Är det verkligen rätt att räkna kalorier? (Kaloriräkning) Låt oss ta reda på exakt detta!

Det första de flesta gör när de försöker gå ner i vikt är att räkna kalorierna i maten de äter. Du räknar förmodligen kalorierna i allt du äter under dagen. Men har du någonsin undrat hur effektivt detta är, eller om det bara gör dig mer förvirrad? Idag ska vi prata om detta lite mer i detalj och på ett enkelt sätt.

Hur började historien om kaloriräkning?

Faktum är att kaloriräkning kom till oss runt början av 1900-talet. Vid den tiden gjorde en forskare vid namn Wilbur Atwater något riktigt fantastiskt. Han stoppade mat i en maskin som kallades en "bombkalorimeter" och förbrände den helt. Sedan mätte han värmen, eller energin, som frigjordes och beräknade hur mycket "energi" det fanns i maten.

Enkelt uttryckt är en kalori en måttenhet för energi.

Denna idé blev gradvis populär. Folk började räkna kalorier i maten de åt och försöka räkna ut hur många kalorier de förbrände med olika övningar. Tanken att "om du vill gå ner i vikt måste du kontrollera dina kalorier" har funnits med oss ​​sedan dess.

Är alla kalorier likadana? Vad är det egentligen som spelar roll?

Om du bara tänker på viktuppgång, ja, en kalori är en kalori. Det betyder att om du äter 500 kalorier av vad som helst, tillför det samma mängd energi till din kropp.

Tänk på det så här. Du vill äta 300 kalorier. Du kan få de 300 kalorierna från en chokladkaka. Eller så kan du få de 300 kalorierna från en omelett gjord på äggvitor, med saker som svamp, lök och chilipeppar, och lite mager ost.

Titta nu, båda dessa metoder gav din kropp samma mängd kalorier. Men vilken mat höll dig mätt längre? Vilken mat gav din kropp bättre näring? Det är skillnaden.

Låt oss titta på tabellen nedan för att förstå detta ytterligare.

Fett har ju mer än dubbelt så många kalorier per gram som andra fetter. Så om du äter något som bacon eller fet ost till frukost kan du få i dig hälften av ditt dagliga kaloribehov på morgonen.

Dessutom påverkar den mat vi äter våra hormoner. Vissa livsmedel säger åt kroppen att "lagra fett". Andra säger åt kroppen att "bygga muskler". Så även om kalorierna är desamma kan två dieter med olika proportioner av kolhydrater, protein och fett leda till olika resultat för viktminskning.

Varför är det så svårt att räkna kalorier korrekt?

Detta är det största problemet. Att räkna kalorier är inte så lätt som man kan tro. Forskning har visat att vi ofta underskattar antalet kalorier vi äter. Det betyder att vi äter mycket fler kalorier per dag än vi tror.

Vi gör misstag, särskilt i dessa saker:

• Stora måltider: Det är mycket svårt att uppskatta det exakta antalet kalorier i stora rätter som serveras på fester eller när man äter på restaurang.
• Felaktiga gissningar: I en studie som genomfördes med näringsexperter, när de ombads att gissa kaloriinnehållet i restaurangmåltider som lasagne och caesarsallad, fann några av dem att måltiderna faktiskt innehöll dubbelt så många kalorier som de hade gissat.
• Saker vi äter utan att inse det: Vi tänker inte ens på mängden kalorier vi får i oss från de små saker vi äter under dagen, som en kex, en kola eller en kopp sockerhaltigt te.

Så, om även experterna har fel, hur kan vi, den genomsnittliga personen, räkna kalorier korrekt? Det är väldigt svårt och tröttsamt.

Så vad kan man göra utan att räkna kalorier?

Istället för att bli besatt av att räkna kalorier finns det några enkla, praktiska sätt att hjälpa dig att hantera din vikt.

1. Var noga med portionsstorleken

Det här är det viktigaste. Det är mycket lättare att kontrollera mängden mat man äter än att räkna kalorier. Vi är ofta vana vid stora tallrikar som serveras på restauranger. Så vi delar så stora portioner hemma. När vi delar mer på tallriken äter vi upp allt. Så försök att minska mängden mat du vanligtvis äter. Men minska inte mängden mat du äter, som grönsaker och frukt. Eftersom de har mycket låg kaloritäthet. Till exempel har en kopp broccoli cirka 31 kalorier. Men en kopp chokladglass har cirka 285 kalorier.

2. Välj mat som kräver mer energi att smälta.

Vissa livsmedel, särskilt de som har mycket fiber och protein, kräver mer ansträngning att smälta. I medicinska termer kallas detta för "matens termiska effekt". Enkelt uttryckt används en del av kalorierna i dessa livsmedel för att smälta dem. Även om denna skillnad kanske inte är enorm, så ackumuleras den under loppet av en dag. Dessutom är dessa livsmedel i allmänhet bra för din hälsa.

3. Tänk på vilken typ av kalorier du äter (Kvalitet framför kvantitet)

Detta är också mycket viktigt. Det finns något som kallas "tomma kalorier". Det betyder saker som söta drycker, godis, kex, alkohol. Även om dessa innehåller kalorier innehåller de nästan inga näringsämnen som kroppen behöver.

Så istället för att fylla din kaloribudget med tomma kalorier, fyll den med näringsrika livsmedel som frukt, grönsaker, baljväxter och fullkorn . Dessa kan hjälpa till att skydda dig mot en mängd sjukdomar, inklusive hjärtsjukdomar, cancer och diabetes.