti mangrupikeun fortifikasi.
Naha kunaon nambihan nutrisi tambahan ieu kana dahareun?
Alesan utama ieu nyaéta pikeun ningkatkeun kaséhatan masarakat. Kadang-kadang urang teu tiasa kéngingkeun sadaya nutrisi anu urang peryogikeun, dina jumlah anu diperyogikeun, tina diet biasa urang. Ieu tiasa kapangaruhan ku seueur hal sapertos kasusah ékonomi, alergi dahareun, janten vegetarian, sareng lingkungan tempat urang cicing. Conto anu pangsaéna di antara urang di Sri Lanka nyaéta
Uyah Beryodium . Baheula, panyakit anu disebut Gondok, nyaéta bareuh kelenjar tiroid, umum di sababaraha daérah nagara urang. Panyababna nyaéta kakurangan yodium. Salaku solusi pikeun ieu, pamaréntah campur tangan sareng ngajantenkeun wajib pikeun nambihan yodium kana uyah anu sayogi di pasar. Ayeuna, kusabab ieu, insiden gondok parantos turun sacara signifikan. Hal anu sami leres pikeun nambihan vitamin D kana susu. Sanaos susu ngandung kalsium, vitamin D penting pikeun awak pikeun nyerep kalsium éta kalayan saé. Janten, nalika vitamin D ditambahkeun kana susu, awak urang tiasa kéngingkeun kauntungan maksimal tina kalsium anu disayogikeun.
Kadaharan naon waé anu paling umum di nagara urang anu difortifikasi?
Kaseueuran katuangan anu dibungkus sareng diolah ngandung nutrisi tambahan sapertos kieu. Waktos salajengna anjeun ka toko, candak sakedap kanggo
maca labél dina barang-barang ieu.
| Jenis kadaharan anu difortifikasi | Nutrisi anu sering ditambahkeun |
|---|
| Sereal sarapan | Beusi, Asam Folat, Vitamin B |
| Susu bubuk sareng susu cair | Vitamin D, Vitamin A, Kalsium |
| Roti sareng produk roti | Asam Folat, Beusi, Vitamin B |
| Jenis-jenis biskuit | Beusi, vitamin |
| Susu kécap sareng pangganti susu anu sanés | Kalsium, Vitamin D, Vitamin B12 |
| Uyah | Yodium |
| Sababaraha inuman buah | Vitamin C, Kalsium |
Naon mangpaat kaséhatan anu saleresna tina katuangan anu diperkaya ieu?
Aya sababaraha mangpaat pikeun ieu.
Nyegah panyakit kakurangan gizi
Nalika awak urang teu meunang cukup nutrisi, urang bakal gering. Ieu disebut panyakit kakurangan nutrisi. Kadaharan anu diperkaya parantos ngamungkinkeun pikeun nyegah sajumlah ageung panyakit sapertos kitu.
- Rakitis ( lemahna tulang dina barudak):Panyakit anu disababkeun ku kakurangan vitamin D.
- Anémia kakurangan beusi: Kaayaan anu lumangsung nalika awak teu ngagaduhan cukup beusi. Ieu tiasa nyababkeun kacapean sareng lesu anu ekstrim.
- Osteoporosis (ipisna tulang): Kaayaan anu nyababkeun tulang janten rapuh kusabab kakurangan kalsium sareng vitamin D , khususna dina awéwé anu langkung sepuh.
Penting pisan pikeun ibu hamil.
Salila kakandungan, indung peryogi nutrisi anu langkung seueur tibatan biasana, sabab orok anu tumuwuh dina kandungan ogé dibéré nutrisi ku indungna. Vitamin anu disebut
asam folat penting pisan dina waktos ieu. Kéngingkeun asam folat anu cekap dina awal kakandungan tiasa nyegah cacat tabung saraf dina orok. Éta sababna dokter nyarankeun tablet asam folat ka ibu hamil. Anjeun ogé tiasa kéngingkeun nutrisi ieu ngalangkungan katuangan anu diperkaya.
Kakuatan pikeun lansia
Nalika urang sepuh, awak urang nyerep kirang vitamin sareng mineral tina tuangeun. Napsu dahar urang ogé tiasa ngirangan. Ieu ngajantenkeun déwasa anu langkung sepuh langkung résiko kakurangan nutrisi. Kadaharan anu difortifikasi tiasa ngabantosan nyayogikeun nutrisi anu diperyogikeun, ngajaga tulangna tetep kuat, sareng nyegah panyakit jantung.
Kontribusi kana kamekaran séhat barudak
Gizi penting pisan pikeun budak anu keur tumuwuh sangkan boga tulang anu kuat, perkembangan otak anu alus, sarta sistem imun anu séhat. Salian ti diet anu saimbang, nyadiakeun katuangan anu diperkaya ku nutrisi sapertos beusi sareng vitamin D bakal ngabantosan ngadukung kamekaran budak.
Pitulung pikeun anu gaduh kabutuhan diet khusus
Vegetarian hésé meunangkeun nutrisi sapertos vitamin B12, sabab biasana aya dina produk sasatoan. Sareng jalma anu teu toleran laktosa hésé kéngingkeun kalsium anu cekap. Pikeun jalma-jalma ieu, katuangan sapertos sereal anu diperkaya ku vitamin B12 sareng susu kécap anu ngandung kalsium mangpaat pisan.
Naha sadayana teu nanaon? Aya anu kedah dipikahariwang?
Sanaos katuangan anu diperkaya mangrupikeun hal anu saé, aya sababaraha hal anu kedah diperhatoskeun.
Sanajan ditulis 'diperkaya' teu hartosna éta 'séhat'. Ieu hal anu paling penting. Bayangkeun sabungkus biskuit anu seueur gula sareng pemanis jieunan anu ditulis 'diperkaya ku beusi', tapi gula, lemak , sareng natriumna tiasa langkung ngabahayakeun tibatan beusi anu disayogikeun. Janten, tong katipu ku ngan ukur kecap 'diperkaya' dina labélna. Tingali ogé jumlah gula, uyah, sareng lemak dina produk éta.
Hal séjénna nyaéta
Résiko overdosis vitamin rendah. Ieu jarang kajadian ngan ukur ku katuangan anu diperkaya, tapi aya résiko upami anjeun tuang seueur katuangan anu diperkaya sareng ogé nginum suplemén vitamin. Naon waé anu kaleuleuwihi teu saé. Ku alatan éta, katuangan anu diperkaya tiasa janten tambahan anu saé pikeun diet urang. Tapi teu saé upami ngandelkeun sapinuhna kana éta. Gizi anu asalna tina sayuran seger, buah-buahan, bumbu, séréal utuh, sareng katuangan alami salawasna pangsaéna. Pesen Bawa Ka Imah
- Kadaharan anu difortifikasi nyaéta kadaharan anu parantos difortifikasi ku vitamin sareng mineral anu ditambihkeun nalika produksi. Ieu ngabantosan nyegah kakurangan nutrisi.
- Ieu tiasa mangpaat pisan pikeun ibu hamil, murangkalih anu nuju tumuwuh, sepuh, sareng anu gaduh kabutuhan diet khusus.
- Sanajan hiji kadaharan dilabélan 'difortifikasi' teu hartosna éta kadaharan séhat. Salawasna perhatikeun jumlah gula, uyah, sareng lemak anu dikandungna.
- Dasar nutrisi anjeun kedah sayuran seger, buah-buahan, sareng katuangan alami. Katuangan anu diperkaya ngan ukur suplemén, sanés pangganti.
- Upami anjeun gaduh patarosan atanapi mamang ngeunaan diet anjeun atanapi nutrisi anu anjeun peryogikeun, carioskeun ka dokter anjeun.
💬 Comments (0)
Teu acan aya koméntar. Tambahkeun komentar anjeun di dieu pikeun kahiji kalina.
Tambihkeun koméntar anjeun