Svart spiskummin är en oumbärlig krydda i våra kök. Ibland, även om vi är förkylda eller har ont i magen, brukar våra mödrar och mormödrar säga åt oss att "koka lite svart spiskummin och dricka den". Vissa säger till och med att svart spiskummin är en "ört som kan bota alla sjukdomar utom döden". Så är den här historien sann? Är svart spiskummin verkligen så nyttig? Låt oss prata om detta noggrant och vetenskapligt idag.
Vad är Nigella?
Enkelt uttryckt är svart spiskummin fröet från en växt med det vetenskapliga namnet *Nigella sativa*. Denna växt odlas vanligtvis i Europa, Mellanöstern, Nordafrika och Sydvästasien. Förutom svart spiskummin är den även känd under andra namn på engelska, såsom black seed, black cumin och fennel flower.
Svartfröolja framställs av dessa svarta frön. Denna olja kan också tas i form av kapslar. Sedan antiken har dessa svarta frön använts råa eller lätt rostade för att smaksätta mat och som ört. Tänk bara, dessa svarta frön har nämnts i islamiska skrifter, Bibeln och till och med i antik grekisk medicin.
Är svart spiskummin och svart spiskummin (Kala Jeera) två olika saker?
Det råder lite förvirring här. Det vi kallar "svart spiskummin" (Nigella sativa) kallas ibland svart spiskummin på engelska. Fröna från en annan växt som heter *Bunium bulbocastanum* kallas dock också svart spiskummin eller kala jeera. Denna växt finns oftast i Indien. Den används inom Ayurveda mot förkylningar, halsinfektioner etc.
Dessa två är också olika till utseendet. Medan våra svarta spiskumminfrön är svarta och något triangulära i formen, ser den andra typen (kala jeera) mer ut som den vanliga spiskumminen vi ser. Så förväxla inte de två. Vi pratar om *Nigella sativa*, eller svart spiskummin, som är vanlig i vårt land.
Sätt att använda svart spiskummin och dess egenskaper
Svart spiskummin kan användas på olika sätt.
- Som ett helt ben
- Som olja
- Som en kapsel
- Som ett pulver
Den huvudsakliga aktiva ingrediensen i svartkumminolja är tymokinon . Det är tack vare denna ingrediens som svartkummin har så många medicinska egenskaper. Några av egenskaperna hos denna tymokinon är:
- Antiinflammatorisk: Minskar svullnad och smärta i kroppen.
- Antioxidant: Skyddar mot fria radikaler som skadar celler.
- Smärtstillande: Lindrar smärta.
- Leverbeskyddande: Skyddar mot leverskador.
- Antibakteriell, antiviral och svampdödande: Fungerar mot flera typer av bakterier.
- Anticancermedel:Forskning pågår för att visa att den har förmågan att attackera cancerceller.
Det viktigaste är att dessa egenskaper fortfarande är på forskningsstadiet, så använd inte svart spiskummin som enda behandling för någon sjukdom. Det är absolut nödvändigt att prata med din läkare innan du använder något.
De viktigaste fördelarna med svart spiskummin
Låt oss nu se vilka hälsofördelar som sägs erhållas från att använda svart spiskummin.
För hudens hälsa
Småskaliga studier har visat att svartkumminolja kan hjälpa mot hudåkommor som eksem , psoriasis och akne . Den hjälper också till att hålla huden ren och återfuktad. Svartkummin sägs också påskynda läkningsprocessen av sår.
Men kom ihåg att dessa bara gäller för mindre sår och skärsår. Vid större brännskador eller allvarliga skador bör du definitivt uppsöka läkare.
För hår
Svart spiskumminolja hjälper till att återfukta hårbotten och håret. En liten studie har visat att svart spiskumminolja också kan bidra till att minska håravfall. Det är därför den ingår i schampon och hårinpackningar som finns på marknaden.
Att gå ner i vikt
Nyligen genomförda studier har föreslagit att svart spiskummin som tillskott kan minska kroppsvikt och BMI, men ytterligare forskning behövs om detta.
Allergier, högt blodtryck och diabetes
- Allergier: Svart spiskumminolja kan hjälpa mot allergisymtom som rinnande näsa och nysningar. Det finns också studier som tyder på att det kan ge viss lindring för astmapatienter . Men om dina astmasymtom inte förbättras, eller om du plötsligt får väsande andning eller andningssvårigheter, vänta inte utan uppsök omedelbart akutmottagningen på sjukhus.
- Högt blodtryck och kolesterol: Preliminär forskning har visat att svart kummintillskott kan bidra till att sänka blodtryck och kolesterolnivåer.
- Diabetes: Det har visat sig att personer med typ 2-diabetes kan dra nytta av att ta svartkummintillskott för att hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna.
| Näringsinnehåll i en tesked (5 g) svart spiskumminolja | Storlek |
|---|---|
| Kalorier | 45 |
| Fett | 5 gram |
| Protein och socker | 0 gram |
| Vitaminer och mineraler som finns i svarta vinbär | Kalcium, järn, zink, koppar, tiamin, niacin, fosfor, folsyra, vitamin B6 och B2 |
Biverkningar och saker att vara medveten om
Även om svart spiskummin är ett naturligt ämne, passar inte allt alla. För mycket av vad som helst är inte heller bra. Var mycket försiktig med dessa saker när du använder svart spiskummin.
| Risk/biverkningar | Beskrivning |
|---|---|
| Problem med matsmältningssystemet | Vissa personer kan uppleva obehag som illamående och uppblåsthet när de tar svart spiskummin. |
| Interaktion med andra läkemedel | Eftersom svart spiskummin påverkar kroppens ämnesomsättning kan den interagera med andra läkemedel du tar (särskilt de mot diabetes och högt blodtryck). Ta därför inte dessa utan att rådfråga din läkare. |
| Graviditet | Det är okej för gravida mödrar att tillsätta lite svartpeppar i maten för att göra den mer smakrik. Det är dock inte alls rekommenderat att ta svartpepparolja eller pulver som tillskott. Om det tas i stora mängder kan det minska eller till och med stoppa livmodersammandragningar. |
| Blödningsproblem | Svart spiskummin kan bromsa blodkoagulering, så den är inte lämplig för personer med blödningsrubbningar. |
| Kirurgi | Om du ska opereras bör du sluta ta svartkummintillskott minst två veckor i förväg . Och informera din läkare om detta. |
| Effekt på njurarna | Äldre forskning tyder på att höga doser svartfröolja, såsom 2000-2500 milligram per dag, kan påverka njurarna. |
Hur mycket ska jag ta per dag?
De flesta använder vanligtvis mellan 1-2,5 gram svartfröolja per dag. Men för att veta exakt om detta är rätt för dig, hur mycket du ska ta och hur länge du ska ta det, se till att fråga din läkare.
Meddelande att ta med sig hem
- Svart spiskummin är ett naturligt ämne med många fördelaktiga egenskaper, men det kan också orsaka biverkningar.
- Innan du använder svart spiskummin eller något annat naturligt tillskott som behandling för något medicinskt tillstånd, var noga med att rådfråga din läkare.
- Gravida mödrar, ammande mödrar, de som förbereder sig för operation, de med blödningsrubbningar och de som tar mediciner för andra kroniska sjukdomar bör vara mycket försiktiga när de använder svartkummintillskott.
- Det är generellt sett säkert att tillsätta små mängder i mat som krydda. Problemet är att ta kosttillskott i höga doser och under en längre tid.
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar